Швидкий суп із червоної сочевиціПряний ситний суп з високим вмістом білка і заліза чудово вгамує голод в обідню перерву. Більше того, він абсолютно веганський, але можна зробити й вегетаріанським, замінивши оливкову олію на #масло_Гхі.Складові: ▫️Оливкова олія 2 ст. л. ▫️Цибуля (маленького розміру) 1 шт. ▫️ Помідори 2 шт. ▫️Суміш спецій 1 ч. л. ▫️Насіння кропу 1/2 ч. л. + для прикраси ▫️ Часник 2 зубчики ▫️ Овочевий бульйон 4 чашки ▫️ Червона #сочевиця 1 чашка ▫️ Копчена паприка 1 ч. л. ▫️ Корінь #імбир у 2,5 см ▫️ Сіль, свіжомелений чорний перець за смаком ▫️ Лимонний сік для подачіСпосіб приготування: Подрібніть цибулю. Наріжте кубиками помідори. Роздавіть часник ножем і дрібно порубайте. Очистіть імбир та натріть на дрібній тертці. Розігрійте масло в каструлі на середньому вогні. Додайте насіння кропу, суміш спецій, копчену паприку, свіжомелений чорний перець, сіль та часник і пасеруйте до появи сильного аромату, постійно помішуючи. Додайте цибулю і пасеруйте до напівпрозорого стану. Додайте помідори та готуйте протягом 5 хвилин. Додайте бульйон, імбир та сочевицю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і готуйте на ще 10 хвилин (до готовності сочевиці). Перед подачею збризніть лимонним соком і прикрасьте насінням кропу.💨🔥🌍Сочевиця червона добре підходить для вата та капха-доші, гірше для пітти. Однак людям Вата-типу не рекомендується їсти страви із сочевиці частіше 2 разів на тиждень, тому що сочевиця має легкі та сухі властивості, і може надмірно підвищувати вата-дошу.#смачно_і_корисноМагазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи