🌿5 СПЕЦІЙ ДЛЯ ПІДТРИМКИ ТРАВЛЕННЯПідвищене газоутворення, здуття живота, диспепсія, біль у животі та діарея — симптоми, знайомі кожному. Справитися з ними вам допоможуть п'ять спецій, які успішно використовуються в Аюрведі — фенхель, коріандр, кмин, кардамон та імбир.Саме ці п'ять спецій нормалізують травлення за рахунок збільшення потоку жовчі, активації вироблення ферментів у підшлунковій залозі та тонкому кишечнику, зменшення газоутворення та усунення здуття живота, прискорення процесів розщеплення жиру та цукру, підтримки здорової мікрофлори кишечника, стимулювання росту корисних бактерій та знищення патогенних мікроорганізмів, м'якої стимуляції травлення та перистальтики, оздоровлення клітин стінки кишечника.Насіння коріандру (Coriandrum sativum)Коріандр є, мабуть, найохолоджувальнішою з цих п'яти спецій. У фітотерапії він використовується для лікування цілого ряду захворювань. Насіння коріандру усувають надлишок Пітти в шлунково-кишковому тракті та організмі в цілому, завдяки чому ефективно усувають печію. Крім того, коріандр — це натуральний вітрогінний засіб, що запобігає та усуває гази з кишкового тракту.• Раса (смак): гіркий, гострий.• Вір'я (дія): охолоджувальна.• Віпак (смак після перетравлення): гострий.• Вплив на доші: врівноважує всі три доші (Вату, Капху та Пітту).Кардамон (Elettaria cardamomum)Кардамон — рослина з родини імбирних. Аюрведичні тексти відзначають його здатність полегшувати та прискорювати перетравлення їжі та покращувати смак найпростіших продуктів. Його рекомендують додавати в чай та каву з метою нейтралізації стимулюючого ефекту кофеїну та зняття надмірного напруження з нервової системи. Кардамон усуває надмірну кислотність багатьох страв та напоїв з кофеїном. При додаванні в їжу кардамон зменшує надлишок слизу та газів у шлунку та тонкому кишечнику, усуває здуття живота.• Раса (смак): гострий, солодкий.• Вір'я (дія): зігрівальна.• Віпак (смак після перетравлення): солодкий.• Вплив на доші: врівноважує всі три доші (Вату, Капху та Пітту).Насіння кмину (Cuminum cyminum)Кмин є найпотужнішим травним тоніком з усіх п'яти спецій. Він має сильний смак і при цьому добре поєднується за смаком та властивостями з чотирма іншими спеціями для покращення травлення. Він зменшує газоутворення, знімає здуття живота. Так само, як і коріандр, кмин охолоджує травну систему, стимулюючи травлення. Він покращує засвоюваність поживних речовин, активізує ріст корисних мікробів, а також очищає шлунково-кишковий тракт від токсинів.• Раса (смак): гострий, гіркий.• Вір'я (дія): охолоджувальна.• Віпак (смак після перетравлення): гострий.• Вплив на доші: врівноважує всі три доші.Насіння фенхелю (Foeniculum vulgare)Фенхель відомий як одна з небагатьох спецій, що врівноважують усі три доші. Він не тільки усуває підвищене газоутворення та здуття живота, але й нормалізує лімфоток у всьому організмі, завдяки чому підтримує здорову лактацію, сяйво та красу шкіри. Фенхель вважається найбільш саттвічною з спецій та однією з найкращих трав для покращення травлення, яка нормалізує травний вогонь.• Раса (смак): солодкий, гострий, гіркий.• Вір'я (дія): м'яке зігрівальне.• Віпак (смак після перетравлення): солодкий.• Вплив на доші: врівноважує всі три доші (Вату, Капху та Пітту).Корінь імбиру (Zingiber officinale)Аюрведа називає імбир універсальною спецією через його численні переваги для здоров'я. Імбир зі своїм пекучим смаком активізує роботу травлення, зігріваючи верхні відділи ШКТ, водночас охолоджуючи та заспокоюючи нижні завдяки солодкому післясмаку. Імбир — класичний засіб для розпалювання травного вогню в шлунку.• Раса (смак): гострий, солодкий.• Вір'я (дія): зігрівальна.• Віпак (смак після перетравлення): солодкий.• Вплив на доші: врівноважує Вату та Капху, може збільшувати Пітту.