Пюре із запеченої моркви з карі та кіноа із зеленню й авокадо🥕Морквяне пюре з кокосовим молоком• 3-4 великі моркви• 100-120 мл кокосового молока• 1/2 ч. л. порошку прянощів карі• щіпка сухого чилі• сіль• ароматна гарбузова або оливкова (улюблена інша нерафінована) олія для подачікунжут або гарбузове насіння для подачіДуховку розігріти до 180°С. Моркву помити, розрізати навпіл або на 4 частини, збризкати оливковою олією і запекти до розм'якшення та появи рум'яної скоринки 60-70 хвилин. У чаші блендера змішати з рештою інгредієнтів і збити в пюре. При подачі посипати кунжутом і полити смачною олією.🥑 Кіноа із зеленню й авокадо• 75 г триколірної кіноа• 1 авокадо• великий пучок міксу з кінзи, кропу, петрушки та зеленого часнику• копчена сіль• оливкова олія• сік 1/3 лимона або трохи будь-якого ароматного оцтуКіноа відварити 10-20 хвилин (або як зазначено на упаковці). У цей час помити та дрібно посікти зелень, а авокадо - кубиками. Заправити кіноа зеленню, авокадо - соком лимона та смачною олією, приправити копченою або звичайною морською сіллю.