Швидкий скрембл із листовою зеленню та паросткамиБілковий loading. Смачно, швидко (3 хвилини!). Хороший як доповнення або як самостійний прийом їжі. Зелень використовуємо будь-яку темну: шпинат (включно із замороженим), мангольд, кейл. Паростки теж можна будь-які, але соєві — ідеально: по-перше, соя — повноцінний білок, по-друге, вони щільні та хрумтять. Щоб доповнити швидкий скрембл смаком, на вибір пропоную 3-4 варіанти:- сухий часник;- харчові дріжджі пластівцями;- сухий чилі та паприка;- будь-які прянощі.Спеції не з порошку (молоти самим!), найвищої якості — важливі компоненти їжі. - 3-5 яєць- оливкова олія- вершкове масло- 2 великі жмені-пучка шпинату або 1 пучок кейлу- 2 жмені паростків (сої, соняшникових, броколі, гороху)- морська сіль- часникУ пательні розтопити вершкове масло в оливковій олії. Додати грубо порубаний шпинат або кейл (зі стеблами, стебла їстівні та теж корисні!). Припустити 1 хвилину, тим часом збити в мисці яйця з сіллю. Вилити яйця, дати нижньому шару загуснути 30 секунд, зменшити вогонь і готувати, помішуючи, 2-3 хвилини. На останній хвилині додати паростки та сухий часник.Якщо любите пишніший скрембл, додати 2 ст. л. води.