Інгредієнти:• Борошно пшеничне - 250г + 100г (у заміс)• Яйце куряче - 1шт• Вишня (без кісточки) - 250г• Вода - 110мл• Масло вершкове - 30г• Сіль - за смаком• Цукор - за смаком• Барвник Chefmaster 5125 (за бажанням)1️⃣

У яйце додати воду кімнатної температури. Добре розмішати, щоб жовток розчинився у воді. За бажанням можна додати водорозчинний барвник, ми використали Chefmaster (3 краплі).2️⃣

Додати у борошно сіль і перемішати. Зробити в борошні лунку і частинами влити туди попередню рідину, поступово замішуючи тісто. 3️⃣

Тісто викласти на стіл і потроху вмішувати решту борошна, близько 15 хвилин. Тісто має бути настільки щільним, що вимішувати його буде досить важко. Надаємо тісту форму кулі і кладемо в харчову плівку.4️⃣

Помістити тісто в плівці в маленьку ємність. У велику ємність налити теплу воду і відправити туди ємність з тістом. Залишити на 1 годину.5️⃣

Вишню покласти в сито, щоб стік зайвий сік. Прибрати кісточки, якщо є.6️⃣

Зняти з тіста харчову плівку й поділити на кілька частин. Тонко розкачати його на столі присипаному борошном. Круглою формою вирізати заготовки для вареників і скласти на тарілку, відразу накривши їх харчовою плівкою.7️⃣

На кожен кружечок викласти 0,5 ч.л цукру та вишеньки. Зʼєднати краї й ретельно защипнути. 8️⃣

Киплячу воду посолити і вкинути туди вареники по одному. Перемішати і чекати повторного закипання. Після закипання варимо до готовності протягом 3-4хв.9️⃣

Подавати вареники одразу до столу, попередньо посипавши цукровою пудрою і змастивши розтопленим вершковим маслом. Смачного🌸

Гелевий барвник Chefmaster Deep Pink - 84грнКилимок, качалку, цукрову пудру, барвники також обирайте на la-torta.ua📲