Рецепт тіста для пиріжків та пирогів.Автор: Ольга Пеніоза.Інгредієнти: — Вода – 200 г; — Молоко – 200 г; — Дріжджі пресовані – 17 г/ сухі – 6 г; — Олія – 65 г; — Сіль – 11 г; — Цукор – 40 г; — Борошно – 600-650 г;👩🏻‍🍳Приготування: 1. Молоко і воду в миску, туди ж дріжджі перемішайте. 2. Додайте цукор, сіль, олію та борошно. Замісіть тісто, воно має бути м'яке, не круте 3. Миску з тестом під плівку і залиште при кімнатній температурі на годину або трохи більше. 4. Через годину розділіть на порції по 75 г. Підкотіть у кульки, залиште на 10 хвилин плівкою. Потім розкотіть, надріжте і сплетіть кіску, як у відео. Переверніть і заповніть тією самою улюбленою начинкою. Защипніть краї, розмістіть пиріжки на деко. Деко можна застелити папером для випічки або тефлоновим килимком. Поставити в тепле місце на хвилин 30-40. 5. Розігрівати духовку до 200°С, після того, як поставите пиріжки знизьте температуру до 180-190°С. 6. Змастіть майбутні пиріжки сумішшю жовтка та молока (1:1). Ставимо в духовку, випікаємо хвилин 15-20.@KulinarniBudni#Тісто