Crêpe Suzette з заварним кремом-пломбіром і апельсиновою карамеллю — ніжні млинці, оксамитовий крем і яскравий цитрусовий аромат. 🍊Автор: kathycoooks.🇺🇦Заварний крем: — Філадельфія – 1 упаковка; — Молоко – 500 мл; — Яйця – 2 шт.; — Цукор; — Борошно – 2 ст./ л.Млинці: — Молоко – 500 мл; — Яйця – 3 шт.; — Цукор – 2 ст./ л.; — Сіль – дрібка; — Борошно – ~200 г; — Олія – 2 ст./ л.Апельсиновий соус: — Тростинний цукор – 2–3 ст./ л.; — Вершкове масло – невеликий шматочок — Цедра апельсина; — Апельсиновий фреш – з 1 шт.👩🏻‍🍳Приготування:   1. Для млинців змішуємо всі інгредієнти до однорідного тіста й смажимо тонкі млинці на добре розігрітій пательні.   2. Заварний крем: у каструлі добре перемішуємо яйця з цукром і борошном, вливаємо молоко, ставимо на середній вогонь і варимо, постійно помішуючи, до загустіння.   3. Знімаємо з вогню, додаємо крем-сир Philadelphia й вимішуємо до шовковистої, гладкої текстури. Крем виходить ніжний, густий і дуже схожий на пломбір. Даємо повністю охолонути.   4. Для соусу на пательні розтоплюємо цукор з вершковим маслом, додаємо апельсинову цедру та апельсиновий фреш. Даємо соусу трохи покипіти, щоб він став ароматним і карамельним.   5. Млинці наповнюємо невеликою кількістю крему, викладаємо на пательню з соусом і обсмажуємо з обох боків до карамельної скоринки.   Викладаємо на тарілку, поливаємо соусом і прикрашаємо апельсиновою цедрою.@KulinarniBudni#Млинці