Ультрафреш — це добірка продуктів, що допомагають оптимізувати операційні процеси на кухні й забезпечують стабільний результат у кожній подачі. У фокусі — позиції, які можна використовувати без зайвої обробки й легко інтегрувати в меню.🐟 Філе сибаса й дорадо — охолоджена риба. Каліброване філе й тушку зручно застосовувати в порційному меню. Обробка риби в країні походження — у день вилову — економить час кухні, забезпечує максимальну свіжість і дозволяє подавати продукт без кісток. МАР-паковання дає змогу зберігати стабільну якість до 12 днів, а міжнародні сертифікації підтверджують контроль на всіх етапах виготовлення.🌭 Ковбаски власного виробництва — універсальне рішення для пательні, гриля, мангала й духовки. Завдяки широкому асортименту смаків меню можна варіювати (від сніданків до гриль-позицій). Виготовлення за стандартами HACCP та ISO, швидке постачання сировини й використання добірних німецьких спецій забезпечують стабільний смак і якість.🫑 Червоний перець — власний імпорт із Нідерландів. Контроль на всіх етапах і регулярне постачання двічі на тиждень гарантують свіжість, а калібрований асортимент — зручність у роботі. Продукт легко масштабується в різних стравах, додаючи кольору, текстури й підсилюючи харчову цінність завдяки високому вмісту вітамінів.Усі позиції підібрані з урахуванням потреб сфери HoReCa: передбачуваний результат, мінімальна витрата часу та оптимізація ресурсів.Ультрафреш у METRO — це про рішення, які дають змогу кухні працювати стабільно навіть у разі великого навантаження – https://www.metro.ua/propositions/ultrafresh