📰 Гайд весняними продуктамиСтрах шефа № 3849 — пропустити сезонний продукт. Коли всі вже ввели його до свого меню та стали модними, а ти — ні. Особливо легко проґавити щось навесні, коли спочатку голова зайнята млинцями та варениками на Масницю, а потім — пасками та панетоне.Тож ми взяли та зібрали все весняне-красиве в одному дописі, щоб ви мали собі шпаргалку та могли з командою заздалегідь та стратегічно все вирішити. Ну, і щоб гордо писати в Instagram, що у вас усе сезонне та локальне.Слово сезону: городинаБерезеньЧеремша (дикий часник)ШпинатЩавельКропиваПерша зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)Молодий редисКвітеньРевіньСпаржаМолодий часникМолода цибуляПерші гриби (сморчки, строчки)Салати (латук, рукола, фрізе)Рання моркваРання капустаРедькаКрес-салатКульбабаТравеньПолуницяСуницяШовковиця (в південних регіонах)Молодий горошокСтручкова квасоляКачанний салатРуколаМолоді кабачкиПерші огіркиЩавель, шпинат, кріп, петрушкаРання картопляАртишок (кінець місяця)Мангольд (починається сезон)