Щось мені дохера показують вже майже во всфх мережах про каву.Напишу про найсмачнішу каву яку я пив в житті.2000 рік, Женева, рандомна кавярня на березі Женевського ставу. Стажування МБА. Зустріч з фіндіром хедквотерз Нестлі. Після його виступу було спекотно та нудновато, та після безсонної ночи. З Іркой Пантелейчук (нажаль, вона померла років 10 як) збігаємо пити каву на став. Замовляю каву, приносять каву в якої плаває комок чогось, що нагадує від кульки морозива до верешків. Тає, та покриває каву міліметровим шаром масла. Прям масло. З недовірою пью, а то нектар! Запитав що це, мені щось франццзською вїдповіли, що виглядало як "блаблаблаблабла" та ніхера не допомогло.Після цього, скільки я не шукав так подачу - ніфіга.Багато років пізніше, коли зявились ЛЛМи, один з перших діпрісьорчів був про цю херню.Виявилось все дуже просто: це кава з crème épaisse double. Це просто подвійні вершки. Жирність 40%+ (до 50%). Якщо це швейцарська фнрмерська історія, то присадка на це сильніше ніж на герич. Нажаль, в рітейлі виключно пастерізовані. А в кавярнях в регіонах де є живі корови на вільному випасі, в кавярнях іноді буває. Але треба прям запитувати у офіціанта. Якщо будете в містах в альпах з населенням 5-20к, Франція чи французська Швейцарія - спробуйте, прям бомба. Кавярні стоміліардної хвилі рядом не стояли.