🥛Світовий молочний ринок: тенденції та прогнози 2025Світове виробництво молока-сировини у 2024-2025 роках зазнає значного впливу через зростання виробничих витрат у багатьох регіонах, включаючи Аргентину, Австралію, Китай, Європу та США. Основними факторами здорожчання стали підвищення цін на корми та добрива, енергоносії, дорожчання праці та логістики, а також наслідки війни в Україні, несприятливі погодні умови та зростання інфляції після пандемії COVID-19. Вплив цих чинників, ймовірно, відчуватиметься протягом усього 2025 року.📉У Європі спостерігаються ознаки скорочення обсягів виробництва молока через зниження прибутковості ферм, екологічні обмеження та нестачу робочої сили. За даними USDA GAIN, у 2025 році виробництво молока в ЄС може знизитися до 149,4 млн т (-0,2%) через скорочення поголів'я корів та низьку рентабельність ферм. Водночас у Великій Британії прогнозується зростання виробництва на 1,1% завдяки вищим цінам на молоко та конкурентним цінам на корми. Певні ризики для європейських експортерів створює протекціоністська політика президента США Дональда Трампа, яка може призвести до введення 25% мит на окремі види європейських сирів.У США виробництво молока-сировини в січні 2025 року зросло на 0,1% порівняно з аналогічним періодом 2024 року. На сході США та в Каліфорнії відзначається сезонне зростання виробництва, хоча поголів'я корів у деяких господарствах ще не відновилося після спалаху пташиного грипу. В Океанії ситуація неоднозначна: в Австралії обсяги надою в січні 2025 року скоротилися на 2,7% порівняно з січнем 2024 року, тоді як у Новій Зеландії виробництво зросло на 3%. Очікується, що виробництво молока в Новій Зеландії у 2025 році зросте завдяки розширенню поголів'я та вдосконаленню методів господарювання.💵Щодо цінових тенденцій, у січні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 54,30 євроцентів за кг, що на 17% більше, ніж у січні 2024 року. У США ціна досягла 51,32 євро за 100 кг, що на 26,29% більше, ніж роком раніше. В Австралії прогнозується, що середня ціна на молоко у 2025 році перевищить 8,00 австралійських доларів за кг сухого молочного залишку, а в Новій Зеландії, незважаючи на зниження прогнозованої ціни на сезон 2024/2025, вартість молока-сировини в січні була на 23,2% вищою порівняно з січнем 2024 року. Загальна тенденція свідчить про зростання цін на молочну продукцію на світовому ринку.🇺🇦Бізнес-Patriot🇺🇦