Вже завтра / 13 травня Ukrainian Gastro Show Окрім можливості поспілкуватись з рестораторами, шефами, виробниками, це нагода спіймати за хвіст цікаві ідеї для нових закладів та оновлення меню, поміркувати над зміною комунікаційної стратегії, знайти нові рішення для збільшення продажівОсь лише кілька тез й тем, на які мені хочеться, щоб ви звернули особливу увагу!📌Як працювати із гастрономічною спадщиною, яку всі бояться рухати й чи варто? Спойлер: мова йде про кримськотатарську кухню, яку всім зручно сприймати й розуміти як частину домашньої кулінарної традиції й саме за такими стравами йдуть до закладу. А якщо спробувати привносити нове у кулінарні традиції?📌Навіщо та як створювати нові продукти зі смаком українських страв? Спойлер: соус з печеної капусти та морозиво із печені? або до чого приводять практичні кулінарні дослідження📌 а ще буде тема, яку я дуууууже люблю через складність, бо вона вимагає багатенько знань, досвіду й усвідомленого підходу. Мова йде про те, що так чи інакше відбувається природнім шляхом - взаємовпливи кулінарних технік, смаків та традицій. Цей рух не спинити, тому його потрібно очолити. Стір фрай пшениця і бан мі з кров'янкою нам у поміч!!! Квитки можна придбати тут:❗️ зверніть увагу до 12.05 - 3 800 грн❗️а завтра - 13.05 (день події) - 7000 грнПобачимось вже завтра