Wise Salmon 43%🎓 Цікаві факти👉 3-5 роки витримки, 43% 👉 Пляшка відрізняється від пляшки трьохрічного віскі, стоячи поряд вона за рахунок товстого дна трішки вища, такий реальний "старший брат". 💰 Вартість: 559 грн в Розетці 📦 Упаковка: Проста пляшка але з дрібними нюансами, про які я писав раніше - товсте дно та гравюрований логотіп зверху. 🌈 Колір: насичено золотий. 👃🏻 Аромат: доволі тонкий і свіжий. Якщо зелений Salmon більш "грубоватий" з горіховою пастою і маслянистістю, то тут більше квітковості, ванілі, шоколаду, поряд з цим горіх, карамель і легка трав'янистість. Перелік складових впринципі той самий, але набагато більше балансу і рівноваги горіх/шоколад - квіти/ваніль. 👅 Смак: солодко шоколадний, дерев'яний, горіховий, квітковість, ваніль. На відміну від зеленої пляшки де горіх та маслянистість домінують - тут це частина більш сбалансованого смаку. Як результат, смак не скажу що складний, але в ньому більше балансу ніж в зеленом, який я теж вважаю доволі непоганим. 🫦 Посмак: середній, дерев'яно шоколадний, трошки маслянистий, ненав'язливий. ⚖️ Порівняння: ну я й так вже порівнюю цей напій з його "молодшим братом" і от для мене це знаєте типу зелена пляшка - "віскі трудових буднів" який можна випити з баночкою стаута. А рожева етикетка - це "віскі вихідного дня", таке більш "нарядне" і легке, хоча в цілому профіль схожий звісно. ❗️ Висновок: Дуже цікаво як використання спиртів витриманих 5 років впливає на смак. Я, якщо чесно, був готовий писати щось типу, "та це той самий віскі і різниці тут нема" АЛЕ спробував - різниця є. Для мене це щось типу "еквалайзера в музиці" одні й ті самі параметри, але коли змінюєш повзунки параметрів - змінюється музика. Тут "віскі еквалайзер" і він також працює - параметри ті самі (горіх, квіти, шоколад, дерво і т.д.) але комбінація зовсім інша і сприйняття дуууже відрізняється. Рожева етиикетка мені більше сподобалась, хоча і зелена, як я казав раніше - не поганий варіант. Окремо зазначу, що з олд-фешн мені більше аромат зеленої етикетки подобається. Там горіховість круче працює на "відкритому бокалі" ❓ Чи візьму собі: так, а враховуючи різницю з зеленим в 100 грн (навіть меньше) це дуууже непоганий варіант ірландського віскі. Кому потрібно щось "тонкіше та глибше" ніж зелена етикетка - візьміть рожеву, ви будете здивовані.
Wise Salmon 40%🎓 Цікаві факти👉 3 роки витримки, 40% 👉 Є в об'ємах 0.5, 0.7, 1 літр💰 Вартість: 488 грн в Розетці 📦 Упаковка: Проста пляшка з прикольним дизайном і якісною етикеткою 🌈 Колір: насичено золотий, тут є цукровий колер (Е150а той самий натуральний харчовий барвник), але гарно, що виробник використовує його помірно. 👃🏻 Аромат: горіхова паста, шоколад, дерево, квіти, ваніль, трішки підсушені польові трави. Зазначу, що квіти та ваніль тут є, але вони "не пруть" як в дешевих блендах. Загалом в ароматі нема неочікуваної складності чи вишуканості, але все що є - зібрано щільно, без "кутів". 👅 Смак: маслянистий, горіховий з відтінками шоколаду і карамелі. Карамель тут присутня але вона не випирає. Смак як і аромат простий але гарно зібраний. 🫦 Посмак: горіхово шоколадний, маслянистий, теплий, середній по довжині з відтінками прянощів⚖️ Порівняння: Pogues звичайний чорний. Аромат Погіс - доволі схожий, але в ньому є якась дурновата солодка квітковість, яка мені якось зовсім не заходить. Аромат Salmon на його фоні більш солідний і зібраний. Смак Погіс - продовжує аромат, квітковість, з солодкими горіхами і корицею. Посмак - парфумованість з відтінками прянощів і легкого імбіря. Як результат - Wise Salmon для мене перемагає в цьому порівнянні. ❗️ Висновок: якщо вам потрібен простий, питкий, щільно зібраний ірландець з горіхово-маслянистим профілем - це ваш вибір. До умовних мінусів можу віднести певну простоту смаку, АЛЕ зробити не дорого і з крутою "родзинкою" - ви ж не вірите в казки? Як приклад Погіс - начебто намагались щось незвичне зробити, а вийшло "шопопало". ❓ Чи візьму собі: в якості простого ірландського віскі - цілком можливо, він відповідає вартості і доволі приємно п'ється.
Coquerel Calvados 5 years Finished in Porto Barrels👀 Трохи неформатний напій на каналі, але мені його презентувли племінник з моєю сестрою, з формулюванням "сорокоградусний сідр, це ж прикольно!". Короче зустрічайте кальвадос від компанії Coquerel🎓 Цікаві факти👉 Domaine du Coquerel розташований на кордоні Нормандії та Бретані, на території, що прилягає до острова-фортеці на горі Михайла Архангела (Mont Saint-Michel) 👉 Засновником є Рене Гілберт, який у 1937 році створив компанію "Кальвадос Гілберт". З 1941 року компанія знаходиться в садибі Кокрель👉 Витримка кальвадосу протягом 5 років проходить у дубових бочках з фінішною витримкою (9 місяців) у бочках з-під портвейну💰 Вартість: 1975 грн. в Розетці📦 Упаковка: легкий, хоча і насичений елементами дизайн. Особливо сподобалась текстура пробки, вона з не ідеально обробленого дерева, трішки "грубовата", це викликає відчуття самобутності. 🌈 Колір: світло-бурштиновий з міддю (якимось червоним відтінком) 👃🏻 Аромат: червоне яблуко, дерев'яна гірчинка, винна складова, солодкий мандарин, гірчинка фруктових кісточок, пастіла, легкі прянощі, перезріла вишня. Якщо не розкладати на детальні смаки, то головний профіль, це яблуко-вино-дерево. При цьому це легко, приємно, не спиртуозно. 👅 Смак: медово, винно, солодко, з прянощами, деревом, горіхами та сушеними яблуками. Причому яблука сушені такі знаєте з гірчинкою, не сама м'якоть, а з кісточками. 🫦 Посмак: щось середнє між посмаком м'якого яблучного бренді та червоним вином. Гірчинка, яблучний джем, легка пряна перченість, винна солодкість. Розуміння, що це міцний напій приходить лише в посмаку. ❗️ Висновок: Я не дуже шарю в кальвадосах, тому мені трішки складно якось сформулювати висновок, АЛЕ - мені дуже сподобалось. Більш конкретно є дві ідеї: 1. Це дуже питко і приємно в цілому. 2. Я пив прості яблучні бренді і у випадку Coquerel - мені здається, що тут витримка прям відіграє дуже важливу і круту роль. ❓ Чи візьму собі: так, але спочатку спробую Rhum Finish 5 та Bourbon Finish 4 yo
Penderyn Madera Finish 🎓 Цікаві факти👉 Витриманий у бочках з-під бурбона та дозріває у бочках з-під вина «Мадейра», розливається при міцності 46%👉 Купа нагород на різних фестивалях в період з 2017 по 2022 роки 💰 Вартість: 1395 грн (мені його дарували, так що не знаю точну вартість, саме за подарункову упаковку) 📦 Упаковка: ну тут два момента. Перше, це пляшка - вона дуже крутезна, висока з товстим дном і не стандартною формою (оці бокові полоски виглядають дуже прикольно). Ну і сама коробка з гленкернами виконана реально класно. 🌈 Кольор: світло золотий, шардоне 👃🏻 Аромат: приємний, м'який, гладкий. Квіти (мені троянди на ум спадають) та фрукути (жовті груши, слива, можливо якісь екзотичні плоди) це головний профіль. Відчувається вплив винної бочки. Далі можна вловити пряні трави, тютюн, родзинки, ягоди (смородина) 👅 Смак: неочікувано різкий після гладкого аромату. Дуб, мед, ваніль, карамель, тютюнова гірчинка, фрукти, перченість та спеції. Коли п'єте чистим - забагато перченості і гірчинки. Коли додаєте трішки води - він стає більш питким, але втрачається оця пряна перченість і смак відчувається занадто простим. Смак програє і дивує після аромату. 🫦 Посмак: доволі довгий, солодкий, стягуючий рот, перчено-пряний з ваніллю, фруктами і карамеллю. ❗️ Висновок: він мені здався незбалансованим, фруктовий і гладкий аромат після якого йде харАктерний смак з пряним посмаком. З плюсів - він не такий простий як може здатись на перший погляд, тут є у що внюхатись і що посмакувати. З мінусів - характер доволі своєрідний, смак жорсткуватий і "кутоватий", тож далеко не всім підійде. ❓ Чи візьму собі: ні, поки що Penderyn взагалі не моя віскікурня, я пробував давно їх базовий реліз і ось зараз цей - не зрозумів. При цьому, не можу сказати, що він зовсім лажовий - своєрідний, по своєму цікавий, але мені не зайшов.
Woodford Reserve 🎓 Цікаві факти👉 Піддається потрійній перегонці в мідних кубах👉 72% кукурудзи, 18% жита та 10% солоду, 43,2% vol.💰 Вартість: 1399 грн в Розетці по акції. Без акції 2 550 грн, що на мій погляд дорогувато, для цього продукту.📦 Упаковка: пляшка вузька з боків, але широка фронтально. Як на мене така форма пляшки виглядає "преміально". Кольор: темний, медово-бурштиновий👃🏻 Аромат: впізнаваємі бурбонові нотки, але дуже гармонійно сбалансовані, без різької лаковості дешевих бурбонів. Солодкий, кремово оксамитовий, доволі густий, хоча і не сказати, що занадто потужний, трохи терпкий, подихавши стає "суховатим". Іриска, какао, сухофрукти, заварний крем, вишня в шоколаді, банан, ваніль і прянощі, тютюн з апельсинкою, трішки дерева. 👅 Смак: Перший ковток трошки "жорсткий". Маслянисто терпкий, солодкий та пряний. Якщо в ароматі дерево легко присутнє, в смаку дерево чітко відчувається, також медовість, вишня та шоколад, коричневий цукор, трішки цитрусу, кориця, мускатний горіх та трохи перцю. 🫦 Посмак: чорнослив, імбир, цитрусово-пряний, з горіхами та карамеллю. Доволі "кусючий" за язик. ❗️ Висновок: мені цей бурбон сподобався, не дуже складний (хоча це порівнюючи зі скотчами, для бурбону, як я розумію, це дуже непогано) але приємно сбалансований, трохи не звичний за рахунок прянощів в ароматі та смаку. Із мінусів - смак та посмак доволі агресивні, мені таке норм, але хто полюбляє більш вишукані смаки - може здатися жорсткуватим. Серед бурбонів - він для мене займає доволі високе місце. ❓ Чи візьму собі: за акційною ціною - це дуже непоганий варіант, він мені здався не таким своєрідним як Maker`s Mark (думаю я придбаю Мейкерс ще раз і порівняю, бо наразі це по пам'яті порівняння, а я таке не полюбляю), але реально непоганий якісний бурбон, для якого я можу знайти місце в своєму барі
👀 Як і обіцяв - детальніше про обпаленя бочок для бурбону, що це таке і яким буває?🔥 Дубову бочку всередині обпалюють відкритим полум'ям: у процесі нагрівання деревини виділяються цукри, які карамелізуються і формують ті самі ноти ванілі, карамелі, кокосу, коротше все те що ми любимо, або хтось не любить у бурбонах.👉 Від ступеня обпалу залежить, як інтенсивно бочка впливатиме на смак напою.✅ Рівні обпалу (Char Levels). Зазвичай виділяють чотири основні рівні:1️⃣ Char #1 (легкий обпал):Тривалість: близько 15 секунд.Смак: додає напою делікатні нотки ванілі, кокосу та дуба. Це найм'якший варіант.2️⃣ Char #2 (помірний обпал):Тривалість: 30 секунд.Смак: з'являється більше карамелі, спецій та трохи димності.3️⃣ Char #3 (середній обпал):Тривалість: близько 35 секунд.Смак: класичний вибір для багатьох бурбонів. Дає баланс між солодкістю, димністю і дубовими нотами.4️⃣ Char #4 (інтенсивний обпал, або "алігаторна шкіра"):Тривалість: до 55 секунд.Смак: найбагатший вплив бочки на напій. У смаку з'являються шоколад, глибокий карамельний профіль, нотки прянощів і навіть тютюну. Цей обпал ще називають "алігаторним", бо внутрішня поверхня бочки нагадує шкіру алігатора через тріщини від високої температури.Виробники вибирають рівень залежно від стилю напою, який вони хочуть отримати. Наприклад:Легкий обпал – для м'яких, фруктових профілів.Інтенсивний обпал – для багатих, складних бурбонів із глибоким смаком.Інтенсивність обпалу впливає не тільки на смак, але й на колір напою. Чим сильніше обпал, тим більше дуб віддає свого кольору спирту.❓ Ну і на додаток - звідки взагалі прийшла ця дивна ідея обпалювати бочку. Справа в тому, що раніше, бочка була найпопулярнішою тарою для перевезення дуже різних продуктів/товарів. І звісно, що після багатьох товарів/речовин бочку було потрібно "чистити", а як це зробити з деревом? Правильно - обпалити і це прибере з поверхневого шару дерева все що воно увібрало в себе.
Auchentoshan (Окентошн) Three Wood👀 Віскі, огляд якого я почну з висновку, мені дуже кортить висловитись саме по враженню, а вже потім переходити до складових. ❗️ Висновок: НЕ КУПУЙТЕ - якщо ви новачок в віскі і п'єте звичайні бленди, а тут захотілось купити щось дорожче. Вам воно можливо і сподобається, але це має мало відношення до класичного сінгла. Якщо ви вже встигли спробувати базові односолодові віски, а можливо вони вам і трошки набридли - дуууууже раджу. Враховуйте, я раджу не тому, що вам обов'язково сподобається, може й ні, АЛЕ ви точно отримаєте незвичний аромат та смак. Параметр який варто врахувати, якщо ви любите не тільки віскі але й кон'яки - беріть, наврядчи ви скажете що це повна шняга. 👃 Аромат: Насичений, важкий, солодкий, лікерний, ассоціація з солодкою мікстурою, також є схожість з ароматом витриманого (25-35 років) кон'яку. Чорна смородина (причому я вловив як солодку складову смородини так і її кислинку), коричневий цукор, какао, родзинки, дерево, сливовий джем, цитрус, тютюн сигари, прянощі (кориця), горіх, після довгої аерації з'являється легка м'ятна льодяниковість. Було важко розкладати цей аромат на складові, тому що це просто потужний калейдоскоп ароматів якими ти насолоджуєшся загалом. 👅 Смак: маслянистий, густий, вишневий лікер, мед, чорний шоколад, дуб, ваніль, квітковість, імбир, горіхи, апельсин, листя табака. Доволі питкий і гладкий, хоча має характер і певну гірчинку. 🫦 Посмак: середньо-довгий, насичений, солодкий. Молочний шоколад, мед, дубова гірчинка, горіх, ваніль. 🎓 Цікаві факти: 👉 Шотландець з потрійною дистиляцією, 43% і витримкою в бурбонових бочках, бочках з під хересу Олоросо і хересу Педро Хімнес👉 Лоуленд сінгл NAS, начебто там є спирти 12+, кольор та холодна фільтрація присутні 💵 Вартість - 1969 грн (без акції 2600 грн)🥃 Упаковка: пляшка трішки "сплюснутої" форми та доволі стильна коробка 🌈 Колір: насичений кон'ячно-коричневий ❓ Чи візьму собі: відкрите питання, цілком можливо, що придбаю, він мені сподобався. АЛЕ він не звичний, він доволі дорогий, він не на кожен день, тож радити всім і кожному напевно не буду.
Драм віскі, це скільки? 👀 Щось давно я не публікував образовашки і не вумнічал. Виправляюсь. 🥃 Драм (dram) – це порція віскі. Конкретного мілілітражу немає, але в середньому від 25 до 35 мл (🙃 чесно кажучи трохи малувато, тому я зазвичай наливаю собі double drum, двічі ... тричі )🍾 Відповідно, в одній пляшці 0.7/0.75 приблизно 20-30 драмів. 🫥 Знайшов ось такий опис, звідки термін бере походження, від давньогрецького слова «drakhme», що позначало монети або скарби. Слово розвинулося через латину як «dragme» і давньофранцузську як «drame», перш ніж стати «dram» в англійській мові. Позначало слово невелику кількість дорогоцінних речовин. Враховуючи поетичність і красу цієї теорії - підозрюю, що це може бути триндьож. 📜 Якщо звернутись до історичних джерел (та просто даних в інтернетах) можна знайти ще такі варіації. 👉 Драм у британській системі мір ~37мл👉 Ірландський драм – 35.5мл👉 Драм у США (за розміткою джиггера, тобто це шот, насправді) 44мл. 😁 А взагалі, я вважаю що коли наливаєш - головне не виходити за края. Края бачиш - все норм!
Tenjaku Whisky Pure Malt 👀 Ноутбук повернувся до мене. А я повертаюсь до вас з новим оглядом. Пробачте, сакури для фото не знайшов, тому маємо - шо маємо ))) 🎓 Цікаві факти👉 天雀 ієрогліфи на пляшці - перекладається як жайворонок👉 Це blended malt 43% витримкою не меньше 8 років у бочках з під бурбону (про вік знайшов не на офіційному сайті, тож якщо помилився - ви поправте мене) 💰 Вартість: 999 грн за 0.7 в Розетці, я купляв по акції, зараз 1490 по акції, без акції взагалі 1785 грн. По інтернетах середня вартість 1300-1400 грн📦 Упаковка: Картонна подарункова коробка, доволі звичайна пляшка. Із цікавого, рел'єфна етикетка і пробка що загвинчується. Пробка з одного боку практично, з іншого - для віскі 1000+ грн виглядає так собі 🌈 Кольор: Бурштиновий, скоріш за все присутній колір, але не впевнений 👃🏻 Аромат: Доволі "соковитий" та солодкий, але присутня певна важкість, яка робить його "солідним". Яблуко/яблучний джем, карамель та соковита трава на першому плані. Трохи згодом розкривається більше меду, ванілі, горіхів та чорносливу. Можна вловити дерев'яно тютюнові відтінки. На офіційному сайті ще написано про деяку димність - я цього тут не відчув. 👅 Смак: На першому ковтку відчувається на 43%, трошки жорсткуватий, солодкуватий, пряно-перчений. По складових: дерево, мед, табак, сухофрукти, імбир, цитрусові нотки, ванільна випічка. Смак "важчий" (в позитивному сенсі) ніж аромат. 🫦 Посмак: Пряно перчений, помірно "кусючий", з деревом та сухофруктами ❗️ Висновок: непоганий, класичний віскі який зроблений в old fascion стилі тоб то помірно питкий, помірно солідний, є як фруктові так і дерев'яні сторони смаку і аромату. Не викликає вау ефекта, але доволі приємний і відчувається на свої 8 років витримки. ❓ Чи візьму собі: За 1400 - ні не візьму. За 1000 грн - це доволі не поганий варіант, якщо вам подобаються класичні віски без зайвої "льодяниковості" та "квітковості", тобто доволі солідні і помірно питки.
Jura 12 years👀 Ну що, давайте завершувати епопею з Jura. Можу сказати, що ця дистилерія мені якось "не зайшла" і моє ставлення доволі посереднє. Хоча, і назвати напої поганими не можу🎓 Цікаві факти 👉 12 років витримки з фінішем в хересних діжках. 💵 Вартість - 2029 грн, в Розетці зараз. Я брав набором з трьох напоїв, тому мені він вийшов дешевше 🥃 Упаковка: класична "пляшка з талією" від Jura🌈 Колір: приємний бурштиновий👃 Аромат: солодко, насичено, вершково. Горіх, шоколад, сухофрукти, прянощі, апельсинова цедра, ягідні мюслі. Є "димна присутність", але легка і доволі інтелігента, не випираюча. 👅 Смак: насиченний, об'ємний, маслянистий. Сухофрукти, шоколад, дерево, цедра, горіхи, кориця, прянощі, легка перченість, віддалена торфянистисть.🫦 Посмак: середній по довжині, перченість, горіх, гіркий шоколад, дерево. ❗️ Висновок: віскі від Jura мають в ароматі та смаку характериний мікс вершків, кави/шоколаду та торфу, і зі зростанням витримки зростає і вершкова шоколадність. Це робить віскі Jura впізнаваємими, але при цьому для мене це поєднання вийшло якесь дивне і воно мене не зачепило. ❓ Чи візьму собі: ні, поки що ця дистилерія залишається "не моєю". Якщо цікавитесь різними віскі і хочете спробувати щось з Джури - візьміть на пробу десятку. Вона дасть вам достатньо уявлення про напої від цього виробника, а там ви вже вирішите чи це заходить вам чи ні.
TGLIST.COM.UA
