🍅

Чемберленський соус із помідорів на зиму

Ароматний кисло-солодкий соус із помідорів та цибулі з прянощами. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить приблизно 3 баночки по 0,5 л.

📖

Інгредієнти
✅ помідори — 1 кг
✅ ріпчаста цибуля — 300 г
✅ гвоздика — 6 шт.
✅ духмяний перець горошком — 10 шт.
✅ лавровий лист — 2 шт.
✅ цукор — 100 г
✅ сіль — 2 ст. л.
✅ соняшникова олія — 5 ст. л.
✅ оцет 9% — 50 мл

👩‍🍳

Приготування
🔹 На помідорах зробіть хрестоподібні надрізи. Опустіть їх на короткий час у киплячу воду, а потім одразу перекладіть у холодну. Зніміть шкірку.
🔹 Очищені помідори наріжте часточками та перекладіть у каструлю.
🔹 Цибулю наріжте чвертькільцями та додайте до помідорів. Покладіть духмяний перець, гвоздику та лавровий лист.
🔹 Додайте цукор, сіль і соняшникову олію. Перемішайте.
🔹 Доведіть до кипіння та тушкуйте соус 5–7 хвилин. Наприкінці влийте 9% оцет і перемішайте.
🔹 Гарячий соус розлийте у стерилізовані банки та герметично закрийте стерильними кришками.
🔹 Переверніть банки догори дном, укутайте та залиште до повного охолодження.

#консервація

🥗 Смачного!

🥘Смачна Тарілочка 👉Навігація по каналу
Якщо корисно, ставте 👍❤️ та діліться з друзями