Creamy Roasted Vegetable Pasta Sauce (Кремовий овочевий соус для пасти)

Дуже ароматний соус для пасти з шести видів овочів. Овочі запікаються в духовці, а потім збиваються в густий кремовий соус — ідеальний спосіб зробити пасту одночасно смачною та корисною.

Автор: @15minutenrezepte

⏰ Час приготування: ~55 хв
🍽️ Порції: 4

Інгредієнти

• 500 г пасти на вибір
• 6 помідорів, розрізаних навпіл
• 2 червоні болгарські перці, без насіння
• 2 моркви, великими шматками
• 1 кабачок, великими шматками
• 2 стебла селери
• 2 цибулини, кубиками
• 4 ст. л. оливкової олії
• 1 ч. л. солі
• ½ ч. л. чорного перцю
• 1 ч. л. італійських трав або орегано

Опціонально для кремової текстури

• 100 мл води від варіння пасти
• 100 мл вершків
або
• 100 г крем-сиру

Для подачі

• свіжа зелень

Як готувати 🍳
1. Розігрійте духовку до 200°C (верх/низ).
2. Помідори, болгарський перець, моркву, кабачок, селеру та цибулю викладіть на деко.
3. Додайте оливкову олію, сіль, перець і трави. Добре перемішайте.
4. Запікайте овочі 40 хвилин, поки вони стануть м’якими і ароматними.
5. Перекладіть овочі у блендер і збийте до гладкого соусу.
6. За бажанням додайте воду від пасти, вершки або крем-сир для більш кремової текстури.
7. Змішайте соус із гарячою пастою.
8. Перед подачею посипте свіжою зеленню.

#паста #овочевийсоус #простірецепти #швидкавечеря

Ще більше смачних і перевірених рецептів — у телеграмі @smakolykyrecipes 🍝🥕