Нетривіальна ШампаньЯкщо ти вже пройшов перший рівень закоханості в шампанське — коли хочеться щодня тримати охолоджену пляшку в холодильнику й пити її з келиха для білого, — саме час переходити далі.На цій дегустації — ті самі нові зірки Шампані, які рідко з’являються в маркетингових кейсах і точно не стоять на полицях супермаркетів.Це винороби, яких добре знають у вузьких колах — люди, які формують нову класику, працюють з найкращими теруарами і роблять глибокі, неочевидні вина.• Dehours, La Croix Joly Réserve PerpétuelleСвіже, базове за стилем, але глибоке за змістом. Фермерський підхід до резервного шампанського. Чистий вступ у дегустацію.• Emmanuel Brochet, SelectedКласична елегантність із Mont Benoît. Гармонійне й точне. Шардоне у фокусі. Покажемо, як тонко може звучати terroir одного крю.• Dremont & Savart, Ephemere Coeur de Rose 2016Складне, трохи шалене рожеве. Ephemere — це завжди про натхнення, експеримент і глибину. Pinot Noir з енергією року.• Eric Rodez, La Loge en Macération 2012Рожева мацерація з Ambonnay. Потужність і довжина, Pinot Noir із шкірою, червоним чаєм і легким оксамитом. Уже зріле, розкрите вино.• Les Monts Fournois, Montagne Millésime 2013Фінал дегустації — витримане Grand Cru з Montagne de Reims. 50/50 Chardonnay та Pinot Noir. Мінеральне, складне, насичене. Серйозне завершення вечора. Це буде дегустація не для галочки, а для досвіду.Щоб побачити Шампань з того боку, з якого її ще не показували.📅 15 серпня, пʼятниця⏰ 19:00🍽 Wine Love, Велика Васильківська, 100👫 10 місць💵 6500 грн😈 Зорік УманськийЩоб записатись пишіть в коментарях або в особисті@sik_chat