Заливний пиріг із фаршем - напишу зразу: готуйте подвійну порцію, бо це неймовірно смачно!Начинка👇🔸600 г фаршу🔸Цибулина🔸Морквина🔸Часник - 2-3 зубчика🔸Помідор крупний🔸Сіль — за смаком (приблизно 0.75 ч. л. на цю кількість мʼяса)🔸Чорний перець мелений — 0.5 ч. л.🔸Паприка солодка — 1 ч. л.🔸Коріандр мелений - 0.5 ч. л. 🔸Зіра - 0.5 ч. л. (краще трохи потовкти у ступці)🔸Сухий часник (або ще трохи свіжого) —0.5 ч. Л.🔸Сухі прованські трави або орегано — 0.5 ч. л.Тісто👇🔸Яйця - 3 шт🔸Борошно - 135 г🔸Вода - 120 мл🔸Розпушувач - 1 ч.л🔸Тертий пармезан - 50 г🔹Овочі подрібнюємо кубиком. Можна і натерти, але коли відчутна текстура - в рази смачніше.🔹Обсмажуємо цибулю, часник, додаємо моркву, тушкуємо до розмʼякшення. Додаємо помідор і спеції, перемішуємо і вводимо фарш. Протушковуємо до втрати фаршем кольору.🔹Замішуємо інгредієнти для тіста, в кінці вміщуємо тертий пармезан.🔹Заливаємо половину тіста у форму, застелену пергаментом. Викладаємо начинку і заливаємо рештою тіста.🔹Випікаємо при 210 градусах 35-40 хвилин.Смачного❤️Рецепти світу | #пиріг