Знайома з Туреччини навчила. Замість набридлих пиріжків: так мало, хто готує, а дарма

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️вода, 450 мл
✔️сіль, 1 ч.л
✔️борошно, 800 г
✔️олія, 100 мл
✔️масло вершкове розтоплене, 150 г

Для приготування начинки необхідно :
✔️картопля, 1 шт
✔️цибуля, 4 шт
✔️фарш, 400 г
✔️за смаком сало або баранячий жир, 80 г
✔️сіль, перець, спеції, зелень

Спосіб приготування:
1️⃣

У воді кімнатної температури розчиняємо сіль і всипаємо частинами просіяне борошно. Вимішуємо м’яке та еластичне тісто, накриваємо його та залишаємо на 15 – 20 хвилин.
2️⃣

Цибулю і картоплю ріжемо кубиком, змішуємо з фаршем і заправляємо масу за смаком сіллю, перцем, спеціями та олією.
3️⃣

Тісто ділимо на порційні шматочки, катаємо колобки, накриваємо та залишаємо на 10 хвилин.
4️⃣

Стіл присипаємо борошном, розкочуємо коржики, змащуємо кожен сумішшю з олії та масла, складаємо стопкою.
5️⃣

Беремо кожен коржик і розтягуємо до дуже тонкого стану, змащуємо олійно-масляною сумішшю і згортаємо в прямокутник, на край якого викладаємо начинку і згортаємо трикутником пиріжок.
6️⃣

Викладаємо пиріжки на деко, застелене пергаментом, змащуємо збитим жовтком.
7️⃣

Випікаємо при 180 градусах близько 35 хвилин.
8️⃣

Пиріжки дуже м’які, листкові, соковита і дуже апетитна начинка, таку страву можна подати до чаю або в якості закусочних пиріжків на стіл.

Всім смачного😊

#випічка

Підписуйся 👉 Прості рецепти