Сирний суп з грибами і фаршем: це так просто і смачно!

ІНГРЕДІЄНТИ:
✔️цибуля ріпчаста – 1 шт.
✔️морква – 1 шт.
✔️перець солодкий – 0,5-1 шт.
✔️капуста білокачанна – 1/4 вилка
✔️шампіньйони – 150 г
✔️фарш свинячо-яловичий – 0,3 кг
✔️картопля – 3-5 шт.
✔️томатний соус – 0,5 л
✔️вода або бульйон – 1,5 л
✔️сир плавлений – 200 г
✔️лавровий лист – за смаком
✔️запашний перець горошком – за смаком
✔️сіль за смаком
✔️свіжа зелень, часник – за бажанням
✔️соняшникова олія

Спосіб приготування:
1️⃣

Овочі для супу дуже зручно обсмажити в тій же ємності, в якій він і буде варитися. Обсмажити в каструлі білу цибулю, потім покласти до нього натерту або нарізану тонкими кружечками моркву, обсмажувати овочеві інгредієнти разом 2-3 хвилини.
2️⃣

Солодкий перець нарізати квадратиками і додати до цибулі і моркви, продовжувати обсмажувати, помішуючи.
3️⃣

Білокачанну капусту нарізати або нашаткувати, перекласти до овочів, тушкувати 5-7 хвилин на помірному вогні.
4️⃣

Гриби обсмажити окремо на сковороді, перекласти зі сковороди в каструльку.
5️⃣

Влити на ту ж сковороду ще трохи рафінованої олії, викласти фарш, розминаючи виделкою або лопаткою грудочки, обсмажити.
6️⃣

Додати брусочки картоплі, злегка їх присмажити і залити все томатним соусом-заправкою (або томатною пастою, розведеною водою).
7️⃣

Тушкувати 5-7 хвилин, посолити за своїм смаком, враховуючи, що в суп буде додаватися плавлений сир.
8️⃣

Готову м’ясну зажарку перелити в каструлю разом з рідкою томатною заправкою до овочів і грибів.
9️⃣

Залити овочі, гриби і фарш 1,5 л підготовленим гарячим бульйоном або звичайною чистою водою, додати один-два лаврові листки і перець, накрити кришкою, варити близько 5 хвилин.
1️⃣0️⃣

У киплячий суп додати шматочки плавленого сиру, перемішати, варити до повного розплавлення сиру близько 8-10 хвилин. Спробувати на сіль, за бажанням заправити суп часником або свіжою зеленню.

Всім смачного😊

#супи

Підписуйся 👉 Прості рецепти