Соковитий люля-кебаб на сковороді з унікальним соусомІнгредієнти для люля-кебабу:✔️Яловичий фарш – 1 кг✔️Куряче філе – 500 г✔️Цибуля ріпчаста – 3 шт.✔️Кінза – 50 г✔️Помідори – 3 шт.✔️Томатна паста – 4 ст.л.✔️Цукор – 2 ч.л.✔️Оливкова олія – 1 ст.л.✔️Кріп – 10 г✔️Оцет (9%) – ½ ч.л.✔️Соняшникова олія – 80 мл✔️Сіль – 1 ч.л.✔️Перець – 1 ч.л.✔️Паприка копчена – 2 ч.л.✔️Кумін – 1 ч.л.Спосіб приготування:1️⃣Нарізаємо маленькими шматочками куряче філе та пару цибулин, кладемо в блендер і подрібнюємо. Додаємо суміш м’яса та цибулі в яловичий фарш.2️⃣Шинкуємо дрібно кінзу, кладемо до фаршу. Висипаємо у фарш сіль, перець, паприку та зіру, ретельно перемішуємо всі компоненти та відбиваємо.3️⃣Залишаємо фарш під плівкою в холодильнику на 2-3 години.4️⃣Видаляємо з помідорів шкірку, нарізаємо на часточки. Викладаємо помідори в блендер разом із зубчиками часнику, томатною пастою, цукром, сіллю та оливковою олією, ретельно збиваємо до утворення соусу.5️⃣Нарізаємо пір’ям цибулю, шаткуємо кріп, змішуємо з оцтом і олією. Залишаємо цибулю маринуватися на 10 хвилин.6️⃣Формуємо з фаршу товсті ковбаски. Обсмажуємо їх на сковороді в олії до золотистої скоринки з обох боків.7️⃣Подавати люля-кебаб слід з маринованою цибулею та соусом.Всім смачного😊#другістравиПідписуйся 👉 Прості рецепти