Апетитні картопляні котлети з печінкоюІНГРЕДІЄНТИ:✔️Картопля – 500 г✔️Куряча печінка – 350 г✔️Твердий сир – 80 г✔️Цибуля – 1 шт.✔️Петрушка – 0,5 пуч.✔️Яйце – 1 шт.✔️Сіль на смак✔️Чорний перець (мелений) – на смак✔️Паприка – 0,5 ч. л.✔️Соняшникова олія – на смак✔️Панірувальні сухарі – на смакСпосіб приготування:1️⃣Очищаємо цибулю. Нарізаємо її дрібним кубиком. Розігріваємо сковороду із олією. Обсмажуємо на ній цибулю до напівпрозорості.2️⃣Ретельно промиваємо курячу печінку під проточною водою. Видаляємо згустки крові. Поміщаємо її в каструлю. Заливаємо субпродукт водою.3️⃣Доводимо вміст каструлі до кипіння. Підсолюємо воду. Варимо печінку на середньому вогні протягом 10 хвилин. Потім даємо їй трохи охолонути.4️⃣Пропускаємо відварений субпродукт через м’ясорубку або подрібнюємо його, використовуючи блендер. Додаємо курячу печінку до цибулі. Перемішуємо їх та обсмажуємо протягом 2 хвилин. Забираємо з вогню.5️⃣Очищаємо картоплю від шкірки. Нарізаємо її кубиками або залишаємо цілою. Відварюємо картоплю у підсоленій воді до готовності. Потім подрібнюємо її у пюре.6️⃣Натираємо на тертці твердий сир. Промиваємо під проточною водою петрушку. Обсушуємо її. Дрібно нарізаємо зелень. Всипаємо сир і петрушку до охолодженого картопляного пюре. Вливаємо до нього яйце.7️⃣Також додаємо до картоплі печінку з цибулею. Всипаємо паприку, сіль та чорний мелений перець за смаком. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.8️⃣Руками, змоченими у воді, формуємо з картопляно-печінкової суміші котлети бажаної форми. Обвалюємо їх з усіх боків у панірувальних сухарях. Розігріваємо соняшникову олію на сковороді. Обсмажуємо заготовки з двох сторін до апетитної рум’яної скоринки. Готово!Всім смачного😊Підписуйся 👉 Прості рецепти