Відварна скумбрія за 10 хвилин: простий метод приготуванняІНГРЕДІЄНТИ:✔️ 2 шт. – скумбрія (700-800 гр.)✔️ 1 шт. – ріпчаста цибуля (велика)✔️ 3 шт. – лавровий лист✔️ 1 ч.л. – коріандр✔️ за смаком – мелений перець (чорний)✔️ за смаком – сіль✔️ для подачі – соняшникова олія✔️ для подачі – сік (лимона)✔️ для подачі – петрушкаСпосіб приготування:1️⃣

У каструлю (об’єм 3 літри) наливаємо воду і нагріваємо. На 4 порції беру 2 шт. скумбрії вагою близько 800 гр. Заздалегідь її розморожуємо, промиваємо і відрізаємо плавники.2️⃣

Відрізаємо голову, виймаємо нутрощі, добре промиваємо і розрізаємо на 4 частини. Після всіх маніпуляцій з рибою вага її стає близько 500 гр.3️⃣

Ріпчасту цибулю нарізаємо не надто тонкими півкільцями.4️⃣

Зі спецій я беру чорний перець (1 ч. л.), лавровий лист і коріандр.5️⃣

Дуже люблю коріандр, готую з ним і м’ясо, і рибу. Купую його в насінні і подрібнюю в ступці. Аромат від нього приголомшливий.6️⃣

Як тільки вода закипіла, додаємо шматки скумбрії. Знову доводимо до кипіння, накриваємо каструлю кришкою і готуємо 10 хвилин на середній температурі. Пахне все дуже смачно.7️⃣

Готові шматочки скумбрії перекладаємо на тарілку.8️⃣

На іншу велику тарілку викладаємо всю цибулю з каструлі, зверху розміщуємо шматки риби, поливаємо їх соком лимона, невеликою кількістю олії (можна без неї), посипаємо чорним перцем, дрібно нарізаною петрушкою і відразу подаємоВсім смачного😊 #рибаПідписуйся 👉 Прості рецепти