Ці м’ясні коржики смачніші за чебурекиТісто:✔️

Борошно – 500 г✔️

Вода – 180 мл.✔️

Яйце – 1 шт.✔️

Сіль – 1 ч.л. Начинка:✔️

М’ясо баранини – 600 г.✔️

Цибуля – 400 г.✔️

Сіль – 2 ч.л.✔️

Чорний мелений перець за смаком✔️

Олія соняшникова для смаженняСпосіб приготування:1️⃣

Для приготування тіста в холодній воді розчиняємо сіль, потім у борошні зробимо поглиблення і розіб’ємо яйце, після чого поступово додаючи воду замісити тісто.2️⃣

Воно має вийти дуже туге. Приберемо його відпочивати на 20 хвилин.3️⃣

Для начинки цибулю наріжемо дуже дрібно. У глибокій мисці з’єднаємо цибулю та фарш.4️⃣

Далі посолити, поперчити, перемішати і начинка готова.5️⃣

Розділимо тісто на 9 частин.6️⃣

Залишимо один шматочок, інші приберемо в мішечок, щоб не обвітрилися.7️⃣

Кожен шматок теж потрібно розділити на дві нерівні частини.8️⃣

З більшої розкатимо коло діаметром 20 см, приберемо поки що його убік. А з меншої частини розкачуємо коло діаметром 15 см.9️⃣

Тепер викладемо начинку на велике коло і рівномірно розподілимо.1️⃣0️⃣

Зверху накриємо маленьким і защипуємо краю в косичку.1️⃣1️⃣

Тепер необхідно розжарити невелику кількість олії на сковороді. Викладаємо заготовку швом униз, і смажимо на максимальній температурі 3 хвилини.1️⃣2️⃣

Потім перевертаємо та зменшуємо вогонь до середнього. Накриваємо кришкою та тримаємо ще 7 хвилин.1️⃣3️⃣

Готові коржики накриємо кришкою, щоб вони пропарилися і стали м’якими. Всім смачного😊 #мясоПідписуйся 👉 Прості рецепти