15|02Сицилія

Сицилія — це коли вітер пахне морем, земля тепла навіть увечері, а вулкан десь поруч тихо нагадує, хто тут головний. Найбільший винний регіон Італії, але найцікавіше там зараз відбувається не в об’ємах, а в людях. Багато хто повертається, відроджує старі сорти, працює органічно й піднімається вище в гори — ближче до лави Етни. У списку — якраз такі історії. Idda — спільний проєкт родини Гайя та Альберто Гравороні на вулкані, де Carricante показує зовсім не «південний», а майже гірський характер. Marco De Bartoli свого часу відродив Марсалу як серйозне вино, а не кулінарний інгредієнт. Occhipinti і COS — уже класика нової хвилі регіону: мінімум втручання, максимум автентичності в келиху. Girolamo Russo працює з окремими контрадами Етни, де висота легко перевищує 700 метрів. А Perricone у Firriato нагадує, що на острові безліч власних сортів, про які за межами лише починають говорити. Цей вечір — хороший спосіб зрозуміти, чому про Сицилію зараз так багато говорять у винному світі.

📍 bad boy bar | 18:00🏷 1800 грн👤

Костянтин Кошман