До речі, десять років тому відбулась показова історія з копіюванням кулінарної книги. І зовсім не простої! Це була книга одного з найкращих і технічно неперевершених шефів, Гранта Ахаца "Alinea".Людиною, яка «скопіювала» «Алінеа», є Аллен Гембергер, цифровий аніматор, який задокументував свою п'ятирічну подорож з відтворення всіх 107 страв з культової кулінарної книги у короткометражному фільмі та своїй майбутній книзі «Проект Алінеа». Він розпочав цей проєкт після натхнення від вечері в новаторському ресторані Гранта Ахаца в Чикаго.Історія натхнення:Після вечері в «Алінеа» у 2008 році Аллен Гембергер надихнувся взятися за завдання приготувати кожен рецепт з відомої кулінарної книги ресторану.Подорож:Гембергер провів п'ять років, вивчаючи та відтворюючи складні страви з кулінарної книги «Алінеа», процес, який він детально задокументував.Книга та фільм:Його досвід зафіксовано в короткометражному фільмі під назвою «Аллен та Алінеа» та документальній книзі «Проект Алінеа».Ось посилання на сайт з усіма рецептами: https://www.allenhemberger.com/alinea/the-state-of-everything/