😍

ТВЕРДИЙ ДОМАШНІЙ СИР, дуже простий рецепт, який Вийде у кожного🧀
⠀
✔️ Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт - поставте ❤️, мені це дуже важливо🙏

✅

Нам знадобиться:
🔹 1л молока - чим жирніше, тим краще🥛
🔹 3 яйця🥚
🔹 200г сметани 15-20%
🔹 сіль - 1-2ч.л(а якщо хочете щоб був солоний сир, то 3ч.л)

📌 можна зробити з різними смаками:
🔹 +1-2ч.л куркуми, 0.5ч.л італійських трав, трішки перцю чилі

⏳ час приготування:20хв + 4-5 годин на дозрівання🧀
🕰

Прийом: #сніданок, #перекус, #вечеря
⚖️ вага готової порції - 330-360г.

🔻 цей сир годиться до канапок - а от плавитись він не буде
🔸 Я готував із покупного молока, тому за це не переймайтесь - у Вас вийде також. Брав магазинне молоко жирністю у 3.2%
🔸

Молоко переливаємо в каструлю, додаємо сіль - якщо бажаєте щоб сир був солоним, то додайте не менше 2-3ч.л солі. У мене вийшов ніжно-вершковим, з солодкуватим присмаком, бо я додав 1ч.л солі
🔸 молоко ставимо на вогонь і даємо закипіти
🔸 змішуємо сметану і яйця, і перекидаємо до молока. Вимішуємо все разом
🔸 ставимо на газ, варимо близько 6-8хв, поки не почне сир відділятись від сироватки, як на відео, та проваріть ще 2-3хв
🔸 складаємо марлю в два шари, і викладаємо на друшляк. Переливаємо, відціджуємо рідину
🔸 сирну масу кладемо в зручну форму, я взяв пластикове відерко, в якому пробив дірочки. Зверху ставимо вагу. Так лишаємо на 4-5годин, і буде достатньо. І готово🧀
📌 щоб зробити зі смаками, до суміші із сметани та яєць додайте куркуму, чилі та італійські трави
📌 також можна спробувати приготувати із зеленню, часником, паприкою і іншими добавками

Всім смачногооо😘