Мандзяк Віктор | ЯК ЗАТРИМАТИ ЇЖУ В ЖИЛУДКУ… і навіщо❓Коли в шлунку десь півлітра їжі, ...

ЯК ЗАТРИМАТИ ЇЖУ В ЖИЛУДКУ… і навіщо❓Коли в шлунку десь півлітра їжі, він розтягнутий, і через нерви постійно посилає в мозок гальмівний харчовий сигнал «НЕ ЧАС ЇСТИ, Я ПОВНИЙ» [7]. Коли ти споживаєш «розбавлені калорії», то напихаєш жилудок меншою кількістю калорій. Овочі, фрукти, картопля, крупи і бобові не тільки водянисті, а й містять розчинну клітковину, яка створює вʼязкі гелі в жилудку, роблячи хімус вʼязкішим, знижуючи швидкість його просіювання в кишки. Це тримає тебе ситим довго [8]. Я вже мовчу (насправді говорю) про те, що клітковина корисна загалом для організму і нам її радять їсти хоча б 25 грамів на добу [9].«Получаєтьця шось дуже цікаве: спочатку Вітя каже, що вуглеводи не обовʼязкові, а далі вихваляє вуглеводну їжу, від яблук до бульби. Вітя, та ти пі#дабол!» - потираючи руки в передчутті перемоги над авторитетом 😜, підпищик полізе в коментарі.Так і є, вуглеводи не обовʼязкові, а от їжа, яка їх містить обов’язкова. Тут нема протиріччя. Цільна натуральна рослинна їжа - ОБОВʼЯЗКОВА при схудненні. А те що вона насичена вуглеводами - не добре, і не погано. Це нейтрально.ВАЖЛИВИЙ МОМЕНТ… ключовий❗️Тобі не варто шукати і відслідковувати якесь міфічне «правильне співвідношення БЖВ», тобі треба вибирати (в основному) ситну їжу. А це їжа, розбавлена в калоріях (більше води, менше жиру), містить клітковину [10]. Бажано тверда [11].І вуглеводи, і жири будуть в твоєму раціоні. Їх не уникнути. Та й не треба. Але суть не в цих макронутрієнтах, суть в ЇЖІ, яку ми їмо. От на чому варто фокусуватись. А ви поскачуєте ті фетсікрети, їсте пох#й що, лиш би «правильне співвідношення БЖВ закрити», дивуючись, чому голодні, чому зриваєтесь.Вуглеводи і жири - це те, що робить їжу смачною. Особливо коли вони разом в їжі. Саме тому (забувши нах#й про БЖВ), виділи 25-30% калорій на смакоту у вигляді жир+вуглеводи (шоколад, тортик, морозиво, картопля фрі, чипси). Це не про співвідношення чогось там, це про харчову радість, яка мусить бути при схудненні, інакше не буде схуднення.Їж їжу, не БЖВ, підпищик.Подякуй Богу за Вітю!Віктор Мандзяк — той, що силкується пізнати реальністьЛІТЕРАТУРА:1. Testing protein leverage in lean humans: a randomised controlled experimental study (Gosby, 2011)2. A systematic review, meta-analysis and meta-regression of the effect of protein supplementation on resistance training-induced gains in muscle mass and strength in healthy adults (Morton, 2017)3. Diet induced thermogenesis (Westerterp, 2004)4. Saturated Fatty Acid and Trans-Fatty Acid Intake for Adults and Children: WHO Guideline5. Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners (Volek, 2016). 6. A Low-Carbohydrate Ketogenic Diet Reduces Body Mass Without Compromising Performance in Powerlifting and Olympic Weightlifting Athletes (Greene, 2018)7. Effect of gastric distension prior to eating on food intake and feelings of satiety in humans (Oesch, 2006)8. Evidence-Based Approach to Fiber Supplements and Clinically Meaningful Health Benefits, Part 2 (McRorie, 2015)9. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre (2010)10. A satiety index of common foods (Holt, 1995)11. Food texture influences on satiety: systematic review and meta-analysis Stribiţcaia, 2020)Мій інстаграм