​​День 776 (4/9/24) 954 день повномасштабного вторгненняПідвів статистику та зробив висновок, що у вересні гостей і роботи стало більше, а середньостатистична зміна в порівнянні з серпнем — просіла. Якби не барометр, я б знову вийшов в нуль. Щоб не заснути, вирішив випити з Вікою кави та послухати новини з університету. Так поспішав на зустріч, що забув телефон. Кави я випив, але спати захотілось ще більше.. В траліку дослухав "Імперське кредо" про комісара Ярріка. Хоч це лише початок його історії, і по характеру, Яррік поки ще не такий крутий, як його описують в статтях/відео/серіалі, спостерігати за розвитком персонажа мені подобається. Не можу дочекатись, коли він добреться до Армагедона і розкриє весь свій потенціал. Поки курили, обговорили конкурс від Неміров. Я вирішив подати технологічно хитровиєбаний, але простий за ідеє коктейль. В неділю плануємо з Вікою вирушити на пошуки цікавого посуду. Пропрацював крем-сир піну на молочному улуні замість молока. Ксантан не справився, піна не стабілізувалась і пішла бульбашками. Щоб, вдруге не просити на кухні крем-сир, я спустив сифон, перелив все в блендер, розтопив в чорничному сиропі желатин та додав в блендер, потім все перебив і знову зарядив. Вийшло. Відчувається молочність. Є необхідна текстура. Стало солодше чим треба. Завтра ще раз перероблю, але вже нормально і без ксантану.19:00. Вийшов на центрум. Так, як в Мамікона сьогодні день народження, а Юра прийшов раніше на зміну і зайняв собі станцію, мені випала каса. Отже, сьогодні я забалдію на касі:)Так приємно, коли гості приходять не під закриття, а о 7 вечора. Аж працювати хочеться. Якась паскуда вкрала з центруму серветницю. Ніколи такого не було, і ось знову.22:08. Закінчили з ластколом. Хороший вечір. Боюсь уячити, як в нас буде нестись завтра. Перед зміною віддаєш запасні шкарпетки, на зміні в тебе відкривається шейкер і ти обливаєшся. Що ж, значить до дому хтось буде їхати в липких шкарпетках:)