Channel Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1527
День 992 (27/11/25)1373 день повномасштабного вторгнення. Найприкольніше за останні дні — це моя авантюра в віддаленим адмініструванням закупок на кавʼярні, де я жодного разу не був. Задача — підтримувати достатню кількість десертів на двох точках. Посиділи з Андрієм і накидали норми. Але є проблема — зі збільшенням навантаження і потоку відвідувачів, ніхуя ті норми нормально не працюють і моя спроби виглядають, як гадання на кавовій гущі. Як то робити я за два дні не розібрався. Поки, мені здається, що краще не забивати склад і тримати менше десертів, щоб вони продавались до кінця дня, тобто робити закупи щоденно. Не знаю, на скільки це реалістичний сценарій. Давно я не відчував такої невпевненості в тому що роблю. Але це новий досвід, і це класно.17:40. Закінчив з приготуванням смоуку і переодягнувся. Ніколи так довго не готував смоук.18:05. Скинули фото вітрин з кавʼярні, я накидав замовлення і з першою точкою повністю промазав, а з другою — набрав більше товару чим треба, по звичці, бажаючи, щоб був запас на суботу. Олесь-Олесь.. Тільки зранку ти думав, що не вигідно замовляти на один день більше, ніж необхідно і сам же попався. Нічого, я ще звикну:)Спробував безалкогольну текілу ISH Mexican Agave. Гірка. Відчувається багато гліцерину. Дивний смак. Хоч я іншої безалкогольної текіли не пив, не можу сказати, що мені сподобалось.19:00. Вийшов з сервіса на смоук, а там Мамікон готує гостям коктейлі. Ладно, я думав, що сьогодні до нас ніхто не прийде. Приємно здивований:)Як о 18 годині зібрався вийти на вулицю, щоб покурити, так до кінця вечора і не вийшов. Ну нічого, зате попрацювали добре, як для четверга.
131
25-11-28 06:13