Записки кращого Барбек'а | День 971 (17/10/25)1332 день повномасштабного вторгнення. Доробив хвил...

День 971 (17/10/25)1332 день повномасштабного вторгнення. Доробив хвилинне відео з трьох днів підготовки до відкриття Vydyh, склеївши все в один шматок. Від фотографа отримав зйомки з бекстейджу, звідки дістав кадр для обкладинки. Багато роботи ми виконали за тиждень. Дуже приємні відчуття. Молодці!16:50. Щось я підзаєбався відкривати готувати бар.17:20. Поїв і зрозумів, що кидався на людей через те, що був голодний. Чи голод не єдина причина?Андрій попросив приготувати маракуєвий кордіал. Важливе уточнення — не обовʼязково прозорий. Так, як часу в мене небагато, поки курив, провів розрахунки, розбивши наш маракуєвий сироп по інгредієнтах і адаптував їх під формулу молочного кордіала. Окрім кислот, знадобилось додати води для того, щоб розбавити рідку базу. Перше пропрацювання — результат задовільний. Математика рулить.19:15. Смоук майже пустий. Очі злипаються, вирубає. Поспати б годинку.Шейкуючи шість віскісауерів, так захопився, що в мене відкрився один з вбитих шейкерів. Виходить, що допрацьовувати буду солодкий:)22:00. Нас з Ярою покинув Юра, закрився центрум і гості почали підніматись на смоук. Я був не готовий до такої кількості бажаючих щось замовити.Швидше б вже додому. Сьогодні починається новий сезон Холостяка.