Записки кращого Барбек'а | ​День 883 (9/5/25)1171 день повномасштабного вторгнення.Перед роботою ...

​День 883 (9/5/25)1171 день повномасштабного вторгнення.Перед роботою забрав нелегку передачку зі SPICER для пропрацювань.14:00. Зміна почнеться через 4,5 години, а я вже виконав всі домашні справи і почав нудьгувати. Нікуди не хочу. Але з іншого боку, в мене є повна сумка бухла. Треба:)Провели дегустацію Spicer. Банда зареспектувала мараскіно, маракую та персикові лікери. Сподобався сакура джин, Нікіта запропонував спробувати закрутити на ньому Авіейшн.Пропрацював гімлет на виноградній грапі і зрозумів, що в нашому м'ятно-лаймовому кордіалі бергамоту більше, ніж повинно бути.Після дегустації, Нікіта запропонував приготувати naked порнстар. Ананасовий джин spogad, маракуєвий лікер, приготували з молочного кордіала ванільний кордіал, постврили і залили ігристим. Вийшло дуже добре. Записав рецепт. Ананасовий джин зарішав. Сьогодні додали в меню еспресо мартіні. Щоб не паритись і не носити з сервіса еспресо, вирішили прогнати готовий коктейль через нітросифон. Спрацювало так як треба. Піна тримається довго. Ром на нутелі (без нагрівання) ніхуя не набрався смаку. Залишу ще на один день. 19:30. Гостей більше, ніж зазвичай. Що трапилось? Сьогодні ж п'ятниця.Дізнався, що сьогодні в нас буде запрошена діджейка. Це все змінює.— Можете приготувати подвійне еспресо та змішати його з колою. — каже мені гість, показуючи на шейкер. Я трошки підохуів, потім, зрозумівши, що це не підстава, сказав "легко". Дочекався каву, шейканув, перелив в стакан і залив колою. Дивне замовлення, але результат йому сподобався:)Приємні гості. Нормальний вечір. І попрацювали і коштів заробили.