Channel Записки кращого Барбек'а - @hardmonday - №1396
День 881 (7/5/25)1169 день повномасштабного вторгнення. Йобана русня.В продаж повернувся тютюн, але на 20% дорожчий. Хуй з ним. Головне, що повернувся. Словами не передати, як мені остоєбенив айкос..Вакуумний пакет, тютюн, аромка, вакууматор, 15 хвилин в ультразвуковій ванній, прийшов час забалдіти:)Попросив майстра майстрів підкрутити кран на барній станції сервісу і дізнався від нього, що на інших двох проектах, де він працює, теж щомісяця доводиться підкручувати тримачі для кранів. Каже, що все заєбісь, окрім тримачів для крану та фільтрованої води. Сьогодні приніс з собою нутелу, щоб приготувати фетвош на ромі. В Нікіти є рецепт хорошого бананового кордіала. Віка, слухаючи мої плани на день, підказала, що в тісто млинців/курасанів додають ванільний цукор і що мені варто використати цю асоціацію та додати в коктейль чогось ванільного. Не жінка, а золото!Андрій пропрацював освіжаючий коктейль з насінням чіа (10гр насіння, 100мл води, 10хв). Смачно. Після першого ковтка хочеться зробити ще один, а потім ще. Чіа — це чит-код. Чому я раніше його не куштував?Іллюха пропрацьовує коктейль під конкурс Mandarine Napoleon для Difford's Guide, скориставшись формулою Саші Скубача "смачне+смачне". Обираючи основу, спробували варіації на Хенесі, Хендрікс джині та Етсу дабл юдзу. Кращий всього результ вийшов на Етсу, через морські нотки, які є в джині і які чудово розкрились на післясмаку.Даня прийшов стажуватись на бармена. Не те, щоб в нас було багато роботи до його приходу, але тепер я впевнений, що роботи стане ще менше. В результаті, поки ми займались пропрацюваннями, Даня приготував цілих 7 коктейлів. Красавчик:)
172
25-05-08 05:53