🍋 Лимонний курячий суп з картоплею та морквою (ніжний, “кремовий”) Інгредієнти: • Курка (гомілки/стегна) — 500–700 г • Картопля — 3–4 шт • Морква — 1–2 шт • Цибуля — 1 шт • Часник — 2 зубчики (за бажанням) • Лавровий лист — 2–3 шт • Перець горошком — 6–10 шт • Сіль, чорний перець — за смаком • Зелень (петрушка/кріп) — жменяДля лимонної “загущувачки”: • Яйце — 1 шт (або 1 жовток для ніжнішого смаку) • Борошно — 1–2 ст. л. • Лимонний сік — 3–5 ст. л. (за смаком) • Йогурт/сметана/вершки — 3–4 ст. л. (опційно, але дуже класно) Опис приготування: 1. Курку залий водою (прибл. 1,5–2 л), додай лаврушку, перець горошком, половинку цибулі. Доведи до кипіння, зніми піну й вари 25–35 хв. 2. Дістань курку, трохи охолоди, м’ясо зніми з кісток і поверни в каструлю (або кидай назад цілими шматками — як любиш). 3. Додай картоплю й моркву (кружальцями/кубиками). Вари до м’якості 15–20 хв. Посоли, поперчи. 4. Робимо лимонну “магію”: у мисці збий яйце, додай борошно, лимонний сік і (за бажанням) йогурт/сметану. 5. Влий 1–2 ополоники гарячого бульйону в миску тонкою цівкою, постійно мішай (щоб яйце не стало “омлетом”). 6. Зменш вогонь до мінімуму й влий суміш у суп, активно помішуючи. Не кип’яти! Прогрій 2–3 хв, додай зелень. 7. Подавай з додатковою часточкою лимона. І все — суп такий, що ложка сама працює 😄 #суп #курячийсуп #лимоннийсуп #домашнякухняСмачні ідеї