🧀Мега-сирне хачапурі по-мегрельськи Коли хочеться “щоб тягнулось аж до сусідів” Це прям той варіант! 😄 Інгредієнти 🛒Тісто: • Борошно — 350–400 г • Тепла вода/молоко — 200 мл • Дріжджі сухі — 7 г (або 20 г пресованих) • Цукор — 1 ч. л. • Сіль — 1 ч. л. • Олія — 2 ст. л. • Масло вершкове — 30 г (за бажанням, для ніжності)Сирна начинка/верх: • Сулугуні або моцарела — 250–300 г • Твердий сир (гауда/ементаль) — 150–200 г • Фета/бринза — 100 г (опційно, для “характеру”) • Яйце — 1 шт (для змащування) Опис приготування 1. Активуємо дріжджі: у теплій воді/молоці розмішай цукор + дріжджі, залиш на 10 хв. 2. Замішуємо тісто: додай сіль, олію, поступово борошно. Замішай м’яке тісто. Вмішай м’яке масло (якщо додаєш). Накрий і залиш на 45–60 хв підрости. 3. Сирний мікс: натри/порви сири, змішай. Якщо сир дуже солоний — фету/бринзу клади менше. 4. Формуємо: тісто розкачай у корж, всередину насип частину сиру, защипни “мішечком” і обережно розплескай у круг (як піца). 5. Топчик зверху: змасти яйцем , щедро посип сиром, а зверху можеш покласти шматочки моцарели/сулугуні — буде як на відео. 6. Випікаємо: духовка 220°C, 12–18 хв (до золотистої скоринки). 7. Дай 3 хв “відпочити” і ріж — сирні нитки гарантовані. #хачапурі #сирне #домашнявипічка #смачненькеСмачні ідеї