🍒Сирний пиріг з вишневою заливкою Інгредієнти:Для сирної основи: • 500 г м’якого творогу або вершкового сиру • 3 яйця • 120–150 г цукру • 200 г сметани • 1 ч.л. ванільного цукру • 1–2 ст.л. крохмалю (або манки)Для вишневої заливки: • 400–500 г замороженої вишні без кісточок • 3–4 ст.л. цукру • 1 ст.л. крохмалю • 3–4 ст.л. води Опис приготування: 1. У мисці з’єднай творог, яйця, цукор, ванільний цукор, сметану та крохмаль. Збий до однорідної, кремової маси без крупинок. 2. Форму для запікання застели пергаментом (можна з бортиками з паперу, як у відео) і вилий сирну масу, розрівняй ложкою. 3. Запікай при 170–180°C приблизно 35–40 хвилин, доки сирна маса схопиться й злегка зарум’яниться по краях. Дай пирогу трохи охолонути. 4. Для вишневої заливки висип вишню в сотейник, додай цукор і проварюй кілька хвилин, поки виділиться сік. 5. Крохмаль розчини у воді, влий до вишні, постійно помішуючи, варіть до загустіння — має вийти глянцевий соус із цілими ягодами. Дай масі трохи охолонути. 6. Вилий вишневу заливку на остиглий сирний пиріг, розрівняй. Постав у холодильник хоча б на 1–2 години, щоб усе добре стабілізувалося. 7. Нарізай шматочками й подавай до чаю або кави — святковий настрій гарантовано ❤️ #сирнийпиріг #вишневийдесерт #домашнявипічка #рецептинапостСмачні ідеї