Статистика telegram каналу - @uwines

Логотип телеграм спільноти - Просто про вино - UWINES 2024-07-14

Просто про вино - UWINES

Кількість підписників:
2776
Фото:
194 
Відео:
18 
Посилання:
244 
Категорія:
Їжа та кулінарія
Опис:
Пишу просто про вино: без снобізму та на зрозумілій мові. Раджу, розповідаю, навчаю та ділюсь тим, що допоможе вам орієнтуватися у світі українського вина та світових тенденцій. Акції та спец.пропозиції на вина. Автор: @KlimovSergiy
Join Channel

Кількість підписників

Середній перегляд на повідомлення

Історія змін лого

Поки що змін не зафіксовано

Історія змін назви

Поки що змін не зафіксовано

Історія зміни типу аккаунта

Поки що змін не зафіксовано

Історія зміни статуса

Офіційно не підтверджена
2024-07-14

Стіна канала Просто про вино - UWINES - @uwines

Просто про вино - UWINES
🍇 Чули колись про сорт винограду Красень, виведений в інституті Магарача, в Криму? Прямо в цей момент виноробня з Київщини Vino Demidi прямо зараз готується до унікального процесу.
Сорт винограду Красень спочатку буде ув'ялений у печі, щоб максимально зберегти його смакові якості та аромати. Це важливий етап, який дозволить створити вино з неповторним характером. Це метод аппассіменто, який відомий нам з кращих італійських вин.
Цей сорт стійкий до хвороб та морозів, це ті самі PIWI сорти, які сьогодні набирають популярність в усьому світі. І у нас вони також є!
Маю сказати, що я куштував минулорічне вино в Vino Demidi по цій технології, яке було ще витримане в дубовій бочці і воно було фантастичне! Таким виноробам хочеться бажати великої вдачі, адже вони витрачаючи свої роки життя на дослідження сортів, які в майбутньому точно будуть візитними картками України.
Підписуйтесь на Uwines, щоб дізнаватися більше цікавих новин про світ українського вина.
Зображення до поточного посту у каналі "Просто про вино - UWINES" - @uwines
1700
24-09-25 15:23
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES

Шабо випустили нову лімітовану колекцію ігристих вин Primosecco.
Мені дуже нагадує Prosecco. А вам як?

Зображення до поточного посту у каналі "Просто про вино - UWINES" - @uwines
1700
24-08-13 14:12
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES
🍷❤️📚 До всесвітнього Дня книголюба (9 серпня) Шато Чизай поділилися своєю добіркою книжок про вино, які видані в Україні, а я ділюся нею із вами.
Почнімо з бази.
📚 «Wine Folly» від засновників ресурсу Wine Folly Мадлен Пакетт і Джастіна Гаммека завдяки напрочуд вдалому способу викладу інформації та прекрасній інфографіці допомагає легко розібратися в азах вина і значно більше. Карти ароматів і смаків, схеми оцінки вина, опис регіонів… Обов’язково для всіх, хто хоче розбиратися!
📚 «Вино. Курс Ендрю Джеффорда» – більше для профі. Прекрасний стиль і маса інформації. Скарб!
📚 «Історія вина в 100 пляшках знаменитого Оза Кларка – золота класика.
📚 «Amber Revolution» Саймона Дж. Вулфа – про історію та сучасність помаранчевого вина (Orange/Amber Wine), яке є світовим трендом. До слова, наш Furmint Orange увійшов у 🔝24 вин України 🧡
«Схиблені на вині» Б’янки Боскер – емоційна подорож у світ вина. Захоплює, закохує і п’янить!
📚 Хочете знати основне про вина, не витрачаючи багато часу, а ще насолоджуватися легким дотепним викладом із кумедними картинками? Візьміть келих вина, а в другу руку – «Як пити вино» чи «Вино: сучасні знання і правила» та смакуйте.
І про своє, рідне 💛💙
📚 «Вино без правил» відомої української сомельє та винної експертки Анни Євгенії Янченко/Винна експертка Янченко Анна Євгенія – стильний путівник про те, як насолоджуватися вином без зайвого снобізму. І там навіть є календар сортів для цілого року пізнання вина. П’янкої вам мандрівки 🥂
📚 Найновіша* та наймасштабніша книга про вино в Україні від винного амбасадора Сергія Клімова – «Нерозказана історія українського виноробства». Автор провів дослідження, об’їздив основні виноробні та врешті розказав цю цікаву історію. Ґрунтовна праця. Знайомить і з тими, хто творить вина України зараз. Радіємо, що її прикрасили світлини наших виноградників від Serhiy Hudak. Уже серед книжкових бестселерів 🇺🇦
*Книга Сергія Клімова – нова, та формально не найновіша з українських. Анна Євгенія геть недавно видала «29 centuries. Rediscovered history of wine in Ukraine» і вже отримала за неї премію OIV Award (відзнака Міжнародної асоціації винограду та вина). Але ще готується до друку нашою мовою. Вітаємо та чекаємо!
2200
24-08-10 11:14
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES
⚡️⚡️⚡️Ловіть список ТОП 24 та ТОП 12 кращих українських вин за вибором Masters of Wine у Варшаві, 29 липня! Та більш детально читайте на сайті UWINES. Також можете прочитати у зручному форматі на WINES OF UKRAINE.
ТОП 24:

1 Grande Vallée White Brut 2023 «Méthode Charmat» (Chardonnay 40%, Riesling 30%, Pinot Blanc 30%)
2 Chateau Chizay Carpathian Sekt Rose Blaufränkisch Brut 2023 (Blaufränkisch 100%)
3 Grande Vallée White Brut 2020 «Méthode Traditionnelle» (Chardonnay 50%, Pinot Blanc 25%, Pinot Meunier 25%)
4 Kolonist Bisser Brut, Traditional Method (Chardonnay 100%)
5 SHABO Chardonnay Reserve 2022 (Chardonnay 100%)
6 Beykush Winery Telti-Kuruk 2023 (Telti-Kuruk 100%)
7 Frumushika-Nova Muscat Ottonel Not Filtered 2022 (Muscat Ottonel 100%)
8 Villa Tinta Sukholymansky Premium Collection 2022 (Sukholymansky 100%)
9 Bolgrad Chardonnay Grand Reserve Collection 2022 (Chardonnay 100%)
10 Frumushika-Nova Suholimanske Not Filtered 2023 (Sukholymansky 100%)
11 SHABO Telti-Kuruk Grand Reserve 2022 (Telti-Kuruk 100%)
12 Beykush Winery Arbina 2021 (Rkatsiteli 100%)
13 Chateau Chizay Furmint Orange 2023 (Furmint 100%)
14 Rose my Wine Eduard Gorodetsky 2023 (Pinot Noir 100%)
15 Grande Vallée Saperavi Reserve 2022 (Saperavi 100%)
16 SHABO Cabernet Merlot Grande Reserve 2022 (Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%)
17 Beykush Winery Loca Deserta 2020 (Merlot 29%, Saperavi 28%, Malbec 15%, Cabernet Sauvignon 14%, Tempranillo 14%)
18 46 Parallel Grand Admiral Сabernet Sauvignon – Merlot – Saperavi 2018 (Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40%, Saperavi 20%)
19 GIGI winery Alibernet reserve 2022 (Odesa Black 100%)
20 Villa Tinta Odesa Black Premium Collection 2020 (Odesa Black 100%)
21 Kolonist Cabernet Merlot Haute Gamme 2018 (Cabernet-Sauvignon 50%, Merlot 50%)
22 Bolgrad Cabernet Sauvignon Reserve Bolgrad 2021 (Cabernet Sauvignon 100%)
23 Beykush Beykush Red 2023 (Pinotage)
24 Chateau Chizay Furmint Late Harvest 2022 (Furmint 100%)
ТОП 12 вин:

1 Grande Vallée White Brut 2023 «Méthode Charmat» (Chardonnay 40%, Riesling 30%, Pinot Blanc 30%)
2 Kolonist Bisser Brut, Traditional Method (Chardonnay 100%)
3 SHABO Chardonnay Reserve 2022 (Chardonnay 100%)
4 Beykush Winery Telti-Kuruk 2023 (Telti-Kuruk 100%)
5 Frumushika-Nova Muscat Ottonel Not Filtered 2022 (Muscat Ottonel 100%)
6 Villa Tinta Sukholymansky Premium Collection 2022 (Sukholymansky 100%)
7 Beykush Winery Arbina 2021 (Rkatsiteli 100%)
8 Grande Vallée Saperavi Reserve 2022 (Saperavi 100%)
9 SHABO Cabernet Merlot Grande Reserve 2022 (Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%)
10 Beykush Winery Loca Deserta 2020 (Merlot 29%, Saperavi 28%, Malbec 15%, Cabernet Sauvignon 14%, Tempranillo 14%)
11 GIGI winery Alibernet reserve 2022 (Odesa Black 100%)
12 Chateau Chizay Furmint Late Harvest 2022 (Furmint 100%)
Маю відмітити також важливу деталь. Вина відправляли ті виноробні, які мають ліцензію, готові експортувати вина і мають на залишках хоча б 2000 пляшок кожної позиції, так як в подальшому зацікавлені експортери мають мати можливість купити цей реліз вин, а також наша команда домовилась із Сільпо, де має зʼявитися полиця з цими топ винами України.
 
Слідкуйте за актуальними подіями в світі українських вин та винних трендів в телеграм каналі Uwines – Просто про вино. 
Цей матеріал в більш розгорнутому описі ви можете також знайти на сайті UWINES.
2100
24-07-31 14:03
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES

Прямо в цей момент у Варшаві проходить дуже важлива подія для українських вин. Шість провідних Masters of wine Європи оцінюють 91 українське вино, з яких оберуть 24 найкращих вина України, які в подальшому презентуватимуть нашу країну на міжнародних подіях. А ще дуже скоро у деяких Сільпо зʼявиться окрема полиця з цими винами.
Для України цей проект дуже важливий крок в міжнародній комунікації, адже до думки Masters of wine дослуховується весь професійний виноробний ринок світу.
Щасливий бути в команді, яка це організовує Wines of Ukraine.
Скоро розповім вам про результати!

1500
24-07-29 08:32
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES

Ідея на вечір неділі під келих українського вина.
Нещодавно на YouTube вийшов перший випуск нового шоу, мета якого – підвищити обізнаність та споживання українцями локальних продуктів та алкоголю. І, звісно, познайомити ближче з самими виробниками.
Формат дуже легкий: невимушена бесіда, дегустація та фудпейринг, який готується прямо під час інтерв’ю, де до алкоголю підбирається така страва, яку ви зможете легко приготувати вдома.
Почитати більше про шоу та авторів можна в статті на Uwines або подивитись на YouTube.

1500
24-07-28 14:04
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES

Подивіться, як Винний дім Gigi winery (власник Володимир Карлович Гігінеішвілі), що у Вінницькій області, встановлює глиняні квеврі. Це історичний момент, адже такі амфори можуть зберігатись десятками, а то і сотнями років, радуючи наступні покоління
Виноробня планує витримувати в них наступні вина в цьому сезоні:
- Ркацителі🧡
- Сапераві❤️
- Одеський чорний 🖤
Встановлюють 8 штук, обʼємом 1.2 т кожна. Купували квеврі у Грузії.
Перше вино можна буде спробувати не раніше квітня-травня наступного року.
От такі справи. Пийте українські вина та відкривайте постійно щось новеньке.

1600
24-07-26 14:07
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES
🍾🍾🍾🍾🍾Нарешті в українських кінотеатрах виходить в прокат фільм «Мадам Кліко».
Це реальна та захоплива історія одної з найбільш відомих виноробень світу - Вдова Кліко, яка асоціюється з цілою категорією шампанських вин.
Опис фільму.
Після раптової смерті коханого чоловіка Барб-Ніколь Кліко (Гейлі Беннетт) успадковує виноградники та виноробний бізнес свого чоловіка. Їй було лише 27 років, до того ж у країні панували звичаї, за яких не прийнятно було жінці вести справи. Якби її Франсуа (Том Старрідж) був живий, його рішення не ставили б під сумнів ані ті, хто на нього працює, ані будь-хто інший. Вдова ж раз у раз має відстоювати право на власний розсуд керувати виноробною справою. Батько покійного чоловіка готовий був продати виноградники родині Моет, однак Барб-Ніколь була категорично проти. Її наполегливість та цілеспрямованість змінила ставлення світу до шампанського, а запроваджені мадам Кліко методи виноробства використовуються й досі.
Драму «Мадам Кліко» зняв британський режисер Томас Наппер за сценарієм Ерін Дігнам. У основу сюжету ліг роман Тілара Маццео про талановиту жінку, що мала мужність не просто вести бізнес, а впроваджувати у галузі щось нове. Знімали фільм у Франції восени 2022 року.
Трейлер.
2000
24-07-18 10:48
Web версія
Пряме посилання
Просто про вино - UWINES
⚡️Навчальний курс про виноробство з мінімальним втручанням від провідних експерток Маші Скорченко та Аліни Тенетко.
Якщо ви хочете навчитися або прокачати свої професійні знання у виробництві вина - це для вас!
«За цей час, який ми з вами не бачилися багато чого змінилося і у вас, і у нас. Ми провели ще кілька сезонів в різних країнах світу, зробили ще кілька мільйонів літрів вина, вивчили багато нових уроків і готові ними поділитися. Про українське вино вже не вперше пише Decanter, українські винороби підкорюють закордонних споживачів, а поважні критики віддають українським винам свої нагороди. Новий рівень – нові виклики! Добре робити хороше вино, але як зробити актуальне вино, яке відповідає сучасним трендам?».
❗️Тож 3-4 серпня, у Києві, Маша (особисто) та Аліна (онлайн) будуть проводити курс «Технологічне виноробство чи мінімальне втручання».
За два насичені дня ми поговоримо на наступні теми:
✅️ В чому різниця між технологічним, натуральним, природозгідним, органічним, біодинамічним та відновлювальним підходами.
✅ Як процеси на винограднику впливають на якість вина і що з цим можна зробити.
✅ PIWI – гібриди, чи це майбутнє екологічного виноградарства?
✅ Технологічна VS мінімалістична переробка винограду.
✅ Світлий та темний бік дикого бродіння.
✅ Ренесанс дріжджів не-сахароміцетів в технологічному виноробстві.
✅ Чи можна нагодувати дріжджі на винограднику.
✅ Мінімалістичні вина = терруарні вина. Де у вині береться мінеральність?
✅ Коли відпресовувати червону м’язгу?
✅ Чи є зв'язок між малолактикою та мишачим тоном?
✅ Чи потрібно додавати енологічні таніни для поліпшення кольору вина?
✅ Як мінімізувати оклейки вина?
✅ Для чого потрібна фільтрація. Як не фільтрувати вино і спати спокійно?
✅ Розчинні гази перед розливом. Як не зіпсувати вино в останній момент.
✅ Як зменшити дозу сірки.
✅ Корекція недоліків вина – технологічна й мінімалістична.
Все це і не тільки вже наступного місяця.
Також планується робоча дегустація для оцінки попередньо зареєстрованих зразків (важливо) і відповіді на запитання учасників.
Вартість: 5000 грн.
4500 для учасників Асоціації крафтових виноробів України.
1000 грн для ветеранів та воїнів ЗСУ (за умови надання посвідчення під час реєстрації).
Курс буде доступний пізніше у відео форматі.
Будь ласка заповніть форму попередньої реєстрації (30 секунд), щоб ми розуміли чи ми збираємо кворум: https://forms.gle/7GHRo9bdaf6XTbmD9
1600
24-07-07 10:28
Web версія
Пряме посилання