Статистика telegram channel - @uwines

🦚Трохи анонсів дегустацій у квітні в Uwines. 1. Вже завтра, 9 квітня, в четвер, благодійна дегустація вин Leleka wines. Три крила – одна метаLELÉKA, Leleka Foundation Ukraine та Leleka Wines об’єднують зусилля, щоб допомогти медикам на передовій рятувати життя. Мета колаби – зібрати 2 000 000 грн на медичні рюкзаки для Сил оборони!🎯Ціль: 20 000.00 ₴🔗Посилання на збірhttps://send.monobank.ua/jar/6ZF1kLdcDmУмови відвідування прості - закидаєте 1000 грн на банку та пишете в інстаграм Uwines. 2. 15 квітня нова зірка закарпатського виноробства - Kritski winery, дегустація з виноробом в Uwines. Виноробня KRITSKI працює в серці Закарпаття, у Середньому, де виноробство існує з XVI століття, а легендарні підвали в вулканічному туфі досі зберігають ідеальні умови для вина. Сьогодні це сімейне господарство з понад 100-річною традицією, яке створює вина виключно з власного винограду з 22 гектарів виноградників, поєднуючи історію регіону з сучасним підходом.🎟️ Забронювати місце. 3. 22 квітня - трошки сонячної Одеси у келихах. TM ODESA створює вина на півдні України, на легендарній 46-й паралелі, де поєднання моря, сонця і вітру дає баланс зрілості та свіжості, за який цінують великі винні регіони світу. Це сучасний погляд на одеське виноробство, де класичні сорти і локальний характер перетворюються у чисті, виразні та гастрономічні вина. Мій особистий топ - молоденький Рислінг. Скоро в Uwines. 🎟️ Забронювати місце. Пишіть в коментарях, кого ще з українських виноробів ви б хотіли бачити з дегустацією в Uwines.

Запрошую вас на особливу дегустацію, щоб відчути справжній характер закарпатського терруару та скуштувати вина, створені у повній гармонії з природою на вулканічних пагорбах.Це історія розпочалася у 2013 році в селищі Середнє на землях з багатовіковою виноробною спадщиною. Саме тут, на 3 гектарах мальовничих пагорбів із унікальною вулканічною основою, народжується виноград, який неможливо повторити в іншому місці.Влад Чопак - винороб, що сповідує натуральний стиль виноробства: спонтанне бродіння та мінімальне втручання. На дегустації на вас чекають 7 знакових вин: 1 Мускат (сухе марочне) 2 Мускат (напівсухе) 3 Мускат (напівсолодке) 4 Самородне (легендарне солодке з сортів Липовина, Фурмінт, Мускат) 5 Льодове (ексклюзивне десертне з сорту Фурмінт) 6 Каберне Совіньйон (сухе марочне) 7 Каберне Совіньйон (сухе)📍 Де: простір українських вин Uwines (вул. Гетьмана Павла Скоропадського, 5) 🕒 Коли: 11 березня, середа, 20:00 💰 Вартість: 1000 грнКількість місць обмежена! Забронюйте свій квиток зараз

Символічно, що сьогодні, на 4-ту річницю повномасштабного вторгнення Роман Заяць відкрив для вільного перегляду в Україні стрічку «Поранена земля», що починалася як історія про українських виноробів — їхню впертість і любов до землі. Але після 24 лютого 2022 року проєкт перетворився на документ про те, як ці люди зустріли війну. Фільм уже показували у США та Європі, де зали аплодували стоячи українським виноробам. Тепер його можна подивитися в Україні. Це історія не лише про війну — а про гідність, культуру і землю, яка, навіть поранена, продовжує жити.Більше деталей на сайті Uwines. P.S. Сьогодні закликаю вас випити келих хорошого українського вина. В бар Uwines сьогодні також приїхало дещо особливе - перший Одеський чорний з-під Камʼянця-Подільського від Сімейної виноробні Зелениць, які самі ж його і виростили на вапнякових грунтах, і вино вийшло скажу я вам фантастичним. Тому собі налию келих саме цього вина сьогодні і згадую всіх, завдяки кому у нас є сьогодні змога бути на своїй землі.

Вчора в Uwines пройшла дегустація Одеських чорних з різних країн! Забігаючи наперед скажу так - українські Одеські чорні на голову вищі за сусідські з Чехії та Словаччини! Скуштували 7 позицій, в кожна чимось унікальна. Був молодий 2025 року, витриманий 4 місяці на мʼязі, рожевий, пізній збір, витриманий в українських та французьких діжках та перший з Поділля. Нижче результати переможців:🥇28 голосів. Одеський чорний 2024 з прохолодного клімату Поділля — Сімейна Винорбня Зелениць, поблизу Кам'янця-Подільського. Скоро чекайте ексклюзив в Uwines!🥈22 голоси. Одеський Чорний 2023 — Leleka Wines, Україна, Південна Бессарабія🥉21 голос. Одеський Чорний Резерв 2023 — Leleka WinesБонусом випили ще новий Одеський чорний Magnum Opus Колоніст - чудовий, сподобався всім без виключення, проте за нього вже не голосували. Кілька висновків: 1 Наші винороби нарешті навчилися працювати з цим сортом. 2 Він надзвичайно цікавий і з інших регіонів окрім Одещини. Поділля - the best! Заходьте в Uwines пробувати.

18 жовтня виповнюється 11 років Kyiv Food and Wine Festival! ОДИНАДЦЯТЬ!Саме 18 жовтня 2014 року розпочалася моя повноцінна подорож українським вином. За плечима титанічна робота по зміні іміджу українських вин і створенню винної культури в Україні. Хочеться багато всього сказати, але я краще запрошу вас відвідати фестиваль і скуштувати українські вина нової хвилі на смак. А щоб було легше обирати ось маршрут, по якому завтра сам планую гуляти: 1. По-перше - молоді вина. Шукайте їх, адже вони того варті! Ще кілька місяців тому (а деякі і місяць) вони висіли на лозі, а зараз будуть радувати вас у келихах. Ті, хто точно матимуть такі вина - Father’s Wine (Гевюрцтрамінер пет нат), Adama Wines (Піно-нуарчик), Галицькі пагорби (Одеський чорний), Виноробня Зелениць (Мускат блау в двох видах - сухий і напівсухий), Villa TInta (пет нат).2. На стенді Uwines буде кілька вин від цікавих виноробень! Нова лінійка витриманих в квеврі вин від Gigi Winery - Одеський чорний та Ркацителі. Vinoman - Каберне фран в двох варіаціях - розе та червоне. Steppe Wines з пет натом Мускат Оттонель (наш бестселер) та червоним блендом Одеський чорний та Сапераві. Шато Чизай також будуть представлені неймовірним Cuvee 2018 (це вино, яке коштує кожну гривню віддану за нього), також буде Фурмінт в двох варіантах - орандж (це вау) та дикі дріжджі, розе та напівсухий Блауфранкіш.3. Колоніст знову з нами, як і на тому першому фестивалі в 2014 році! Куштувати Високу Гаму червону, буде два різні роки - 2019 та 2020 рік (той самий, який в Лондоні на Decanter World Wine Awards взяв 95 балів та тверде золото), ну і звісно Біссер.4. Нові учасники - це завжди важливо! В цьому фестивалі вітаємо виноробню Галицькі Пагорби (Чортків Тернопільської області, які мають 2 гектари власних виноградників) та наливки Honey Budger (вишнівка - це топ). 5. Мальбек з Київської області у Григорія Кулініченко, витриманий у французьких бараках - вау, і просто маст купити до дому в колекцію! А ще там саме можна оцінити Семільйон та Піно нуар рожевий після дубової діжки.6. Голубок від Leleka Wines - наш місцевий сорт, який викорчували після того, як зібрали врожай 2024 року, то ж обов’язково скуштуйте! 7. У Lowkowo - Рислінг скін контакт цікаво скуштувати8. У Сергія Стаховського Мерло 2019 - завжди цікаво дивитися на еволюцію смаку цього вина, а воно стає все краще! 9. У Шабо лінійка по кахетинській технології, червоні - це щось.10. 46 паралель - Мерло 2021, яке отримало золото на Uwines awards.11. Коблево і їх Каберне давно не дають мені спокою, цікаво порівняти стиль Миколаївського Каберне та Одеського12. За ігристими на стенд Французького бульвару (cuvee White brut) та Маренго13. Хочу пройтись по порівняльній дегустації Одеського чорного у Big Wines, Колоністі, Pilots Wines, my Wine, Leleka Wines14. Спробувати що ж такого безалкогольного зробив Едіп Городецький в my Wine і розпитати його детальніше про це15. Пройтись по класиці ігристих у 46 паралелі, Колоніста, Шабо16. Спробувати всі місцеві сорти винограду, бо де, як не на фестивалі можна знайти їх силу силенну! 17. В цьому моменті я вже точно розумну свої рецептори та спробую щось міцніше. Наприклад, Вілла тінта випускають в реліз кріплений Мускат. Тим, у кого ностальгія по Криму присвячується. А ще скуштую Руту, бо як же без неї.18. А потім зайду в інше крило на сирний маркет і там все як у тумані) ❤️‍🔥P.S. ЕКСКЛЮЗИВ У ВАШУ КОЛЕКЦІЮ! Вино Київських Вулиць можна буде придбати за донат від 10,000 гривень на такмед Лелеці, або ж на будь який інший підрозділ чи фонд. Тому, хто задонатить найбільшу суму я проведу особисто ексклюзивну дегустацію вин, які мені подобаються. 23-й фестиваль Kyiv Food and Wine Festival відкриє свої двері 18-19 жовтня, з 11:00-21:00, в 4-му павільйоні ВДНГ. На вході візьміть мапу, щоб було зручніше, або ж сфотографуйте на стенді біля входу у павільйон. До зустрічі!

☘️Йоханітер 2023 від Father’s wine - це унікальна можливість скуштувати цей сорт у розрізі дорослішання вина. З роками він набуває кращих рис, притаманних своєму старшому родичу - Рислінгу. Українські винороби його часто продають молодим, яскравим, висококислотним, не розгледівши справжній скарб, який він несе з витримкою часом. До того ж часто чую, що в Україні мало хороших Рислінгів. Погоджуюсь. Але закликаю скуштувати саме це вино, і подивитися на потенціал вирощування Рислінгу і Йоханітеру в прохолодних регіонах - це ідеальний метч. Я памʼятаю це вино в 2024 на Kyiv Food and Wine Festival. Тоді воно було надто кислотним, не дуже збалансованим. Що зробили Father’s wine? Вони побачили цю слабкість і залишили його на рік в пляшках у підвалі, і тільки після цього випустили в продаж. Це стало найкращим рішенням! 🫶🏻Зараз вино доступне в просторі українських вин Uwines келихами, а за тиждень буде представлене на Kyiv Food and Wine Festival на стенді виноробні. Ви ж вже запланували собі похід?

Що п’ють гості винних барів: дані з Poster у барі Uwines🙋🏻‍♂️ Привіт, я Сергій Клімов, винний експерт, організатор Kyiv Food and Wine Festival та засновник винного бару Uwines. Раніше я розповідав про відкриття проєкту, а тепер хочу поділитися статистикою продажів за 2 місяці, яку швидко переглянув в Poster. Читайте матеріал, щоб зрозуміти, які вина п’ють гості винних барів. Спойлер: ігристі та білі вина у топі продажів.🥂 Топ-5 продажів келихами1) Пет-нат Мускат Оттонель Steppe Wines — 87 келихів.2) Пет-нат Гусятин Father’s Wine — 66 келихів.3) Амфора Ркацителі Beykush — 63 келиха.4) Совіньйон Блан Kulinichenko Winery — 36 келихів.5) Леанка від Крістіана Шоша — 35 келихів.🍾 Топ-6 продажів пляшкамиТут цілих шість позицій, бо три вина розділили п’яте місце.1) Голубок Leleka Wines — 34 пляшки.2) Пет-нат Гусятин Father’s Wine — 27 пляшок.3) Пет-нат Мускат Оттонель Steppe Wines — 27 пляшок.4) Буккеро Vino Demidi — 20 пляшок.5) Совіньйон Блан Kulinichenko Winery — 20 пляшок.6) Цитронний Магарача Зелениць — 20 пляшок.🍷 Географія виноробень у топі• Київська область: Kulinichenko Winery, Vino Demidi.• Закарпаття: Крістіан Шош.• Тернопільщина: Father’s Wine.• Південь України: Leleka Wines, Steppe Wines, Beykush.Окремо відзначу Vino Demidi — їхні вина настільки сподобалися гостям, що деякі позиції вже майже розпродані. Це доводить: якісні вина на Київщині — реальність.📈 Висновки літаЛіто — однозначно сезон ігристих та білих вин. Це видно з того, як пили гості Uwines, а також із загальних тенденцій по ринку. Надзвичайно радісно бачити, що українці більше пʼють пет натів з України, а самі пет нати радують своєю якістю.  У барі українських вин є можливість показати наші місцеві сорти винограду, то ж такі вина, як Голубок, Цитронний Магарача, Красень увійшли в цей топ. Знаю, що для більшості гостей знайомство з деякими із українських сортів було вперше в Uwines, і це якраз є однією з місій цього простору — відкривати для гостей українські вина з нової сторони, експертно показувати нові виноробні, регіони, сорти та смаки.До речі, вже 11 вересня в Uwines відбудеться особлива подія: дегустація 6 вин від винороба та співвласника Steppe Wines — Михайла Молчанова. Це чудова нагода познайомитися з натуральними винами Миколаївщини та поспілкуватися напряму з виноробом. Квитки за посиланням.

🚜🍇🍾11 вересня запрошую в простір українських вин Uwines, де ми зануримось у подорож винами Миколаївщини з виноробом та співвласником Steppe Wines Михайлом Молчановим. Це перша офіційна мала виноробня України, саме та виноробня, пет нат яких ви так любите, і ті, які першими зробили лавандове вино 🤗Вина дегустації: 1. Пет нат Мускат Оттонель - характерний аромат притаманний сорту, також присутні хлібні ноти, так як вино витримувалось 6 місяців на осаді.2. Пет нат Шардоне - в ароматі дюшес, пів року на осаді, гарно збалансоване вино.3. Совіньон Блан - ароматне біле сортове вино, помірна кислотність, прозорий колір4. Білий Бленд (фестивальне) - купаж білих сортів винограду, а саме: Шардоне 35%,Піно грі 35%,Аліготе 20%,Піно нуар 10% 5. Каберне Совіньйон - витримане 6 місяців в дубовій діжці барік 225 л. В ароматі слива та чорнослив.6. Червоне бленд (яскраве) (купаж Одеський чорний та Сапераві) - насичене червоне вино, витримано 6 місяців🎟️Кількість місць обмежена. Бронюйте місця за посиланням.

⚡️🍾Винолюби, вже 1 вересня в Київ приїде Едуард Городецький (бренд my Wine) і проведе в просторі українських вин Uwines дегустацію! Едуард, винороб із майже 25-річним стажем у галузі. 20 років він пропрацював на найбільшому в Україні Одеському коньячному заводі, пройшовши шлях від мийника бочок до генерального директора.Його мрія побудувати власну сімейну виноробню виявилася сильнішою, і в 2021 році він звільнився з роботи, купив стару занедбану виноробню і почав перетворювати її на проект мрії.Вина, які будуть представлені: 1. Брют розе – Витончене, літнє рожеве з ніжними нотами полуниці, айви та черешні. 2. Шардоне – ніжне біле сухе вино з ароматом яблука, тропічними та трав’янистими нотами. 3. Сухолиманське – елегантне біле вино з ароматом хлібної скоринки, зеленого яблука, польових квітів. 4. Розе – легке, ягідне, з нотами полуниці й цитрусу.5. Ркацителі - біле сухе вино з сорту винограду Ркацителі. 6. Мерло – насичене, глибоке з відтінками вишні та сливи. 🦉Кількість місць обмежена. Квитки.

☀️🍇Про неочевидні місцеві сорти. Вчора в барі Uwines пройшла дегустація вин Leleka wines. І беззаперечним топом став сорт Голубок (селекція Інституту Таїрово), в батьках якого і ті сорти, що в Одеському чорному (Алікант Буше+Каберне Совіньйон), і деякі інші (Північний+суміш пилку 40 років Жовтня, Одеський ранній, № 1-17-54). На цей сорт Богдан Панчук, бренд амбасадор виноробні звернув увагу ще кілька років тому. Тоді виникла ідея зробити вино з нього. Промислових посадок цього сорту йому не відомо (пару сотень кущів не рахуємо). Я знаю, що Голубок є на Закарпатті, проте кількість його там невизначена. Ще одна частина промислового винограднику є на окупованій Херсонщині. Якщо хтось в курсі, де ще є цей сорт в достатній кількості - напишіть в коментарях 🙏Що цікаво про це вино - після збору врожаю виноградник з Голубком посадки 1987 року був викорчуваний😭. Не питайте, чому заплакані очі. Та це непоодинока історія з викорчовуванням виноградників в Україні. В вересні презентую вам величезний огляд ринку вина в Україні, який трохи жахає статистикою. Але про це згодом. У Leleka wines є 25 тонн цього вина. Більше його не буде. Цей реліз вже буде доступний з серпня, тому на День Незалежності можна сміливо підняти келих цього вина. 🍷А що ж у келиху? Копченість, чорнослив, чорний шоколад, спеції, ожина. Довгий післясмак, копчений чорнослив та та ж сама ожина, чорна черешня. Дуже питке, абсолютно не схоже на Одеський чорний, який має схожих батьків. Має ніжні таніни. Топ 3 вина, за які проголосували гості:1. Голубок - 17 голосів;2. Одеський чорний резерв - 16;3. Мерло - 14. Пийте українські вина. Відкривайте для себе постійно щось новеньке. І заходьте шукати ексклюзиви в Uwines bar&shop. P.S. Вже 31 липня в Uwines пройде дегустація вин Father’s wine від Оксани Буячок, реєструйтесь.