ТATfood

🍞 Кадровий голод і ментальне здоров’я персоналу: нестандартні рішення для пекарень на форумі «Хлібна індустрія 2026»🗓 12 травня в рамках форуму «Хлібна індустрія 2026» відбудеться відверта панельна дискусія на одну з найгостріших тем сьогодення: «Кадровий голод та ментальне здоров'я персоналу: нестандартні рішення на виробництві».Учасники обговорять реальне життя українських пекарень: як утримати людей, не вигоріти самим і зробити так, щоб команда хотіла приходити на роботу навіть у найважчі часи.🎤 Модераторка: Олена Сініціна, фудекспертка, засновниця Favorite Food&Drinks.🗣 Участь у дискусії візьмуть:• Карина Арушанян, бренд-менеджерка OLX Робота• Борис Шестопалов, співвласник та CEO HD-group, GFS Group• Олександр Варавка, голова правління Alviva Group• Ігор Мусієнко, власник ТОВ «Фудреформ» та ТОВ «Дім спецій»• Ірина Солоницька, доцентка ОНТУ, експертка НАЗЯВО• Сергій Шилко, засновник рекрутингової медіаагенції TATFOOD❓ Ключові питання:🔸 Як утримати лінійний персонал і розвинути бренд роботодавця в регіонах?🔸 Як підтримувати емоційний стан працівників під час нічних змін, тривог і відключень світла?🔸 Як автоматизація та ШІ дозволяють працювати з меншою кількістю людей?Якщо ви шукаєте дієві рішення цієї проблеми — чекаємо на вас!Детальна програма📍 Де: м. Київ, Premier Hotel Rus (вул. Госпітальна, 4)👉 Реєструйтеся за посиланням👥 Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка “Борошномели України” та Agro Marketing Agency.Встигніть запланувати участь, розміщення реклами чи навіть виступ:Agro Marketing Agency / Святослав Ткаченко+38(063)357 73 59 / [email protected] / [email protected] 📞 Контакти ВАП для довідок: +38(044) 529 62 56 | [email protected]

Диплом чи ШІ? Чого насправді чекають від технологів у 2026-му 🧐Напередодні вступу в ЗВО та закінчені учбового року згадуємо, як TATFOOD вирішили запитати у тих, чиє око ще не «замилене» заводською рутиною. На NUFT Career Chance 2025 у стінах НУХТ ми шукали відповідь на просте питання: що насправді важливо для профі сьогодні?Ось три інсайти для тих, хто планує свій foodtech в Україні:1. AI замість конспектів. Сучасний технолог — це не про переписування ГОСТів. Це про штучний інтелект у розробці та стратегічне мислення.2. Гнучкість або виліт. Економіку витягнуть не просто фахівці, а «людський капітал», здатний адаптуватися до змін швидше, ніж скисає молоко без стабілізатора.3. Хантинг без прикрас. Найкращі колективи знаходять тих, хто готовий до безперервного навчання, а не просто працює на диплом.Студентам ми вже підправили резюме та запропонували менторство. А Вам, колеги, пропонуємо глянути виступ Сергія Шилка та написати нам чи в коментарях: що для Вас є важливим та «червоним прапорцем» у новому колективі? 👇💬 TG: @tatfoodtech, 📧 [email protected], 📞 +380675475057Дивитися виступ тутЦе Продовження нашої серії про розвиток талантів. Попередній кейс про кар'єру в 2026 році читайте тут: t.me/tatfoodtechnology/2264#харчові_технології_2026 #вакансії_харчова_промисловість #TATFOOD #НУХТ

Менше місяця до 🚀 Packaging Innovations 2026!!!TATFOOD підтримує головну профільну подію року. Ми проаналізували програму конференції та вибрали те, що дійсно варте вашого часу:🧪 Технологам та виробничникамЄвропа вже живе за правилами PPWR. На конференції ви отримаєте «дорожню карту»: як адаптувати гнучку упаковку під еко-норми та які матеріали реально замінять пластик без втрати бар'єрних властивостей. Це ваш R&D харчова промисловість у дії.🎨 Маркетологам та бренд-менеджерамДизайн — це не лише краса, а й цифри. Дізнайтеся про ефективні KPI упаковки та відвідайте конкурс BEST WINE & BEVERAGE LABEL. Дивіться на кращих, щоб самим диктувати тренди на полицях.🤝 Керівникам та HR-директорамЦе ідеальний майданчик для нетворкінгу. Прямі контакти з постачальниками у «Зоні переговорів» та готові кейси від лідерів FMCG-ринку — найкращий спосіб прокачати команду. 💰 Вартість участі та БОНУС:Для виробників FMCG діють спеціальні умови (від 2000 грн).🔥 cпробуйте промкод: при реєстрації вкажіть у графі «Додатково» слово TATFOOD і отримайте ?% знижки!📍 Де: Київ, конференц-хол «ДЕПО» + Online.🗓 Коли: 4 червня 2026 р.👇 Уся детальна інформація про вартість і програму на лендінгу

Гарного понеділка, друзі ☀️Новий тиждень — і знову цікаві зміни в тому, що ми їмо щодня, особливо коли мова йде про снеки.Зараз у харчовій індустрії відбувається досить показова річ: поняття “healthy” вже давно не означає просто “менше цукру чи жиру”.Снеки переходять у зовсім іншу фазу.Згідно з новими трендами ринку, здорові перекуси більше не про обмеження, а про досвід — смак, текстуру і навіть емоцію від їжі.Тобто тепер недостатньо просто зробити батончик “з білком” або чіпси “з менше калорій”.Вирішує інше:⚡️як це хрумтить⚡️яка текстура в роті⚡️наскільки це “цікаво їсти”⚡️і чи хочеться повернутися до цього продукту зновуБренди активно перебудовують рецептури: додають більше клітковини та білка, але паралельно працюють над тим, щоб перекус залишався приємним і навіть “захоплюючим” у споживанні.Фактично, зараз формується нова логіка:👉 не “корисно = несмачно”,а “корисно = має бути ще й задоволенням”.І це добре видно по всій індустрії снеків — від протеїнових продуктів до класичних чипсів, які все частіше грають на текстурах, гостроті, контрастах смаку та навіть “сенсорному ефекті”.Якщо коротко — “здорове” перестало бути про заборони.Тепер це про те, як зробити їжу і корисною, і реально приємною.І от тут починається найцікавіше: індустрія фактично переосмислює саму ідею перекусу.Джерело: https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2026/04/30/healthy-has-moved-on-have-snacks-rethinking-taste-texture-and-nutrition-in-better-for-you-snacking/

Друзі, п'ятниця настала! А це значить — TATFOOD дякує вам за тиждень 🥳Дякуємо, що були поруч: читали, коментували, шукали нові можливості та ділилися фаховим досвідом. Харчова галузь України розвивається — і ви є частиною цього.Але перш за все — головне. Ця п'ятниця, ця кава, ці плани на вихідні існують тільки тому, що є люди, які зараз тримають фронт. Дякуємо ЗСУ — безмежно і щиро. 🇺🇦А тепер — FoodTech-новина тижня, яку не можна не згадати:🔬 Fermeate, 27 квітня 2026 — $2 млн на управління ферментацією... світлом.Каліфорнійський стартап навчився керувати генами мікроорганізмів у промислових ферментерах за допомогою світлових сигналів — це оптогенетика, яка до цього існувала переважно в нейронауці. ШІ визначає, коли і яким світлом "вмикати" або "вимикати" певні гени, щоб клітини не втрачали продуктивність на різних етапах синтезу білка. Результат: до 200% більше білка на вже існуючому обладнанні, а окупність — менше 11 місяців.Жодного нового заводу. Жодного метанолу. Тільки світло і правильний алгоритм.Для технолога, який знає, скільки коштує будівництво нових потужностей — це не просто цікаво. Це дуже серйозно.І так, ми знаємо: ваш мозок на вихідних не вимкнеться. Ви аналізуватимете текстуру соусу в ресторані, думатимете про рецептуру під час борщу і генеруватимете ідеї на прогулянці. 😄Тож — хай ці ідеї накопичуються якісно. Тихих, безпечних і смачних вихідних! 💙💛ДжерелоВаш TATFOOD

⚡️ Бліц-акція: Відкладали оновлення асортименту на потім? Завтра це коштуватиме дорожчеРецептури в шухляді прибутку не приносять. Скільки ще ідей чекатимуть, поки на виробництві з'являться вільні руки чи зайвий бюджет? Поки Ви ставите розвиток на паузу, foodtech в Україні летить вперед, а конкуренти займають Ваші полиці.Наші фахівці готові втілювати Ваші задуми: від крафтових джерків до складних ферментованих напоїв. Ми відкриваємо коротке вікно можливостей — передплата на R&D харчова промисловість (пошук та підбір експерта під розробку Вашої новинки) складає всього 4500 грн. 🧪❗️ Важливо: Ціна діє тільки сьогодні. Завтра передплата зросте на 1000 грн.Що ми беремо на себе:* Пошук профі: точковий підбір фахівця під Вашу лінійку (айран, печиво, перехід на clean label Україна або подовження терміну придатності).* Гнучкість: локальні спеціалісти для виїзду на об'єкт або віддалена розробка з технологами, які зараз працюють у ЄС.* Гарантія: якщо проєкт не буде доведено до фіналу — ми знайдемо заміну абсолютно безкоштовно.Досить мріяти про ідеальний продукт — впроваджуйте харчові технології 2026 вже зараз. 🥨👇 Забронювати технолога за акційною ціною:💬 Telegram, 📧 [email protected], 📞 +38 067 547 50 57

Травневий інтенсив: Хто пектиме хліб майбутнього та де шукати кадри? 🍞🧬Травень 2026 року — це місяць, коли ми об’єднуємо науку, інноваційні форуми та реальний запит бізнесу на фахівців. TATFOOD стає майданчиком, де технологічна експертиза зустрічається з живим нетворкінгом.📍 Головна подія: Форум «Хлібна індустрія 2026» (12–13 травня, Київ)Доки галузь обговорює хліб із суперфудів та борошно з комах, ми поставимо найгостріше питання.🎙 Запрошуємо на виступ TATFOOD: *«Інновації чи клонування: Хто пектиме хліб майбутнього, коли немає кому працювати?»* Ми поговоримо про те, як автоматизація та R&D мають рятувати виробництва від кадрового голоду.📅 Також у нашому фокусі в травні:* 14–15 травня: Крафт та інновації для HoReCa в НУХТ.* 21 травня: MilkyForum — 150+ лідерів молочного ринку на одній локації.* 21 травня: XV Міжнародна конференція з інновацій у готельно-ресторанному бізнесі.* 26 травня: Всеукраїнський форум «Молочна промисловість 3.0» (реєстрація — до 19.05!).💼 Шукаєте технологів? Ми не просто рекрутери, ми — частина гільдії. На сайті TATFOOD вже опубліковані свіжі вакансії від провідних виробників.🔗 Дізнатися деталі, зареєструватися можна на нашому сайті

Травневий інтенсив: Хто пектиме хліб майбутнього та де шукати кадри? 🍞🧬Травень 2026 року — це місяць, коли ми об’єднуємо науку, інноваційні форуми та реальний запит бізнесу на фахівців. TATFOOD стає майданчиком, де технологічна експертиза зустрічається з живим нетворкінгом.📍 Головна подія: Форум «Хлібна індустрія 2026» (12–13 травня, Київ)Доки галузь обговорює хліб із суперфудів та борошно з комах, ми поставимо найгостріше питання.🎙 Запрошуємо на виступ TATFOOD: *«Інновації чи клонування: Хто пектиме хліб майбутнього, коли немає кому працювати?»* Ми поговоримо про те, як автоматизація та R&D мають рятувати виробництва від кадрового голоду.📅 Також у нашому фокусі в травні:* 14–15 травня: Крафт та інновації для HoReCa в НУХТ.* 21 травня: MilkyForum — 150+ лідерів молочного ринку на одній локації.* 21 травня: XV Міжнародна конференція з інновацій у готельно-ресторанному бізнесі.* 26 травня: Всеукраїнський форум «Молочна промисловість 3.0» (реєстрація — до 19.05!).💼 Шукаєте технологів? Ми не просто рекрутери, ми — частина гільдії. На сайті TATFOOD вже опубліковані свіжі вакансії від провідних виробників із прямими контактами.🔗 Дізнатися деталі, зареєструватися можна на нашому сайті

🤝 IFFIP 2026: не просто подія — а реальні можливості для запуску FoodTech-проєктівЖива комунікація = нові партнерства і реальні бізнес-рішення. IFFIP 2026 це знову підтвердив.📊 За час виставки:— десятки зустрічей із виробниками та інвесторами— запити на запуск виробництв “під ключ”— високий інтерес до сильних технологівОсобливу атмосферу створив об'єднаний стенд Всеукраїнської асоціації борошномелів — приклад справжньої галузевої синергії.💡 У фокусі:— запуск виробництв з нуля— оптимізація діючих підприємств— підбір ключових спеціалістівДякуємо партнерам:💛 Любов Довгалюк — за смаколики і теплу атмосферу (замовити під СТМ чи дистриб`юцію можливо за тел. на фото)💛 Лариса Бойчук — за енергію фіточаїв “kiwich” (замовити під СТМ чи дистриб`юцію можливо за тел. на фото)💛 командам TATFOOD та Giletsky TechnoConsult — за сильну синергіюЯк це було: https://www.facebook.com/IFFIP.InternationalExhibition👉 Плануєте запуск або масштабування? Саме час діяти.Ми вже працюємо над новими проєктами після IFFIP 2026 — приєднуйтесь.#foodtech #IFFIP2026 #харчовітехнології #TATFOOD #бізнесУкраїни #виробництво #СТМ

40 років уроку, який ми досі вчимо ☢️Сьогодні дата, коли «мирний атом» вирішив довести, що не терпить невігластва та брехні. Чорнобиль — це не лише про радіацію, це про катастрофічну ціну помилки та замовчування реального стану речей.Ми дякуємо захисникам і ліквідаторам, які зупинили невидимого ворога тоді, і тим, хто тримає енергетичний та продовольчий фронт зараз. Ви — наш щит.Чому це важливо для FoodTech?Ця трагедія назавжди змінила підхід до безпеки. Сьогодні для професіоналів харчової галузі контроль якості та простежуваність — це не бюрократична забаганка, а релігія.Ви, колеги-технологи, щодня робите тиху, але критичну роботу:Впроваджуєте харчові технології 2026, де безпека зашита в код.Створюєте функціональні продукти, що допомагають організму в агресивному середовищі.Тримаєте планку clean label Україна, бо споживач має право на чесний склад.Професіоналізм — це єдиний антидот від хаосу. Дякуємо кожному фахівцю R&D та виробництва, який обирає якість замість «і так зійде». Ви бережете здоров’я нації щодня. 🛡🌱Аналіз трагедії та уроки історії через 40 років: https://espreso.tv/chornobylska-avariya-vid-radyanskoi-brekhni-do-rosiyskikh-udariv-40-rokiv-tomu-stalasya-chornobilska-katastrofa#TATFOOD #FoodTech #ХарчоваБезпека #Чорнобиль40 #RND #ЯкістьПонадУсе