ТATfood

Кадровий голод чи найм іноземців? Інсайти з «Хлібної індустрії» та НУХТ 🎓Ринок праці штормить. Днями Forbes написав, що МХП запускає вже другий пілот з найму іноземних працівників, бо наші звільняються після обстрілів. Це сувора реальність та надважливий висновок, про який всі говорили на панелі форуму «Хлібна індустрія 2026».Але чи є інший шлях? Після участі у IV Міжнародній конференції з HoReCa в стінах НУХТ (та дуже теплих розмов за амарантовим чаєм ☕️) стає очевидним одне.Прогресивні компанії можуть мінімізувати цей кадровий голод за рахунок внутрішніх резервів! Секрет — у тісних стосунках із ЗВО, підтримці освіти та побудові соціально відповідального бренду роботодавця. Спільнота TATFOOD, якій вже майже 8 років, доводить це щодня.🔥 Реальний кейс замість найму з-за кордону: завдяки інформації на сторінках TATFOOD, Аліл Маммаєвич Іліясов у свої 64 роки пройшов сертифікатну програму із сучасних методів переробки молока, блискуче оновив знання і знайшов нову роботу, де успішно працює досі!Ось що робить синергія інформації та бажання вчитися. Але щоб такі історії надихали молодь крізь сучасну інформаційну лавину, потрібна активність спільноти.Не мовчіть! Ставте реакції (вподобайки, як нейтрально-позитивний варіант😉), пишіть, дзвоніть — обговорюймо те, що хвилює галузь. Обов'язково діліться нашими ресурсами з колегами та друзями. Долучайте технологів, науковців та освітян, які зможуть стати співавторами контенту та потужними спікерами на майбутніх галузевих подіях!Детальніше🔗 Наш Телеграм: https://t.me/tatfoodtechnology

🔥 Експортне виробництво шукає Головного технолога (Сухофрукти) | Релокація, АзербайджанTATFOOD відкриває пошук Senior-фахівця для виробника та експортера сушених фруктів. Позиція для сильного управлінця та технолога-практика, який готовий очолити команду зі 100 осіб у м. Балакен.Що робити:Оптимізувати режими сушіння та максимізувати % виходу готової продукції (yield).Готувати виробництво до сертифікації ISO 22000 / BRC та підтримувати HACCP.Впроваджувати нові рішення (freeze-dry, пасти) та запускати нові SKU.Знижувати рівень браку та собівартість продукції.Пропонується:💰 Фікс: 4 000 – 6 000 AZN + бонуси за KPI (виробничий вихід, зниження втрат, сертифікація).✈️ Релокація: Компанія повністю покриває переліт та надає житло.⏱️ Умови: Офлайн, повна зайнятість , графік 6/1 (активний сезон), пряме підпорядкування CEO.Must-have: Вища профільна освіта , від 5 років досвіду в переробці фруктів (сушіння) , успішний досвід міжнародної сертифікації.Детальніше📩 Пишіть або одразу надсилайте CV/дзвоніть: @tatfoodtechnology (Telegram) / tatfood.com.ua +38 067 547 5057

🚀 Досить просто виживати! Час створювати свій «золотий» продукт. Практична менторська зустріч вже ЗАВТРА!Руки опускаються від цін на пальне, браку кадрів та диктату перекупників? Здається, що малий бізнес не може конкурувати з гігантами? Час змінювати правила гри.Запрошуємо представників мікро- та малого бізнесу на потужну зустріч у рамках програми від @читачі VisionFund RDUkraine. Мінімум теорії — максимум практичних інструментів, цифр та реальних кейсів!🗓 Коли: Завтра, 9 травня 16.00 - 18.15📍 Формат: Онлайн (Zoom)🔗 Пряме посилання на підключення:👇 ПРОГРАМА ЗУСТРІЧІ:🟠 16:00–16:15 | ⚡️Від виживання до стратегії: як знайти свій “золотий” продукт у часи змін⚡️ 🗣 Спікер: Сергій Шилко — експерт із понад 30-річним досвідом у харчовій індустрії, засновник консалтингової агенції TATFOOD.Як перестати продавати дешеву сировину і почати заробляти на доданій вартості (від молока до крафтового сиру).Чому ваша унікальність сьогодні б'є будь-які масштаби агрохолдингів.Легалізація (HACCP) як магніт для грошей: як сертифікати допомагають продавати дорожче та бронювати команду.Як використати штучний інтелект у смартфоні для залучення грантів та прямих продажів.🟠 16:15–18:00 | Менторська сесія: Рахуємо ваші гроші та будуємо план🗣 Ментор: Алла ЖуравельПокроковий супровід: Разом заповнимо ключові блоки Канви бізнес-моделі для ваших ідей. Знайдемо слабкі місця та підсилимо переваги.Практичний розбір: Калькуляція собівартості, складання фінансового плану та логіка фінансів (на реальному прикладі виробництва харчових продуктів).❗️ Обов'язково підготуйте інструмент для роботи: нотатник, зошит або шаблони на ноутбуці!🟠 18:00–18:15 | Практикум: Знайдіть партнерівПотужний нетворкінг! Підготуйте свій короткий виступ:1️⃣ Ваше ім’я.2️⃣ У якій галузі працюєте або що плануєте запускати.3️⃣ Звідки ви (населений пункт).4️⃣ Ваша суперсила: чим можете бути корисними для інших (досвід, ресурси, експертиза).💡 Бонус для учасників: Завантажуйте безкоштовні матеріали програми «Фінансова грамотність підприємців» (слайди, відео, бізнес-моделі та фінплан) від VisionFund Ukraine за посиланнямНе пропустіть шанс трансформувати свій бізнес! Підключайтеся навіть з поля! 🌱👉 Більше про інновації та консалтинг у нашій спільноті TATFOOD:👇 Будьмо на зв'язку! Долучайтеся до професійної спільноти TATFOOD (понад 7 000 фахівців вже з нами):Telegram (Інновації, новини, вакансії)Viber (Оперативна спільнота)

🍞 Кадровий голод і ментальне здоров’я персоналу: нестандартні рішення для пекарень на форумі «Хлібна індустрія 2026»🗓 12 травня в рамках форуму «Хлібна індустрія 2026» відбудеться відверта панельна дискусія на одну з найгостріших тем сьогодення: «Кадровий голод та ментальне здоров'я персоналу: нестандартні рішення на виробництві».Учасники обговорять реальне життя українських пекарень: як утримати людей, не вигоріти самим і зробити так, щоб команда хотіла приходити на роботу навіть у найважчі часи.🎤 Модераторка: Олена Сініціна, фудекспертка, засновниця Favorite Food&Drinks.🗣 Участь у дискусії візьмуть:• Карина Арушанян, бренд-менеджерка OLX Робота• Борис Шестопалов, співвласник та CEO HD-group, GFS Group• Олександр Варавка, голова правління Alviva Group• Ігор Мусієнко, власник ТОВ «Фудреформ» та ТОВ «Дім спецій»• Ірина Солоницька, доцентка ОНТУ, експертка НАЗЯВО• Сергій Шилко, засновник рекрутингової медіаагенції TATFOOD❓ Ключові питання:🔸 Як утримати лінійний персонал і розвинути бренд роботодавця в регіонах?🔸 Як підтримувати емоційний стан працівників під час нічних змін, тривог і відключень світла?🔸 Як автоматизація та ШІ дозволяють працювати з меншою кількістю людей?Якщо ви шукаєте дієві рішення цієї проблеми — чекаємо на вас!Детальна програма📍 Де: м. Київ, Premier Hotel Rus (вул. Госпітальна, 4)👉 Реєструйтеся за посиланням👥 Організатори: Всеукраїнська асоціація пекарів, Спілка “Борошномели України” та Agro Marketing Agency.Встигніть запланувати участь, розміщення реклами чи навіть виступ:Agro Marketing Agency / Святослав Ткаченко+38(063)357 73 59 / [email protected] / [email protected] 📞 Контакти ВАП для довідок: +38(044) 529 62 56 | [email protected]

Диплом чи ШІ? Чого насправді чекають від технологів у 2026-му 🧐Напередодні вступу в ЗВО та закінчені учбового року згадуємо, як TATFOOD вирішили запитати у тих, чиє око ще не «замилене» заводською рутиною. На NUFT Career Chance 2025 у стінах НУХТ ми шукали відповідь на просте питання: що насправді важливо для профі сьогодні?Ось три інсайти для тих, хто планує свій foodtech в Україні:1. AI замість конспектів. Сучасний технолог — це не про переписування ГОСТів. Це про штучний інтелект у розробці та стратегічне мислення.2. Гнучкість або виліт. Економіку витягнуть не просто фахівці, а «людський капітал», здатний адаптуватися до змін швидше, ніж скисає молоко без стабілізатора.3. Хантинг без прикрас. Найкращі колективи знаходять тих, хто готовий до безперервного навчання, а не просто працює на диплом.Студентам ми вже підправили резюме та запропонували менторство. А Вам, колеги, пропонуємо глянути виступ Сергія Шилка та написати нам чи в коментарях: що для Вас є важливим та «червоним прапорцем» у новому колективі? 👇💬 TG: @tatfoodtech, 📧 [email protected], 📞 +380675475057Дивитися виступ тутЦе Продовження нашої серії про розвиток талантів. Попередній кейс про кар'єру в 2026 році читайте тут: t.me/tatfoodtechnology/2264#харчові_технології_2026 #вакансії_харчова_промисловість #TATFOOD #НУХТ

Менше місяця до 🚀 Packaging Innovations 2026!!!TATFOOD підтримує головну профільну подію року. Ми проаналізували програму конференції та вибрали те, що дійсно варте вашого часу:🧪 Технологам та виробничникамЄвропа вже живе за правилами PPWR. На конференції ви отримаєте «дорожню карту»: як адаптувати гнучку упаковку під еко-норми та які матеріали реально замінять пластик без втрати бар'єрних властивостей. Це ваш R&D харчова промисловість у дії.🎨 Маркетологам та бренд-менеджерамДизайн — це не лише краса, а й цифри. Дізнайтеся про ефективні KPI упаковки та відвідайте конкурс BEST WINE & BEVERAGE LABEL. Дивіться на кращих, щоб самим диктувати тренди на полицях.🤝 Керівникам та HR-директорамЦе ідеальний майданчик для нетворкінгу. Прямі контакти з постачальниками у «Зоні переговорів» та готові кейси від лідерів FMCG-ринку — найкращий спосіб прокачати команду. 💰 Вартість участі та БОНУС:Для виробників FMCG діють спеціальні умови (від 2000 грн).🔥 cпробуйте промкод: при реєстрації вкажіть у графі «Додатково» слово TATFOOD і отримайте ?% знижки!📍 Де: Київ, конференц-хол «ДЕПО» + Online.🗓 Коли: 4 червня 2026 р.👇 Уся детальна інформація про вартість і програму на лендінгу

Гарного понеділка, друзі ☀️Новий тиждень — і знову цікаві зміни в тому, що ми їмо щодня, особливо коли мова йде про снеки.Зараз у харчовій індустрії відбувається досить показова річ: поняття “healthy” вже давно не означає просто “менше цукру чи жиру”.Снеки переходять у зовсім іншу фазу.Згідно з новими трендами ринку, здорові перекуси більше не про обмеження, а про досвід — смак, текстуру і навіть емоцію від їжі.Тобто тепер недостатньо просто зробити батончик “з білком” або чіпси “з менше калорій”.Вирішує інше:⚡️як це хрумтить⚡️яка текстура в роті⚡️наскільки це “цікаво їсти”⚡️і чи хочеться повернутися до цього продукту зновуБренди активно перебудовують рецептури: додають більше клітковини та білка, але паралельно працюють над тим, щоб перекус залишався приємним і навіть “захоплюючим” у споживанні.Фактично, зараз формується нова логіка:👉 не “корисно = несмачно”,а “корисно = має бути ще й задоволенням”.І це добре видно по всій індустрії снеків — від протеїнових продуктів до класичних чипсів, які все частіше грають на текстурах, гостроті, контрастах смаку та навіть “сенсорному ефекті”.Якщо коротко — “здорове” перестало бути про заборони.Тепер це про те, як зробити їжу і корисною, і реально приємною.І от тут починається найцікавіше: індустрія фактично переосмислює саму ідею перекусу.Джерело: https://www.bakeryandsnacks.com/Article/2026/04/30/healthy-has-moved-on-have-snacks-rethinking-taste-texture-and-nutrition-in-better-for-you-snacking/

Друзі, п'ятниця настала! А це значить — TATFOOD дякує вам за тиждень 🥳Дякуємо, що були поруч: читали, коментували, шукали нові можливості та ділилися фаховим досвідом. Харчова галузь України розвивається — і ви є частиною цього.Але перш за все — головне. Ця п'ятниця, ця кава, ці плани на вихідні існують тільки тому, що є люди, які зараз тримають фронт. Дякуємо ЗСУ — безмежно і щиро. 🇺🇦А тепер — FoodTech-новина тижня, яку не можна не згадати:🔬 Fermeate, 27 квітня 2026 — $2 млн на управління ферментацією... світлом.Каліфорнійський стартап навчився керувати генами мікроорганізмів у промислових ферментерах за допомогою світлових сигналів — це оптогенетика, яка до цього існувала переважно в нейронауці. ШІ визначає, коли і яким світлом "вмикати" або "вимикати" певні гени, щоб клітини не втрачали продуктивність на різних етапах синтезу білка. Результат: до 200% більше білка на вже існуючому обладнанні, а окупність — менше 11 місяців.Жодного нового заводу. Жодного метанолу. Тільки світло і правильний алгоритм.Для технолога, який знає, скільки коштує будівництво нових потужностей — це не просто цікаво. Це дуже серйозно.І так, ми знаємо: ваш мозок на вихідних не вимкнеться. Ви аналізуватимете текстуру соусу в ресторані, думатимете про рецептуру під час борщу і генеруватимете ідеї на прогулянці. 😄Тож — хай ці ідеї накопичуються якісно. Тихих, безпечних і смачних вихідних! 💙💛ДжерелоВаш TATFOOD

⚡️ Бліц-акція: Відкладали оновлення асортименту на потім? Завтра це коштуватиме дорожчеРецептури в шухляді прибутку не приносять. Скільки ще ідей чекатимуть, поки на виробництві з'являться вільні руки чи зайвий бюджет? Поки Ви ставите розвиток на паузу, foodtech в Україні летить вперед, а конкуренти займають Ваші полиці.Наші фахівці готові втілювати Ваші задуми: від крафтових джерків до складних ферментованих напоїв. Ми відкриваємо коротке вікно можливостей — передплата на R&D харчова промисловість (пошук та підбір експерта під розробку Вашої новинки) складає всього 4500 грн. 🧪❗️ Важливо: Ціна діє тільки сьогодні. Завтра передплата зросте на 1000 грн.Що ми беремо на себе:* Пошук профі: точковий підбір фахівця під Вашу лінійку (айран, печиво, перехід на clean label Україна або подовження терміну придатності).* Гнучкість: локальні спеціалісти для виїзду на об'єкт або віддалена розробка з технологами, які зараз працюють у ЄС.* Гарантія: якщо проєкт не буде доведено до фіналу — ми знайдемо заміну абсолютно безкоштовно.Досить мріяти про ідеальний продукт — впроваджуйте харчові технології 2026 вже зараз. 🥨👇 Забронювати технолога за акційною ціною:💬 Telegram, 📧 [email protected], 📞 +38 067 547 50 57

Травневий інтенсив: Хто пектиме хліб майбутнього та де шукати кадри? 🍞🧬Травень 2026 року — це місяць, коли ми об’єднуємо науку, інноваційні форуми та реальний запит бізнесу на фахівців. TATFOOD стає майданчиком, де технологічна експертиза зустрічається з живим нетворкінгом.📍 Головна подія: Форум «Хлібна індустрія 2026» (12–13 травня, Київ)Доки галузь обговорює хліб із суперфудів та борошно з комах, ми поставимо найгостріше питання.🎙 Запрошуємо на виступ TATFOOD: *«Інновації чи клонування: Хто пектиме хліб майбутнього, коли немає кому працювати?»* Ми поговоримо про те, як автоматизація та R&D мають рятувати виробництва від кадрового голоду.📅 Також у нашому фокусі в травні:* 14–15 травня: Крафт та інновації для HoReCa в НУХТ.* 21 травня: MilkyForum — 150+ лідерів молочного ринку на одній локації.* 21 травня: XV Міжнародна конференція з інновацій у готельно-ресторанному бізнесі.* 26 травня: Всеукраїнський форум «Молочна промисловість 3.0» (реєстрація — до 19.05!).💼 Шукаєте технологів? Ми не просто рекрутери, ми — частина гільдії. На сайті TATFOOD вже опубліковані свіжі вакансії від провідних виробників.🔗 Дізнатися деталі, зареєструватися можна на нашому сайті