ТATfood

Аналітика Varus.ua: топові категорії великих чеків🧾Топ п’ять категорій великих чеків на Varus.uaВода, соки, інші напої: щоденна потреба, яку зручно купувати напередЦя категорія стабільно присутня в замовленнях із високим чеком. Люди обирають великі упаковки — ящики, мультипаки, пляшки по п’ять літрів. Часто такі покупки оформлюють на тиждень або два наперед, а ще ліпше — оформлюють підписку.Алкогольні напої: купують не щодня, але продуманоЦя категорія — про свідомий вибір до подій. Це не спонтанна витрата, а частина планування: якісний алкоголь обирають заздалегідь, часто — під акцію, іноді — зі знижкою за карткою лояльності.Ковбаси, сосиски, делікатесиСеред категорій з високим середнім чеком ковбасні вироби — стабільний фаворит. Люди купують переважно перевірені, улюблені бренди, нерідко — з преміального або фермерського сегменту.Корм для тваринОдні із найчастіших товарів у великих кошиках, адже вигідніше й зручніше купувати одразу велике паковання, ніж щоразу бігти до магазину. Крім того, у Varus.ua можна оформити підписку — і корм надходитиме автоматично, щомісяця або частіше.Бакалія: продукти довготривалого зберіганняКрупи, макарони, консерви, олія, цукор — це те, що завжди має бути вдома і не псується швидко, тому багато користувачів одразу закуповують «на місяць». Нерідко ці товари доступні у форматі великого фасування, з акційними умовами чи можливістю застосувати пропозиції зі знижками.Стаття: https://rau.ua/novyni/novini-partneriv/topovi-kategorii-velikih-chekiv-na-varus-ua/

Як роботодавці перевіряють кандидатів: від публічних реєстрів до соцмережСтаття на Happy Monday👀 Перед тим як запросити вас на співбесіду, роботодавець може знати про вас більше, ніж ви думаєте.І мова не лише про LinkedIn. Соцмережі, відкриті реєстри, згадки в новинах — усе це може стати «вихідними даними» для першої неформальної перевірки. І хоч більшість компаній не наймає приватних детективів, але сучасні HR-и мають свої способи дізнатися, хто перед ними насправді.🔍 Основні етапи перевірки кандидатів 1. Публічні реєстри та бази данихРоботодавці можуть звертатися до державних реєстрів, таких як Єдиний державний реєстр судових рішень або реєстр боржників, щоб перевірити юридичну чистоту кандидата. 2. Профілі в соціальних мережахАналіз сторінок у Facebook, LinkedIn, Instagram та інших платформах дозволяє оцінити професійний імідж, комунікаційні навички та відповідність корпоративній культурі. 3. Активність у спільнотах та форумахУчасть у професійних групах, форумах або обговореннях може свідчити про рівень експертизи та зацікавленість у галузі. 4. Публікації та згадки в медіаСтатті, інтерв’ю або згадки в ЗМІ можуть підкреслити досягнення або, навпаки, вказати на потенційні ризики.⸻💡 Рекомендації для кандидатів • Оновіть та підтримуйте професійний вигляд своїх профілів у соцмережах. • Перевірте наявність особистих даних у публічних реєстрах та за потреби оновіть або виправте їх. • Будьте обережні з публікацією контенту, який може бути неправильно інтерпретований. • Активно беріть участь у професійних спільнотах та обговореннях, щоб підкреслити свою експертизу.⸻🗒️Ця інформація допоможе вам краще підготуватися до процесу працевлаштування та уникнути неприємних сюрпризів під час перевірки з боку потенційного роботодавця.

Друзі, вітаємо, вже скоро омріяний перепочинок, варіанти для тих, хто шукає для себе чи колег перспективи кар`єри - у нашому дайджесті, користуйтесь #хештегом перейти до опису:1. Технолог- керівник хлібопекарів. 📍Київ, правий берег💰Зарплата: від 45000 грн/міс#хлібопекарправийберег2. Технолог з виробництва напівфабрикатів. 📍Львів 💰Зарплата: висока, обговорюється індивідуально. #ВакансіяЛьвів3. Технолог/менеджер з продажу інгредієнтів для мʼясної промисловості. 📍Київ 💰Зарплата: 40 000 грн (випробувальний термін), 45 000 грн + бонуси (після випробувального терміну)#технологмяса4. Головний технолог кондитерського виробництва. 📍Чернівці💰Зарплата: 60 000 грн/міс#вакансіяцукерки5. Технолог кондитерського виробництва тортів та тістечок. 📍Чернівці💰Зарплата: 55000 грн/міс#тортитатістечка6. Технолог виробництва кисломолочної продукції ( вівчарство) 📍С. Бишів, Київська область. 💰Зарплата: 40 000 грн/міс #вівчарствобишів 7. Менеджер-технолог для розширення присутності в м’ясопереробному та снековому сегментах.📍 Центральна та Західна Україна💰Зарплата: від 55 000 грн/міс #менеджертехнологмясацентрзахід8. Головний технолог / Сировар📍 Львівська обл.💰Зарплата: від 60000 грн/міс #технолосировар9. Головний технолог молочного виробництва (молоко, йогурти, каймак, катик тощо), 10+ років досвіду📍 Узбекистан, Ангрен.💰 3 000 $ + бонуси, оплачуються перельоти та проживання.#узбекистантехнолог📩 Зацікавило? Уточняй та надсилайте резюме прямо зараз!📧 Email: [email protected]📲 Telegram: @tatfoodtech📞 Телефон: +38 067 547 50 57

Щиро дякуємо організаторам, спікерам та учасникам ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Молочна промисловість від виробника до споживача: Сучасні тренди та орієнтири», яка відбулась на базі НУХТ 27 травня 2025Особлива подяка👩‍🔬 Галині Євгеніївні Поліщук — завідувачці кафедри технології молока і молочних продуктів НУХТ,та👩‍🔬 Оксані Валер’янівні Кочубей-Литвиненко — директорці Навчально-наукового інституту харчових технологій,за створення простору, в якому наука, освіта і виробництво знаходять спільну мову.Завдяки потужним виступам спікерів та відкритому обговоренню актуальних тем конференція стала професійним майданчиком для обміну ідеями, досвідом та баченням майбутнього молочної галузі України.Ми, як рекрутингова агенція підбору технологів харчової промисловості TATFOOD, високо цінуємо такі ініціативи, що допомагають не лише окреслити виклики, а й об’єднати зусилля на шляху до інноваційного, якісного та конкурентоспроможного виробництва.Дякуємо кожному, хто був присутній, виступав, підтримував і надихав.Разом — ми сила!Більш детальноЗапис виступу на 13 хвилин Шилка Сергія про кадровий капітал галузі та можливості - за посиланням:https://youtu.be/Lks67Ipq85M🔗 Майбутнє молочної галузі творимо вже сьогодні.

🧠🤖 Штучний інтелект проти харчових відходів: прорив у харчових технологіях. Компанія Nestlé спільно з британським стартапом Zest почала пілотний проєкт, який може кардинально змінити підхід до управління харчовими залишками у виробничих і роздрібних ланцюгах. Протягом лише двох тижнів експерименту харчові відходи скоротилися на 87% 🥦🚯 — вражаючий показник, що відкриває шлях до суттєвого зменшення втрат їжі в індустрії загалом.🔍 Що це за технологія?Zest створив програмне забезпечення, яке використовує штучний інтелект для: • аналізу даних про приготування, продажі, залишки продуктів 📊 • передбачення попиту залежно від попередніх трендів, подій і факторів 🧠📅 • автоматичного коригування обсягів приготування на основі прогнозів 🍽️⚙️Цей інструмент був протестований у шкільних їдальнях, комерційних кухнях і харчових підприємствах. Протягом тестового періоду було заощаджено 18 тонн харчових продуктів — це близько 30 000 порцій їжі 🥗🙌🌍 Чому це важливо? • За даними FAO, щороку у світі викидається до 30% всієї виробленої їжі 🗑️ • Харчові відходи відповідальні за 8–10% глобальних викидів парникових газів 🌫️🔥 • Скорочення цих відходів — ключовий крок до екологічної стійкості 🌱🚀 Подальші планиПроєкт підтримується державним інноваційним фондом Innovate UK. Успішні результати надихнули організаторів на розширення програми на понад 500 харчових підприємств до 2026 року 🍛🏭Джерело:https://www.theguardian.com/environment/2025/may/27/food-companies-edible-waste-charities-ai-tool-trial

#безпечність_харчових_продуктів 🍦🍨 Морозиво – смачний і доступний кожному продукт, попит на який стрімко зростає з настанням перших теплих весняних днів. До Держпродспоживслужби надходить значна кількість звернень, скарг та запитань стосовно якості, безпечності та умов реалізації морозива.👀 На що варто звернути увагу, обираючи морозиво в закладі торгівлі, щоб убезпечити себе від неприємних сюрпризів? Відповідаємо:✔️ на морозильну камеру – температурний режим має відповідати умовам зберігання, зазначеним на упаковці продукту;✔️ на форму − якщо морозиво деформоване, це говорить про те, що продукт був розморожений;✔️ на упаковку, на якій зазначена назва та склад продукту, виробник, дата виготовлення, термін придатності, харчова та енергетична цінність, умови зберігання, маса нетто та наявність алергенів.📣 Нагадуємо, що в Україні є три державні стандарти для виготовлення морозива:💠 ДСТУ 4733:2007– морозиво на молочній основі (молочне, вершкове і пломбір) повинно виготовлятися винятково з молока та продуктів його переробки, без застосування будь-яких жирів та білків немолочного походження;💠 ДСТУ 4734:2007 – виготовляється на основі плодово-ягідної або овочевої сировини з додаванням цукрового сиропу, натуральних барвників, ароматизаторів та інших необхідних для виробництва інгредієнтів;💠 ДСТУ 4735:2007 – виготовляють із комбінованим складом сировини і випускають із частковою заміною молочної сировини на компоненти рослинного походження (рослинні жири).☝️ Проте, окрім наведених вище стандартів, допускається виготовлення морозива за індивідуальною рецептурою. В такому випадку на етикетці продукту замість звичного напису ДСТУ буде зазначена абревіатура ТУ (технічні умови) і відповідний набір цифр. Обираючи таке морозиво, варто зважати на те, що підприємство-виробник має право самостійно вирішувати питання вибору складових компонентів цього продукту.🙏 Обирайте літній десерт правильно і споживайте його з користю й задоволенням!#держпродспоживслужба

ЄС прогнозує, що зростання економіки України сповільниться до 2%Європейський Союз прогнозує, що у 2025 році темпи економічного зростання України сповільняться до 2,0% після 2,9% у 2024-му, хоча ще в листопаді Євросоюз очікував зростання на 2,8%.У доповіді «Європейський економічний прогноз. Весна-2025» зазначається, що з другої половини 2024 року економіка України почала втрачати темп через російські удари по критичній інфраструктурі, гірший урожай та гострий дефіцит робочої сили, пише LIGA.net.У четвертому кварталі зростання ВВП взагалі стало негативним (-0,1% порівняно з аналогічним періодом 2023 року).Прогноз на 2025 рік передбачає подальше уповільнення економічної активності, оскільки війна і далі негативно впливає на виробничі можливості та бізнес-настрої України.Очікується ослаблення експорту через мляве промислове виробництво та потенційне скорочення агроекспорту. Водночас внутрішній попит, як очікується, залишиться стійким. Його підтримуватимуть витрати на оборону та відновлювальні роботи.Прогноз на 2026 рік також погіршився — з 5,9% до 4,7%.Єврокомісія вказує, що прогноз має надзвичайно високу невизначеність із ризиками в бік погіршення ситуації.

Українським виробникам харчів допоможуть з виходом на ринок НімеччиниАльянс українських виробників продуктів харчування (UFMA) разом із Офісом з розвитку підприємництва та експорту, «Дія.Бізнес» і платформою Nazovni.online оголошують попередній відбір українських виробників продуктів харчування до Програми виходу на ринок Німеччини.Як повідомляє UFMA, у межах ініціативи передбачається отримання консультацій експертів щодо підготовки до ринку, участь у торговельній місії та встановлення прямих контактів із ритейлерами та дистрибʼюторами.Мета програми — забезпечити системну підготовку, адаптацію продукції та встановлення прямих контактів із ритейлерами ФРН. Тривалість: червень – листопад 2025 року. Шляхом конкурсного відбору буде відібрано 10 компаній.«Детальний графік та умови участі будуть надані компаніям, що пройдуть відбір», — зазначили в альянсі.Критерії відбору:• Приналежність до сектору виробництва харчових продуктів.• Офіційна реєстрація відповідно до законодавства України (як ФОП або юридична особа).• Впроваджені міжнародні стандарти контролю якості та безпечності з групи GFSI (FSSC 22000, IFS/BRC).• Наявність власних виробничих потужностей та потенціал для масштабування бізнесу.• Мінімум 51% акцій компанії належить громадянам України (згідно статуту).• Відсутність зв'язків із країною-агресором.• Функціонуючий веб-сайт з англомовною версією.• Вільне володіння англійською мовою представниками компанії, які братимуть участь у програмі.Для участі в конкурсі необхідно заповнити реєстраційну форму за посиланням. Кінцевий термін подання заявок — 26 травня 2025 року.Про результати конкурсу кожного заявника буде повідомлено індивідуально. Відібрані учасники будуть запрошені на співбесіду.За додатковою інформацією можна звернутись до команди UFMA за електронною адресою: [email protected]://agroportal.ua/news/ukraina/ukrajinskim-virobnikam-harchiv-dopomozhut-z-vihodom-na-rinok-nimechchini

🧬 Генетичні інновації: Великобританія відкриває шлях до нової ери харчуванняУ 2025 році Великобританія зробила значний крок у розвитку аграрних технологій, впровадивши Закон про генетичні технології (точне селекціонування). Цей закон дозволяє використовувати методи точного редагування геному для створення нових сортів рослин без додавання чужорідної ДНК, що відрізняє їх від традиційних ГМО.Financial Times🍓 Нові можливості для аграрного секторуЗавдяки новому законодавству, британські фермери та науковці отримали можливість вирощувати:Полуницю з п’ятиразовим збільшенням врожайності та тривалим терміном зберігання.Картоплю, стійку до хвороб та не схильну до потемніння.Томати, збагачені вітаміном D, адаптовані для автоматизованого збирання.Цукрові буряки, стійкі до вірусних захворювань.Ячмінь з високим вмістом ліпідів для зменшення викидів метану у тваринництві.Очікується, що перші заявки на комерційне використання цих культур будуть подані вже восени 2025 року. Genetic Literacy Project🌍 Переваги для споживачів та довкілляТочне редагування геному дозволяє створювати культури з підвищеною поживною цінністю, стійкістю до шкідників та хвороб, а також адаптовані до змін клімату. Це сприяє зменшенню використання пестицидів, підвищенню врожайності та забезпеченню продовольчої безпеки.⚖️ Виклики та перспективиПопри наукові досягнення, питання маркування продуктів, отриманих шляхом точного редагування геному, залишається відкритим. Наразі обов'язкове маркування не передбачене, що викликає дискусії серед споживачів та експертів. GM FreezeКрім того, можливе узгодження стандартів з ЄС може вплинути на подальший розвиток цієї технології у Великобританії. Великобританія демонструє лідерство у впровадженні інноваційних аграрних технологій, відкриваючи нові горизонти для сталого розвитку харчової промисловості.📌 Джерело: The Times

Споживчі тренди українців 2025: турбота про себе, спонтанність та нові цінності — дослідження Gradus ResearchДослідницька компанія Gradus Research презентувала на 18-му Українському маркетинг-форумі спеціальне споживче дослідження — оновлений портрет українського споживача та культурні тренди 2025 року. У фокусі — адаптація до багаторічного стресу, нові моделі купівельної поведінки та зміни в життєвих пріоритетах.Ціна важливіша за брендНа тлі економічних викликів українці дедалі частіше орієнтуються на вартість товарів. 64% опитаних споживачів обирають дешевші бренди, тоді як лише 25% — дорожчі. Примітно, що водночас молодь — представники поколінь Z і Y — поступово демонструють готовність витрачати більше на преміальні продукти.🗣️“Ми спостерігаємо глибоку переоцінку цінностей у всіх сферах життя: від щоденних витрат до великих мрій. Війна сформувала новий тип українця — гнучкого, уважного до себе й близьких, а також критичного до вибору”, — коментує соціологиня, засновниця та директорка дослідницької компанії Gradus Research Євгенія БлизнюкСтаття за посиланням: https://rau.ua/novyni/spozhivchi-trendi-2025-gradus-research/