Столик біля вікна

Кейс Alejandro: як Naperlage з допомогою поп-апу удвічі підняв виторг в несезон? На початку грудня сіфуд-бар Naperlage на Сагайдачного анонсував на своїй локації мексиканський поп-ап Alejandro: поряд з устрицями, креветками та ігристим з’явилось окреме меню з чилі кон карне та коктейлем “Маргарита”. Ми розпитали Володимира Григорі, співвласника Rest Emotion (Тісто, сир і тітка Белла, Мамо, це Було в Тбілісі, Naperlage), як поп-ап спрацював для основного формату.🥑 Команда ставила перед собою дві цілі: 1) запустити новий продукт, що працюватиме на доставку; 2) створити магніт, який “затягне” нову аудиторію.🥑 Запуск поп-апу обійшовся у 250 000 грн. Встановили вивіску-кронштейн, оновили інтер'єр, плейлист, купили фотобудку.🥑 Команда одразу окреслила часові рамки поп-апу: з 1 грудня по 1 березня. 🥑 Загальний результат оцінювати ще зарано, але вже вдалось збільшити виручку удвічі порівняно з минулим роком.Як це вдалось, читайте у матеріалі "Столика біля вікна": https://www.stolyk.com.ua/alejandro/

​​8 серпня у прокат виходить документальний фільм “Яремчук: Незрівнянний світ краси”, ініціаторкою створення якого стала Марічка Яремчук, донька Назарія.З цієї нагоди “Столик біля вікна” запускає нову рубрику: “Сімейний архів”. В ній ми будемо розповідати про гастрономічні уподобання відомих українців і навіть ділитися рецептами. Сьогодні розкажемо про улюблені страви першої української попзірки.Назарій Яремчук — український естрадний співак, соліст ВІА “Смерічка”, Герой України (2021). Він зробив знаменитими пісні “Червона рута”, “Водограй”, “Стожари”, “Незрівнянний світ краси”, “Я піду в далекі гори”, “Пісня буде поміж нас” та багато інших — записав їх понад півтори сотні.Співак і перекладач Віктор Морозов якось розповів про те, як Назарій повів його високо в гори збирати гриби. Це було у другій половині 70-х, коли ВІА “Смерічка” покинули Василь Зінкевич та Левко Дутківський, і Назарій переживав тяжкий період. Опинившись у рідних горах, він знову повернувся до життя.Дарина, дружина Назарія, пригадує його улюблені страви з грибів:• Шушеребки (зморшки) у сметанному соусі ранньою весною• Підосичники, засмажені зі шкварками• Лисички, засмажені на вершковому маслі з молодою картопелькою з бринзою та кропом (зеленим, молодим укропчиком)• Білі гриби у вершковому соусіПродовження за посиланням:https://www.stolyk.com.ua/yaremchuk