Статистика telegram channel - @restorator_reve

⚡️ Cukor Group відкривають новий заклад — другу локацію EPIC CHEESEBURGER CAFEПривіт, я Марія Красота, співзасновниця Cukor Group. Вже в грудні ми відкриємо новий заклад — другу локацію EPIC CHEESEBURGER CAFE. Розповім для читачів «Реве та стогне ресторатор» деталі відкриття, скільки ми інвестували і чи будуть спешл страви на новій локації.🍽️ Локація нового закладуНовий заклад буде на Duck’s Lake. Вирішили відкрити другу локацію, бо відчули, що одного EPIC мало. Нам захотілося його зробити не тільки для туристів, а й для людей, які живуть у спальних районах. Львів’яни зараз рідше їздять у центр, у кожному районі з’являються власні локальні «центри», де всі тусуються. Тому вирішили оселитися саме в такому місці. Другий EPIC — це наче сусід, з яким можна вранці випити каву, а ввечері — вийти на пиво. Також будемо працювати на доставку і привозити замовлення до 30 хвилин.🤔 Кількість посадкових і дизайнНовий EPIC буде значно більший — ми навіть плануємо проводити там якісь вечірки абощо. Наразі у плані 177 посадкових місць. Дизайн загалом буде подібним, але зі своїми унікальними фішками. Усе, як завжди, робимо самі — внутрішньою командою.Ми ще на етапі активного ремонту, але вже точно можемо сказати: буде багато неону та сирно-жовтого, великий бар із пивом на розлив, ну і все класично епічне — трішки брутального і трішки леопардового 👀🙋🏻‍♀️ Цільова на новій локаціїEPIC у центрі розташований на Галицькій — це дуже туристичне місце. Відповідно, там у нас переважно гості міста. Натомість на Duck’s Lake ми чекаємо львівʼян, які живуть на Сихові чи у Франківському районі. А ще чули, що поруч тусуються айтівці :)🍔 МенюНа новій локації готуватимемо улюблені позиції з EPIC, а також кілька спешл-страв, які будуть доступні лише на Duck’s Lake. Наприклад, бургер із мʼясом сухої витримки, яке готується від 21 до 60 днів. Ми вже почали готувати першу партію: її можна побачити в залі EPIC на Галицькій. Це буде дуже особлива історія.💸 Інвестиції та середній чекОрієнтовно загальна вартість закладу становитиме $200 000. Ми робимо все можливе, щоб «вміститися» в ці розрахунки. Середній чек дещо виросте — думаємо, приблизно до 1500 грн. А ще dry aged бургер точно буде е літл біт прайсі.👀 СкладнощіУсе класично — кіловати, вентиляційні канали, нескінченні параграфи угоди з лендлордами, генератори, енергетичне вигорання, відсутність сну, холодна вчорашня піца з Тедді на сніданок, звикання до нового плейлиста в стилі soft punk, думки про глобальне потепління, МІГ 31, похолодання. Звісно, ми не встигаємо з термінами та ще багато інших складнощів. Про все це розкажемо ближче до Нового року на перехресті Стрийської і Наукової у Львові.❤️‍🔥 ПланиНас так довго кличуть у Київ, що ми вже почали планувати відкриття в столиці. Зараз на етапі пошуку тієї самої локації. Тож, якщо знаєте класну епічну локацію — пишіть нам.Голосуйте реакцією, чи чекаєте EPIC у Києві:❤️ — так, чекаю⚡️ — дуже дуже чекаю!

Цьогоріч відкрили 13 373 фопів у сфері HoReCa, а закрили 10 645 — дослідження ОпендатаботОпендатабот дослідили динаміку та географію фопів у HoReCa. Основні цифри 👇🏻• 13 373 фопів — відкрили цьогоріч. Це на 5% менше, ніж за аналогічний період торік; • 10 645 фопів — припинили роботу за той самий період;• 2728 заклади — приріст нових підприємців за рік;• 66% фопів — зареєстрували жінки. У деяких областях показник перевищує 70%. Наприклад, у Хмельницькій, Кіровоградській, Закарпатській, Черкаській та Рівненській;• 17 місяців — медіана життя малого та середнього бізнесу у HoReCa.📈 Найбільше нових фопів відкрили в Києві (1693), на Дніпропетровщині (1323), Львівщині (1136), Одещині (1113) та Київщині (1054).Попри зменшення приросту нових закладів, за даними Poster виторг закладів зріс на 6%. Але відвідуваність зменшилася на 9%, тож зростання відбувається завдяки подорожчанню, ніж збільшенню клієнтів. Середній чек в закладах від початку року виріс на 11%.🙋🏻‍♂️ Родіон Єрошек, CEO та співзасновник Poster: «Попри виклики, наразі в Poster ми не бачимо масового відтоку клієнтів — кількість діючих закладів та тих, що готуються до відкриття, залишається в межах середніх значень. Зимові місяці завжди є стрес-тестом для галузі — не всі проходять його успішно, але навесні відкриваються нові заклади і ринок оновлюється».

Суддівство чемпіонатів. Як стати суддею? Відповідає Володимир ЄфремовНа виступі, в межах фестивалю Coffee Books & Vintage, Володимир Єфремов, координатор суддівства SCA Ukraine, Q Grader, сертифікований CVA cupper, спеціаліст з контролю якості та ростмайстер компанії Idealist, розповів про чемпіонати та суддівство в кавовій індустрії. Ми занотували його лекцію та розповідаємо вам. Зберігайте допис і шерте з колегами, щоб дізнатися більше про те, як стати суддею.🤔 Що таке SCA та WCCSCA (Specialty Coffee Association) — це міжнародна асоціація, яка розвиває кавову індустрію та встановлює стандарти якості. Завдяки SCA  ми маємо сучасну культуру спешелті кави, а не темну обсмажку та гірку каву.WWC (World Coffee Championships) — це серія світових чемпіонатів з кави (бариста, латте-арт, брюверс тощо), які рухають індустрію вперед. Завдяки чемпіонатам ми маємо:• сучасне обладнання у кав’ярнях;• інноваційні методи заварювання;• дорогі сорти кави (гейші тощо);• професіоналізм через підвищену конкуренцію.☕️ Яка роль суддів у чемпіонатахСудді забезпечують справедливість й стандарти. Бути суддею — це частина глобальної кавової спільноти. Щоб бути суддею необов’язково бути супер прокачаним кавовим професіоналом, але необхідно: бути уважним, дотримуватися правил та вміти слухати.Типи суддів 👇🏻1) Сенсорні: оцінюють смак, аромат, баланс, післясмак.2) Технічні: оцінюють чистоту та процес.3) Головний: контролює дотримання правил і справедливість оцінки.❓Як стати суддею1) Основні вимоги:• активне членство в SCA;• досвід у кавовій сфері;• знання правил;• англійська мова.Національний чаптер може висувати свої вимоги до кандидатів згідно кодексу SCA.2) Процес сертифікації:• національний рівень — SCA публікують анкету для тих, хто хоче бути суддею на національних чемпіонатах. Кандидати заповнюють анкету, описують досвід у кавовій сфері та проходять калібрування. Після успішного калібрування можна судити національний чемпіонат.Сертифікації та навчання від SCA будуть додатковим початком для судді — вони допомагають краще розуміти стандарти оцінювання й швидше зростати у ролі судді. Також це дає перевагу при виборі судді.• міжнародний рівень — щоб судити світові чемпіонати потрібно отримати Judge Certification. Для цього кандидат складає серію іспитів: письмовий, сенсорний, практичний.Після сертифікації суддя має проходити щорічні калібрування.Важливо: якщо кандидат не проходить по балах суддею — є можливість бути shadow judge. Це дуже цінний суддя, який фіксує всі деталі виступів і допомагає уникнути помилок суддів. Позиція класна для новачків.🙋🏻‍♂️ Який кодекс етики судді1) Неупередженість — не дозволяти особистим симпатіям впливати на оцінку.2) Конфлікт інтересів — заборона судити, якщо:• є фінансові зв’язки з учасником;• родинні/дружні стосунки,• суддя є тренером учасника.3) Конфіденційність — не розголошувати результати чи деталі виступів учасників.

Як команда Honey розвиває напрям нутритивного харчуванняПривіт! Мене звати Аня Завертайло, співвласниця закладів Honey та Zavertailo. Сьогодні для «Реве та стогне ресторатор» розповім про створення нутритивного меню в Honey, його вплив на бізнес, зростання трафіку та інші цікаві цифри. 🤔 Чому вирішили створити нутритивне меню Ми ніколи не реагували на тренди, а створювали їх. Коли в індустрії тільки зароджувався інтерес до функціонального підходу, наша команда створили перше нутритивне меню — і реалізували його смачно, корисно та естетично. Це сталося природно, тому що ми завжди спиралися на внутрішнє відчуття власних потреб. По суті, з нашого прагнення знайти для себе здоровий, усвідомлений підхід і народилися перші дослідження, які перетворилися на реальні страви та концепцію функціонального меню Honey.Нутритивне меню Honey — це окрема функціональна лінійка в межах основного меню. Такий підхід «меню в меню» не зовсім зрозумілий для ринку. Але ми завжди вірили в нього і знали, що з часом саме така їжа стане мастхевом. Ми хотіли бути першими, хто не просто говорить про баланс і самопочуття, а реально пропонує найкраще рішення в цій категорії — на основі науки, смаку й краси. У новій версії, вже у п’ятій інтерпретації нутритивного меню, ми пішли далі — у колаборацію з лікаркою-ендокринологинею Євгенією Рогальською. Разом ми створили меню, де кожна страва має конкретну функцію: підтримує мікробіом, стабілізує рівень глюкози, знижує запалення чи покращує сон. 🧔🏻‍♂️👩🏼 Хто цільова нутритивного меню Наша аудиторія — це гості, які цінують якість і сенс у деталях. Люди з активним ритмом життя, які шукають баланс між роботою і тілом, стресом і спокоєм, кавою і магнієм. Вони не хочуть бути на дієті — вони хочуть почуватися добре. Середній чек таких гостей на 20% вищий за середній по закладу, адже вони обирають повноцінні страви, смузі з користю, збалансовані солодкі позиції й напої, що підтримують стан. Частота відвідувань — 2–3 рази на тиждень, найчастіше у ранковому чи денному слоті. 🍽️ Як концепція вплинула на бізнесФункціональне меню стало не нішевим, а стратегічним напрямом розвитку Honey. Сьогодні такі позиції формують близько 20–25% продажів денного меню, а попит зростає щомісяця. Ми бачимо збільшення трафіку після запуску «Гормонального меню» та нових функціональних страв — завдяки як постійним гостям, так і новим, які приходять саме за цим досвідом.Honey став місцем, де можна одночасно смачно їсти й піклуватися про себе без відчуття провини чи крайнощів. Саме в цьому ми бачимо справжній гастрономічний розвиток: коли смачно, красиво й водночас функціонально.

⚡️ Продовжуємо рубрику з вакансіями у HoReCa Цей допис для тих, хто в пошуку роботи в ресторані, кав'ярні чи у команді Poster. Переглядайте вакансії, обирайте цікаві, подавайтеся та стежте за тегом #вакансії. Якщо ж хочете додати вашу вакансію в наступну добірку — заповнюйте форму. Наступна публікація буде 26 листопада. Тож при змінах — маякуйте нам завчасно про це. ☕️ Вакансія: бариста• «Звичка», Київ.Графік: 2/2 по 12 годин. Зарплата: 2300 грн/зміна. Пишіть та одразу надсилайте резюме @juliaguru. • Ton Coffee Bar, Київ. Графік: 09:00-21:30. Зарплата: 1700-1900 грн/зміна. Пишіть @alexis_gonch.• MOHTI 1929, Дніпро. Графік: 08:00-20:00, 10:00-22:00. Зарплата: 1000 грн/зміна + чайові. Пишіть або дзвоніть 0676341248.🍸 Вакансія: бармен-сомельє• WIN bar,Київ.Графік: 3/2, 11:00-21:00 та 14:00-22:30. Зарплата: 1600 грн + % + чайові. Пишіть @HR_kiev або телефонуйте 0689319967.🍽️ Вакансія: кухар• WIN bar,Київ.Графік: 4/2 або 5/2, 11:00-22:00. Зарплата: 1900 грн + % + чайові з бенкетів. Пишіть @HR_kiev або телефонуйте 0689319967.• La Famiglia, Київ. Графік: 4/2, 4/3, 5/2 — за домовленістю. Зарплата: 1800 грн/зміна. Пишіть @viktoria_recruiter_LF.🍕 Вакансія: піцайоло• Two Chella's pizza, Ірпінь.Графік: 5/2. Зарплата: 26 000-32 000 грн. Пишіть 0509122244.😎 Вакансія в Poster: Head of Enterprise SalesТи будеш відповідати за роботу та побудову продажів з великими клієнтами та робити Poster найкращим вибором для топових гравців ринку HoReCa. Що будеш робити?• Збільшувати MRR / ARR і середнього чека клієнтів.• Розбудовувати outbound-процеси продажів у сегменті Enterprise.• Управляти командою, ставити цілі та розвивати їхню ефективність. • Проводити переговори із великими мережами, холдингами, франшизами.• Брати участь у галузевих подіях (виставки, конференції, зустрічі з клієнтами).Чому класно працювати в Poster, читай детальніше в описі вакансії за посиланням ❤️

📇 Найцікавіші тексти та відео тижня про ресторанний ринок в Україні та світі #ПочитатиНаВихідних🇺🇦 6 листопада побачимося на конференції ресторанних інновацій SALT. Подія буде сфокусована на аналізі галузі, викликах, можливостях, трендах, а також ідеях та рішеннях, які мають допомогти бізнесу пройти крізь чергову кризу. Перелік спікерів і квитки шукайте на сайті. 🇺🇦 14 закладів, які відкрили в Києві в жовтні.Серед відкриттів «Десертна кав'ярня третьої хвилі» на Сагайдачного, міське кафе з меню від мішленівського шеф-кухаря Джефрі Велла, японські страви з відкритого вогню на Обсерваторній і (майже) безалкогольний бар у просторі «Рейтарська Circle» та інші класні проєкти.🇺🇦 Найкращі спешелті-кавʼярні в Україні 2025 року за версією ECT Awards.У голосуванні взяли участь понад 22 000 людей, які віддали загалом 48 128 голосів через мобільний додаток. Найбільше голосів отримали заклади з Києва, але є й кав'ярні зі Львова, Прилук, Одеси й Ужгорода.🇺🇦 Kyiv Food Market робить перерву на оновлення. Простір закривають на реновацію 3 листопада до грудня.🇺🇦 McDonald’s запустив сервіс замовлень через мобільний застосунок. Клієнти можуть обрати ресторан, додати в кошик страви з меню, оплатити замовлення через застосунок і визначити спосіб отримання — «МакДрайв», зона видачі або обслуговування за столиком. На період тестування сервіс доступний у чотирьох ресторанах. Після тестового періоду компанія планує національний запуск сервісу.🇺🇦 Новини від закладів Києва. Читайте про відкриття Matcha Cult, нового Idealist, закриття Bowl House та інші новини.🇺🇦 Київська студія YOD Group перемогла в міжнародному конкурсі за дизайн ресторану в Іспанії.Ресторан Samna став переможцем престижного міжнародного конкурсу Restaurant & Bar Design Awards 2025 у категорії Ceiling. Проєкт отримав нагороду Ceiling завдяки стельовій інсталяції, що нагадує концентричні кола на воді.🇺🇦 Кав’ярні Bimbo зачиняються. На них чекає ребрендинг і відкриття в межах нової мережі. Останній день роботи — 3 листопада.🇺🇦 Мережа «БоХліб» за п’ять років вийшла на виторг понад 100 млн грн. Виторг «БоХліб» у 2024 році склав 104 млн грн, а за перше півріччя 2025-го — 84 млн грн. Більшість закладів «БоХліб» розташовані у житлових комплексах. Стратегію підказав ринок — після початку повномасштабної війни люди менше ходять у публічні місця, визнає Назаренко. Складність — велика конкуренція у ЖК. Середні інвестиції у відкриття одного «БоХліба» — $70 000.🇺🇦 Foundation створили бокс для HALLOWEEN. Команда не розкриває, яка саме кава всередині, але описує так «це дещо дивне, ароматне й дуже живе». Кількість коробок обмежена.🎬 Бліц з Володимиром Гнатюком, співзасновником мережі 1708 Pizza di Napoli та Salatino. Артем Яценко розпитав Володимира про найкращу каву, піцерію та інші заклади у Львові.🎬 Юля Терлецька, Ілля Трубіцин, Назар Макаров і Євген Соколов розповіли, як виникли та змінювалися барні конкурси, хто за все платить, які завдання й критерії оцінки, навіщо це барменам, брендам і глядачам.

🙋🏻‍♂️ Андрій Гуневський, представник компанії «Фунт кави» в Києві, співвласник кавʼярень «Хай Росте», Filtrofil, feat.Coffee та консультант в кавовій сфері, розповів скільки коштує відкрити кав’ярню, які напої приносять найбільший прибуток та який середній термін окупності specialty-кав‘ярні. ☕️ Націнка альтернативи vs еспресо в українських кав’ярняхСередня націнка подвійного еспресо становить близько 350%, але вона залежить від використовуваної кави. Для лотів від TBB, як у кавʼярні feat.Coffee, націнка може знижуватися до приблизно 160 %. Найнижча націнка спостерігається у великого капучино через більший обʼєм напою, тоді як найвища — у фільтра стандартного розміру 200–220 мл. Альтернативні методи заварювання, такі як V60, мають середню націнку на рівні близько 300% ± 50%.💰 Інвестиції у відкриття кав’ярні третьої хвилі на 30 посадкових місць• Загальний бюджет: близько $100 000.• Обладнання — орієнтовно $30 000 (еспресо-машина, млинки, холодильники, фільтр-обладнання тощо).• Ремонт приміщення (≈70+ м²) — $40 000–50 000, особливо з вентиляцією.Додатково варто передбачити витрати на меблі та дизайн, а також закласти бюджет на стартові закупи кави й супутніх товарів у розмірі $2000–3000. Обов’язково потрібно врахувати вартість оренди приміщення на час ремонту та щонайменше на 2–3 місяці після відкриття.Також важливо враховувати фактори ризику, зумовлені сучасними реаліями, — складність у роботі з підрядниками, можливі відключення електроенергії та інші непередбачувані обставини. Пам’ятайте головне: відкриття, ймовірно, відбудеться пізніше, а витрати перевищать заплановані щонайменше на 20 %.🤔 Середній термін окупності specialty-кав’ярніДля кав’ярні третьої хвилі у місті з населенням понад 100 тисяч варто закладати мінімум три роки окупності — приблизно 36 місяців. Прогнозувати зараз щось точно складно, адже слід враховувати всі виклики, які вже трапилися, ще тривають і, ймовірно, з’являться надалі. У країні війна, а до цього була пандемія. З власного досвіду можу сказати, що дві з трьох моїх кавʼярень працювали в мінус від шести до дванадцяти місяців, а четверту довелося закрити.Окремо варто згадати про неочікувані та непередбачувані фактори, які впливають на бізнес. Зокрема, закон про обмеження виїзду чоловіків суттєво вдарив по ринку праці, який і без того був нестабільним. Через це деякі заклади змушені закриватися, а інші, навіть повністю готові до запуску, не відкриваються через брак персоналу.У містах із меншим населенням ситуація ускладнюється ще й тим, що там значно нижчі ціни на напої порівняно зі столицею, що безпосередньо впливає на термін окупності. До того ж власникам, які відкривають перший заклад, психологічно складно підняти ціни до економічно обґрунтованого рівня — зазвичай вони стартують нижче, ніж конкуренти, і потім не наважуються вирівняти їх.🥛 Співвідношення чорної кави до молочних напоїв для рентабельної specialty-кав'ярніСпіввідношення чорної до молочної кави сильно залежить від локації та типу закладу. На мою думку, у гарній кав’ярні найчастіше продається приблизно дві порції чорної кави на одну молочну. Приклад — кав’ярня feat.Coffee на Паньківській: основний попит припадає на чорну каву, але молочні напої стабільно тримають свою частку. Коли одні офіси виїжджають, а на їх місце заїжджають інші, може виникнути тимчасовий перекос у бік молочних напоїв, проте з часом ситуація вирівнюється, оскільки ми працюємо з усталеними звичками гостей.Якщо ж взяти заклад «Фільтрофіл», який знаходиться на території ЖК, то там пропорція приблизно чотири до одного на користь чорної кави, чим я дуже пишаюсь. Це заслуга саме концепції закладу, яка спрацювала: до нашого приходу у цьому ЖК фільтр-каву продавали дуже мало.

Розвиток закладу з AI: як штучний інтелект допомагає зростатиЗанотували на навчанні від Крістофера Пена, провідного фахівця з аналітики даних і штучного інтелекту, як AI допомагає вашому закладу працювати ефективніше. Розповідаємо про все нижче, а ви пишіть в чаті, чи тестили вже щось в своїх проєктах.🤔 Що може робити AI1) Збирати дані. Це простий, але потужний інструмент. Наприклад, PR-менеджер може зібрати всі відгуки з Google для аналізу:• почати запис екрана й прокрутити відгуки;• передати відео Google Gemini;• отримати готовий файл з усіма відгуками за певний період;• зробити аналіз — оцінити тон відгуків, рейтинг, наявність відповідей. Навіть без досвіду в аналітиці: достатньо показати ШІ дашборд або звіт і попросити пояснити, що відбувається.2) Аналізувати та впорядковувати дані. Наприклад, можна взяти відгуки та провести аналіз тональності чи вподобань гостей:• оцінити кожен відгук за шкалою від -5 до +5;• визначити, що зображено на фото — страви, інтер’єр тощо;• побудувати графік відгуків за часом (кількість зірок в гугл, які  отримували щомісячно) або графік тональності (скільки серед них було позитивних, негативних).3) Узагальнювати дані. Це про те, як великі обсяги даних перетворити на короткі та зрозумілі висновки:• стиснути всі відгуки ресторану в односторінкову інфографіку;• підсумувати, що людям подобається (їжа, атмосфера, персонал), а що — ні (ціни, сервіс, якість страв).Приклад: ви можемо взяти відгуки та стиснути в односторінкову інфографіку. Далі — показати менеджеру ресторану та сказати: «У вас 4,3 зірки, людям у вас подобаються чудова їжа, затишна атмосфера, привітний персонал. Але не подобаються обслуговування, періодичні проблеми з їжею, ціни». На основі цього можна впроваджувати зміни.4) Об'єднувати дані. Наприклад, можна:• використати Google NotebookLM для аналізу завантажених даних;• скласти PR-стратегію ресторану на основі зібраних відгуків та інших відкритих даних про ресторан;• автоматично створити план дій для підвищення впізнаваності бренду.Google NotebookLM може обробити дані, які ви завантажите, і дозволяє ставити запитання безпосередньо до цих даних. Ви зможете отримувати узагальнення, аналітику та відповіді, що базуються виключно на наданій вами інформації. Цей інструмент надзвичайно потужний, адже на відміну від типових ШІ-систем, він значно менше вигадує і ґрунтується саме на ваших даних.5) Відповідати на запитання. Chat GPT може відповідати на конкретні запитання. Реальний приклад: я зняв відео печі, завантажив його в Gemini і запитав, що не так. Виявилося — потрібно лише затягнути клапан, що дозволило заощадити $150 на виклик майстра.6) Створювати контент і стратегії. Нарешті, інструменти можуть створювати цілісні PR-стратегії:• визначати ідеальних клієнтів;• формувати позиціювання та конкурентні переваги;• робити SWOT-аналіз і визначати точки росту;• створювати покроковий план із термінами виконання.📈 Важливо: коли ви користуєтеся сучасними інструментами штучного інтелекту,  особливо тими, які здатні до міркувань, варто задуматись над тим, як саме сформулювати запит.Фреймворк, який я рекомендую для формулювання ефективних запитів, називається RACE: Role, Action, Context, Execute. Суть у тому, щоб написати роль, завдання, додаткову інформацію та додати — «Створи робочий план для виконання цього завдання». З правильним підходом ці моделі здатні давати дійсно чудові результати.

24-25 жовтня побачимося на конференції про бізнес, технології та стартапи — REСТАРТДводенний івент організовують AIN.UA, Molfar, Techosystem, DEV Challenge, idealer$. Він буде корисний підприємцям, інвесторам, топ-менеджерам і всім, хто створює. Будемо обмінюватися досвідом, нетворкати та отримувати нові знання.🎙️ На сцені виступить понад 50 спікерів, тож кожен гість знайде цікаву для себе тему. Шукайте повний перелік виступів за посиланням і плануйте день на події. 🙋🏻‍♀️ Ми з командою точно будемо слухати наступні теми: • як ком‘юніті будує бізнес. Спікери: співзасновники Kyiv Morning Coffee Club. • як стати абсолютним lovemark в Україні. Спікер: CPO екосистеми та E-Com «Сільпо». • як менеджети команду. Серед спікерів — Ольга Мартиновська. • відверті розповіді про бізнес від тих, хто його робить. Серед спікерів — Олена Борисова. • як стратегія активує креатив. Спікери: співзасновники агенції Drama Queen.📍 м. Київ, КВЦ «Парковий», Паркова дорога, 16а🎫 Купуйте квитки за посиланням, обирайте цікаві вам теми та побачимося вже цього тижня, щоб поспілкуватися.

GARAGE 3 роки! Вітаємо команду — ви робите Київ красивішим і смачнішим ❤️Сьогодні з 11:00 київський гастрохаб Garage запрошує гостей, щоб відсвяткувати три роки разом. Буде все, що ми любимо: класні люди, коктейлі, торт, гриль, сейл натурального вина, квіти, музика. Приходьте, щоб познайомитись з ком‘юніті, привітати GARAGE, посмакувати їжею та напоями від улюблених проєктів. 🙋🏻‍♀️ Ми поговорили з командою та розповідаємо історію проєкту: •Приміщення раніше було гаражем колишнього заводу Tetra Pak. У 2017 році компанія «Бюро вин», яка розвиває мережі магазинів goodwine і Bad Boy, придбала понад три гектари території заводу. Приміщення GARAGE стало першим етапом трансформації території.• Зараз Garage об’єднує 4 проєкти на 1200м²: пекарню Bakehouse, кав’ярню та обсмажувальну Yellow Place, магазин натурального вина Sabotage Wine та ресторан Mirali. На святкуванні зможете спробувати їжу та напої від усіх закладів.На фото приміщення починає свою історію. Сьогодні святкує вже 3 роки. Бажаємо команді й надалі творити 🎉