⚡️ il Molino виграли тендер на Київському залізничному вокзалі: яка оренда та скільки планують інвестувати Ірина Борець, team leader проєкту, у коментарі для «Реве та стогне ресторатор» поділилася деталями відкриття та цифрами інвестицій. 👩🏻‍💻 З основного: заклад il Molino працюватиме на території Київського залізничного вокзалу між 9-ю та 10-ю коліями — у зоні з одним із найвищих пасажирських трафіків у країні. Загальна площа приміщення разом із посадковими місцями становить 108 м². Проєкт передбачає повноцінне створення ресторану з нуля: раніше на цій локації розміщувалися торгові кіоски, тож приміщення потребує повної інженерної та технологічної адаптації. Заклад на вокзалі стане 15-м — ювілейним. Символічно, що 15 грудня бренду виповнилося 15 років, і саме цього дня ми стали переможцями тендеру. Ми раді можливості співпраці з командою поважного бренду «Укрзалізниця» та для нас важливо стати частиною змін, що формують сучасний, комфортний і функціональний простір для мільйонів людей.🍕Для цієї локації запускаємо спеціально адаптований формат із фокусом на швидке обслуговування пасажирів. Основу меню становитиме піца у трьох форматах: класична піца стандартного розміру, solo pizza для індивідуального споживання та експрес-формат kono pizza. Формат доповнять рішення take-away, можливість попереднього замовлення та спеціальне пакування для подорожей. Водночас у меню збережуться ключові позиції бренду, зокрема лазанья та тірамісу.💸 У запуск закладу планується інвестувати близько 6,5 млн грн. Умови тендеру та оренди є публічними й доступні в офіційній документації на сайті Prozorro (ред. оренда локації + ПДВ: 823 500 грн + 164 700 грн = 988 200 грн). Інвестиції передбачають повний цикл робіт — від інженерної підготовки та перепланування до встановлення професійного кухонного обладнання. Через обмеження вокзальної інфраструктури окрема увага приділяється системам вентиляції та очищення повітря з багаторівневою фільтрацією, що відповідають вимогам об’єктів із високим пасажирським трафіком.Голосуйте реакцією, чи чекаєте відкриття il molino на вокзалі:❤️ — так, дуже чекаю👍🏻 — звісно, ідеально перед потягом👀 — стежу, але без очікувань