Статистика telegram channel - @foodkaif

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Ботліхський пиріг🔸🏷 30—35 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Тісто:⚪150 мл кефіру⚪1 ч. л. соди⚪1 яйце⚪50 г сметани⚪дрібка солі⚪80 г цукру⚪100 г вершкового масло⚪400 г борошнаНачинка:⚪200 г волоських горіхів ⚪300 г цукру⚪200 г кураги⚪1 яйце для змащування🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Налийтев глибоку миску кефір, додайте соду й перемішайте. Додайте яйце, сметану, топлене масло, сіль, цукор і перемішайте. Частинами просійте борошно й знову перемішайте. Тісто загорніть у пакет і тримайте в морозилці 20 хв. Горіхи обсмажте на сухій сковороді (3—4 хв) і викладіть у кухонний комбайн. Додайте 100 г цукру й подрібніть. Пересипте в миску. Так само подрібніть курагу з 200 г цукру. Поділіть тісто на три частини. Більшу частину тіста розкачайте й викладіть у форму діаметром 26 см. Зверху викладіть горіхову начинку. Розкачайте другий пласт і покрийте горіхову начинку. Викладіть начинку з кураги. Закрийте начинку третім пластом та змастіть збитим яйцем. Зверху посипте подрібненими горіхами та випікайте за температури 180° (35 хв).Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Капустяний пиріг🔸🏷 35—40 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Тісто:⚪4 яйця⚪100 г кефіру⚪120 г вівсяного борошна⚪6 г розпушувача⚪сіль за смаком⚪кунжут для посипкиНачинка:⚪150 г цибулі ріпчастої⚪200 г моркви⚪300 г капусти⚪50 г вершкового масла⚪зелень за смаком⚪сіль за смаком⚪спеції за смаком🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Начинка. Дрібно наріжте капусту й шматочками цибулю. Натріть моркву на великій тертці. У сковорідці розігрійте 2 ст. л. олії й обсмажте на середньому вогні цибулю та моркву до м'якості (3—5 хв). Потім додайте капусту й смажте, помішуючи, ще 5 хв. Посоліть, поперчіть. Накрийте кришкою, додайте вершкове масло й тушкуйте до готовності капусти.Тісто. З'єднайте яйця, кефір, сіль і перемішайте вінчиком. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і добре збийте вінчиком до однорідності. Форму змастіть олією, вилийте в неї половину тіста й викладіть на нього рівномірно  начинку. Вилийте на начинку другу половину тіста. Зверху посипте тісто кунжутом. Пиріг поставте в розігріту духовку і випікайте за температури 180 °С (35—40 хв). Чеквйте, поки тісто збільшиться в розмірі та зарум'яниться.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Бограч🔸🏷 1,5—2 год🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪1 кг яловичини⚪100 г свинячого сала⚪1 кг картоплі⚪2 цибулини⚪1 морква⚪2 болгарських перці⚪2 помідори⚪3 зубки часнику⚪1 ст. л. томатної пасти⚪2 ст. л. меленої паприки⚪дрібка кмину⚪чорний мелений перець⚪сіль ⚪1—2 л води🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Помийте м'ясо, просушіть і наріжте невеликими шматочками. Сало поріжте дрібно. Картоплю поріжте великими шматками. Покришіть цибулю. Болгарський перець, моркву і помідори поріжте кубиками. Подрібніть часник. У розігріту каструлю закиньте сало і обсмажте в ньому цибулю до м'якості. Додайте паприку й перемішайте. Відправте в каструлю м'ясо, часник і кмин. Гарно перемішайте на великому вогні, м'ясу дайте схопитися. Потім додайте склянку води, щоб м'ясо не варилося, а тушкувалося. Вогонь зробіть слабше. Періодично помішуйте м'ясо, підливайте воду, щоб вона не випарувалася повністю, і готуйте під кришкою 1,5—2 години. Коли м'ясо розм'якне, додайте в каструлю моркву і картоплю. Перемішайте й готуйте бограч на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 10—15 хв додайте болгарський перець, помідори, томатну пасту, посоліть і поперчіть. На цьому етапі відрегулюйте кількість води до бажаної густоти бограча. Доведіть бограч до кипіння й готуйте під кришкою 15—20 хв. Готовому гуляшу дайте настоятися ще 10 хв.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺Українські крафтярі: частина LVIII1️⃣ ➡️ easy.day.office ⬅️🍽Корпоративні обіди для команд від 10 людей. Перша страва, основна, гарнір, салат і хліб — збалансоване меню на кожен день. Погодження меню на тиждень, доставка вчасна й без зайвого клопоту.💰 Вартість: до 260 грн за обід 2️⃣ ➡️ kartata.vaflia ⬅️🧇 «Картата вафля» — крафтові голландські stroopwafels. Ручна робота, натуральні інгредієнти та ніжна карамельна начинка. Це не масмаркет, а вафлі з теплом і сенсом — у майстерні працюють мами дітей з інвалідністю. Ідеально для подарунків, корпоративних наборів, кавових пауз і маленьких приємностей до чаю чи кави ✨💰 Вартість: від 160 грн 3️⃣ ➡️ my_wine_by_ego ⬅️🍷 My Wine - авторське вино з душею півдня. Виноградники Бессарабії, зігріті сонцем та овіяні морськими бризами Чорного моря, народжують вина з унікальним характером. Справжня гордість - яскравий «Одеський чорний» та елегантні ігристі ✨💰 Вартість: від 280 грн4️⃣ ➡️ sholenyky ⬅️🍧 Не чіпси. Це хрумка їжа з характером. ШОЛЕНИКИ — хрусткі сирні снеки ручної роботи, створені для вина, кави та улюблених намазок. Смаки: традиційні, з кмином, кропом, базиліком, гострі та пісні. Для перекусів, бранчів, подарункових наборів і вечорів з друзями💰 Вартість: 105 грн/100 г5️⃣➡️ ozefir_sweets_ ⬅️🌸 O’Zefir. Ніжний зефір ручної роботи та десерти, що дарують емоції. Лише натуральні інгредієнти й увага до кожної деталі. У асортименті: зефірні бокси, подарункові набори, шу та святкові десерти.💰 Вартість: від 350 грн🅰️🅰️Смакуйте й підтримуйте українських крафтярів, бо вони варті того, щоб про них знало якомога більше людей 🧡#вішлісти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Чизкейк із лохиною🔸🏷 60 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Основа:⚪150 г печива до кави⚪60 г масла вершкового Начинка:⚪250 г 9%-вого сиру кисломолочного ⚪200 г 20%-вої сметани⚪200 г лохини⚪100 г цукру⚪1 пакетик ванільного цукру⚪9 г желатину⚪50 г водиДекорування:⚪1 пакетик ягідного желе⚪300 г окропу⚪150 г лохини🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Подрібніть печиво блендером і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Викладіть суміш у форму, добре розрівняйте і поставте в холодильник (1 год). Залийте желатин холодною водою і залиште на 10 хв для набухання. Лохину з цукром перебийте через блендер і перетріть через сито. Додайте до неї сир, сметану, ванільний цукор та ще раз пробийте через блендер. Розтопіть желатин у мікрохвильовці, щоб уникнути крупинок. Додайте його до сирної маси й ще раз збийте блендером. Дістаньте з холодильника основу чизкейка. Викладіть на неї сирну масу та залиште в холодильнику,поки будете готувати желе для декорування. Залийте желе окропом і перемішуйте, поки розчиняться гранули. Залиште до повного охолодження. Після того як желе охолоне, дістаньте чизкейк із холодильника, прикрасьте лохиною, залийте 3-4 столовими ложками желе й залиште в холодильнику, поки желе застигне. Потім за бажанням додайте решту желе й знову поставте чизкейк у холодильник. Вживайте після того, як повністю застигне.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺Українські крафтярі: частинаLVII1️⃣ ➡️ banzai_asian_gastroboutique ⬅️🥡 Азійські смаки, які варто спробувати. Кімчі, колекція чилі олій і паст (арахіс, місо, кунжут, цибуля/часник), фірмовий BANZAI Dumpling Sauce. Міні-Муни з пастою анко. Гьодза: з копченим тофу та шиїтаке, зі свининою та карамелізованою цибулею. В наявності також є Кімчі та десерти. Посилання на сайт - banzaiasianboutique.com💰 Вартість: від 219 грн2️⃣ ➡️ shramko.sweet.bakery ⬅️🎂 Торти та десерти, які запам’ятовуються. Чізкейки, «картопля» та торти з продуманим смаком:класика, ягідні та кремові начинки, сучасні поєднання. Ніжність, глибина й естетика — для особливих моментів ✨💰 Вартість: тортики від 1250 грн, порційні десерти від 120 грн/шт3️⃣ ➡️ oliva_laboratory ⬅️🫒 Олія холодного віджимання — більше, ніж просто заправка. Це смак + користь в кожній краплі: вітаміни, мінерали та Омега 3-6-9. Як обрати? Для жінок — лляна, кунжутна, мигдалева, для чоловіків — конопляна, гарбузова, для дітей — волоський горіх, Гхі. Обирайте свій смак — варіантів багато, користь одна: максимум.💰 Вартість: від 145 грн4️⃣ ➡️ lisy_volyni ⬅️🍓 Ліси Волині. Користь, яка завжди під рукою. Ягоди, овочі та фрукти, заморожені в пікову свіжість — для сніданків, десертів і теплих сімейних обідів. Відкрий — і готуй із задоволенням.💰 Вартість: асортимент різноманітний, ціни поточнюйте в лс5️⃣➡️ syrnakrayina ⬅️🧀 Крафтові сири з серця України. Фермерське молоко, жива якість і любов у кожному шматочку. Сироварня «Сирна Країна» — смак, що дарує справжні емоції.💰 Вартість: 1 баночки 330 грам - 220,00 грн🅰️🅰️Смакуйте й підтримуйте українських крафтярів, бо вони варті того, щоб про них знало якомога більше людей 🧡#вішлісти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸 Насипний пиріг 🔸🏷 30—40 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⚪3 ст. л. борошна⚪100 г цукру⚪100 г вершкового масла⚪1 г ваніліну⚪1 г розпушувача для тіста⚪1 яйце⚪2 ст. л. варення🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️З’єднайте в мисці м'яке вершкове масло, цукор і ванілін. Перетріть їх за допомогою ложки. Додайте в масляно-яєчну суміш яйце й збийте міксером. Всипте борошно з розпушувачем. Борошно вводьте поступово. Знову змішайте все міксером, а потім вимішуйте вручну. Має вийти м'яке й пластичне тісто. Розділіть його на дві частини й злегка заморозьте. Дно форми застеліть пергаментом. Першу частину тіста натріть у форму на великій тертці. Борти пирога сформуйте із джгутиків пісочного тіста. Викладіть варення. Тільки рідке не беріть. Поверх варення розподіліть другий шар тертого на великій тертці підмороженого тіста. Відправте форму на 30 хв у розігріту до 240 °С духовку (якщо пиріг тонкий — до 200—220 °С). Готовому пирогу дайте трохи охолонути, а потім наріжте на шматочки.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Полунична феєрія🔸🍓 Полуниця містить велику кількість вітамінів і мінералів, зокрема вітамін С, калій, фолієву кислоту тощо.🍓 Має високий уміст антиоксидантів, які допомагають знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань та інших хронічних захворювань.🍓 Є низькокалорійним продуктом, що робить її популярною для схуднення. Через низький вміст цукру полуницю рекомендують навіть людям, хворим на цукровий діабет.🍓Полунична маска для обличчя, яку робили ще наші мами й бабусі, має унікальні властивості. Адже в ній міститься мідь, яка стимулює процес вироблення колагену. А ще полуничний сік — справжній борець із пігментними плямами, звужує пори та лікує вугрові висипання.🍓Замість відбілюючої зубної пасти в сезон щодня купуйте по пів кілограму полуниці й смакуйте нею, добре розжовуючи.🍓 Дуже корисна полуниця людям, які займаються спортом. Доведено, що вживання цих ягід покращує кровообіг і подачу кисню до м’язів на 7%. А йод, який міститься в полуниці в достатній кількості, допомагає організму долати втому і справлятися з фізичними навантаженнями.#факти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Кабачковий рулет з сирною начинкою🔸🏷 20—25 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Тісто:⚪2 кабачки⚪4 яйця⚪1 ч. л. солі⚪дрібка чорного перцю ⚪100 г борошнаНачинка:⚪200 г м'якого вершкового сиру⚪1—2 зубчики часнику⚪зелень ⚪1 огірок⚪1 помідор🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Обчистіть шкірку з двох кабачків. Натріть їх на дрібній терці або перебийте в блендері й відіжміть сік. Додайте в отриману масу яйця й спеції за смаком. Добре перемішайте до однорідної маси. Додайте 100 г борошна і знову перемішайте. Застеліть деко пергаментом, викладіть тісто й розрівняйте тонким шаром. Поставте випікатися за температури 180 °С (20—25 хв). Приготуйте начинку, поки корж холоне. Подрібніть часник, додайте сир і зелень. Наріжте помідор і огірок тонкими слайсами. Намастіть корж сирною масою. Викладіть по черзі поверх нарізані огірок і помідор, але не по краях коржа, бо він погано закріпиться. Загорніть готовий рулет у пергамент, а потім у харчову плівку. Покладіть у холодильник на 4 години, а краще — на ніч.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ

⏺🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️⏺🔸Ніжний сирник🔸🏷 40—50 хв🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Борошняний шар:⚪100 г вершкового масла⚪3 жовтки⚪200 г борошна⚪1—2 ст. л. водиМаковий шар:⚪250 г яблук⚪150 г маку⚪З ст. л. манки⚪3 яйця⚪100 г цукру⚪75 г вершкового масла⚪1,5 ч. л. розпушувачаСирний шар:⚪400 г сиру⚪30 г кукурудзяного крохмалю⚪З яйця ⚪ З білки ⚪100 г цукруГлазур:⚪80 г шоколаду ⚪80 г вершків🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️🅰️Додайте до борошна масло й перемішайте. Потім — яйця й трішки води. Розподіліть рівномірно масу у формі. Обов'язково проколіть вилкою й після цього поставте в морозильну камеру. Візьміться за маковий шар. Для цього змішайте натерті яблука, мак, манку, яйця та розпушувач. Збийте в блендері білки, сіль і цукор до пишної маси. Змішайте разом дві маси. Тепер черга сирного шару. Збийте блендером сир, цукор, жовтки та кукурудзяний крохмаль.  Також окремо білки збийте зі сіллю. Змішайте разом дві маси. Тепер збирайте сирник. Викладіть у форму з тістом першим шаром макову начинку. Другим — сирну начинку. Поставте випікатися за температури 180 °С у духовку (40 хв). А ви поки приготуйте глазур. Налийте до шоколаду гарячі вершки й перемішайте, щоб шоколад розтанув. Прикрасьте ним верх сирника й зачекайте поки шоколад охолоне.Їжте, кайфуйте й надсилайте рецепти друзям 🍪#рецепти💌 ЇЖАВКАЙФ