Добре пиво

Harboe LagerЄмність - 0,5 лМіцність - 5,0 %Щільність - н/дКраїна походження - Данія 🇩🇰Пивоварня - Harboes Bryggeri A/SЦіна - ~40₴Плоскуватий, трішки навіть картонний запах пива у бляшанці — у бокалі відчутно запах варених овочів, потім трохи хмелю та солоду. Насичений золотаво-жовтий колір, прозорий на просвіт із деякою опалесценцією. Піна толкова, біла, дрібного калібру, не надто висота і стійка, залишилася кільцем навколо стінок бокалу. Добра кількість газу у товщі пиво 🍺Картон і варені овочі є також у смаку — авжеж, вони нікуди не зникли. Варені овочі чути одразу, вони навіть перебивають хмелеву гіркоту, яка також тут є і ненайслабша (бо виробник взагалі позиціонує це пиво як пільзнер, хоча на бляшанці про це згадки немає). А картон з'являється вже у присмаку. Картон і солод, а потім легкий стриманий гіркуватий фінал 🧐Це пиво повне дефектів, які утворилися на етапі бродіння, точно не транспортування чи зберігання. Однозначно #погане_пиво 👎🏻#лагер #світле #Данія #ВинаСвіту© Добре пиво

​​Harboe - сім'я та компанія#про_пивоварнюУ 1883 році брати Йорген та Адольф Гарбо та бакалійник Йорген Лотц вирішили побудувати в Скельшері (Данія) абсолютно нову пивоварню, яка отримала назву Harboe & Lotzs Bryggeri. На вулиці Адельгаде, 20 було збудовано пивоварню і будинок сина Йоргена, Гуннера. А сам Гуннер поїхав до Німеччини, щоб пройти навчання на першого пивовара пивоварні.2 серпня 1883 року перші дерев'яні бочки з пивом були відправлені кінним возом. Покупцям у місцевій громаді сподобалася ідея доставки пива до їхніх дверей, і вони виходили зустрічати коня з возом, щоб наповнити свій посуд пивом.У 1884 році, повернувшись додому з Німеччини як кваліфікований пивовар, Гуннер почав варити баварське пиво за традиційним німецьким рецептом. Гуннер був одночасно талановитим і заповзятливим, і він уважно стежив за розвитком бізнесу. Це стосувалося як розробок пивних дріжджів, так і нових методів, таких як пастеризація, які він повністю прийняв і впровадив у виробництво. У 1890 році пивоварня почала розливати пиво у пляшки. Пивоварня також виробляла мінеральну воду в пляшках.Гуннер пішов у відставку в 1910 році та передав естафету своєму синові Фредеріку. Фредерік взяв на себе управління та розпочав модернізацію пивоварні – встановив систему охолодження. До того часу підвал охолоджувався за допомогою льоду, який відламували з крижаного ставка за пивоварнею. Тому система охолодження була великою перевагою для пивоварні, заощаджуючи час і ресурси, і означала, що пивоварня більше не залежала від крижаних зим для варіння пива.Фредерік у середині 1920-х років встановив першу машину для промивання та обертову машину для розливу пляшок. Він також встановив машину для виготовлення кришок, корків та етикеток, яка замінила значну частину роботи, що раніше виконувалася вручну.Після Другої світової війни продажі пива в Данії доповнилися експортом до Німеччини, Швеції, Норвегії, Франції, Фінляндії та Радянського Союзу.У 1974 році Harboe запустила пиво "Bjørne Bryg". Згодом Bjørne Bryg стало Bear Beer, яке згодом стало провідним брендом Harboe серед кількох видів пільзнерів та спеціалізованого пива, для третьої на той час за величиною пивоварні Данії.Протягом 1980-х років були освоєні нові ринки, запущені нові продукти та укладені нові важливі угоди з міжнародними клієнтами та дистриб'юторами.У 1978 році компанія Harboe виробляла 40 мільйонів пляшок пива та безалкогольних напоїв на рік. Виробництво солодового екстракту перевищило 1000 тонн на рік. Тож у 1984 році, управління перейшло Бернхарду Грізе, це була набагато більша пивоварня. Це сталося лише через 100 років після того, як пивоварня відправила першу бочку пива на коні з возом.Бернхард приїхав до Данії з Німеччини в 1968 році та працював керівником проекту, пов'язаного з нафтопереробним заводом, який мав бути відкритий у Стігснесі поблизу Скельшера. У Скельшері він познайомився з дочкою Ганнера, Кірстен, з якою одружився в 1971 році. Наступного року він приєднався до пивоварні як технік, а пізніше був призначений технічним директором. Бернхард розпочав масштабну оптимізацію як виробництва, так і дистрибуції.Після смерті Ганнера в 1984 році, Бернхард обійняв посаду генерального директора. Кірстен та Бернхард мають трьох доньок, дві з яких зараз займаються щоденним управлінням пивоварнею. У 2019 році Бернхард, який сам обіймав цю посаду 45 років, передав естафету керуючого директора своєму зятю Серену Маллінгу. Це вже шосте покоління родини на чолі компанії Harboe.Цей текст було перекладено та адаптовано спеціально для каналу "Добре пиво" із сайту виробника https://harboe.com/en/vores-historie/© Добре пиво

​​Пивоварня "Vilkmergės" відроджує традиції пивоваріння 18 століття#про_пивоварнюінформація із сайту пивоварні, перекладена та адаптованаОновлений пивний бренд – пиво «Vilkmerges» – повернувся на пивний ринок Литви. За словами пивоварів, цим пивом «Vilkmerges» відроджує пивоварні традиції свого регіону, якими нинішнє місто Ukmergė славилося під час розквіту міста у 18 столітті.Зза часів розквіту міста у 18 столітті, коли цехи пивоварів збиралися у Вількмерге, який отримав міські права, пиво "Вількмерге" вариться з води, солоду та хмелю, виробляється з використанням дріжджів верхового бродіння, витримується у підвалах у горизонтальних резервуарах і не пастеризується. Поряд зі старим методом виробництва, «Vilkmerges alus» також відроджує міру місткості, яка була поширена в Литві на той час – старовинну литовську кварту. Пиво невеликої пивоварні розливається в темні, товсті скляні пляшки об'ємом півкварти – 0,41 літра. За словами пивного експерта професора Лінаса Чеканавічуса, високоякісне пиво, вироблене за традиціями 18 століття, також має стати гарним прикладом литовського пива, що відображає високий рівень пивоварів країни. Вшановуючи важливу дату для старовинного литовського міста – 1792 рік, коли Вількмерге (сучасне Укмерге) отримало привілей від Великого князівства Литовського та короля Польщі Станіслава Августа, а в місті почали процвітати різні ремесла та цехи, пивоварня Вількмерге випустила ексклюзивну партію пляшок пива. Перші колекційні пляшки 1792 року позначені спеціальними номерами. © Добре пиво

Tanker Reloaded IPAЄмність - 0,44 лМіцність - 5,8 %Щільність - н/дКраїна походження - Литва 🇱🇹Пивоварня - Kalnapilio-Tauro GrupeЦіна - ~56₴Легкий цитрусовий запах із бляшанки і більше насичений, цитрусово-солодовий (густий хлібний) — у бокалі. Цей аромат фруктів — суто вплив хмелю, жодних ароматизаторів. Піна висока, середнього калібру, але стійка і дуже липка за рахунок наявності великої кількості альфа-кислот від хмелю. Цей блідий ель традиційного темного бурштинового кольору, майже коричневого — на просвіт мідно-янтарне, не надто прозоре 😎Гіркота, потім насичений солодовий смак — шанувальникам гіркого строго рекомендується. Гіркота не надмірна, не різка, але відчутна і насичена. До ячмінного солоду у складі додали також пшеничний, від цього і піноутворення краще, і легка кислинка на обрії смаку. Післясмак гіркуватий, із цитрусовим відтінком, досить протяжний 😏Повністю у стилі, канонічний IPA і також буде #добре_пиво ☝🏻#ель #IPA #світле #нефільтроване #гірке #Литва #Сільпо© Добре пиво

Rinkuskiai PorterЄмність - 0,568 лМіцність - 6,0 %Щільність - 18,5 %Країна походження - Литва 🇱🇹Пивоварня - RinkuskiaiЦіна - ~60₴Аромат солодкуватий із виразними карамельними нотами, а у спеціальному бокалі (кубок) добре відчувається ще тостовість — запах добре підсмаженого хліба. У цьому пиві 3 види солоду: світлий, палений і карамельний, але найбільше вкладаються у аромат останні два. Впливають вони і на колір пива — цей ель темний, майже чорний, а на просвіт брунатний. Піна висока, кремового кольору і стійка. І ще добре липка, а це вже заслуга хмелю, точніше хмелів, яких тут 4: Hallertauer Magnum, Saaz, Tettnang Tettnanger і Hallertauer Tradition ☝🏻Такий же відповідний запаху насичений карамельний смак, із трохи солодкавим присмаком і дуже приємною, такою оксамитовою текстурою. Присмаки тостів, бісквіту і нотки какао. А післясмак тривалий солодкаво-гіркий 👏🏻Чудовий представник стилю, вдалий всім — нереально #добре_пиво 😊#ель #портер #темне #чорне #міцне #Литва #ВинаСвіту© Добре пиво

​​Пиво "Rinkuškių" – із покоління до покоління#про_пивоварнюПивоварня "Rinkuškiai" - єдина така в Біржай (Литва), яку заснували та керує нею родина пивоварів Біржайського краю. Це – пивоварня литовського капіталу.У Біржайському краї пиво варять з XVI століття, а таємниці пивоваріння передавалися в сім'ях з покоління до покоління. Йонас Чигас, який народився в сім'ї пивоварів, своїм пивом славився не лише в Біржайському краї – ячмінне пиво пивовара Йонаса брало участь у весіллях, хрестинах, ювілеях жителів Біржайського краю або в інших святах мешканців Біржайського краю, його столичних правителів.У 1990 р. син Йонаса Рімантас Чигас, разом із родичами Пятрасом і Сігітасом Калькісами, заснував господарське товариство "Rinkuškiai".Вже на початку 1991 р. було зареєстровано перше пиво "Rinkuškių" – зварене за автентичним рецептом Йонаса Чигаса, у його старих дерев'яних чанах, які зараз експонуються у ресторані "Alaus kelias".З 1991 р. пивоварня "Rinkuškiai" виросла, розширилася і в даний час є однією з найбільших пивоварень литовського капіталу в Литві, яка продає пиво не лише у Литві, а й у зарубіжних країнах."Rinkuskiai" для сім'ї пивоварів – це набагато більше, ніж бізнес. Це захист та передача пивоварних традицій із їх збереженням для майбутніх поколінь.© Добре пиво

Steiger Tmave NealkoЄмність - 0,5 лМіцність - 0,5 %Щільність - н/дКраїна походження - Словаччина 🇸🇰Пивоварня - SteigerЦіна - ~40₴Має добрий і характерний аромат темного пива — чорний хліб, печиво, трохи підгорілої скоринки, легка тостовість... У бокалі додається навіть трохи дріжджових нот, але у межах допустимого. Піна темна, кремового кольору, дрібного калібру, середньої висоти, але добре стійка. Залишилася плівкою на поверхні майже чорного (на просвіт брунатного) пива. Чути потріскування газу 😏Рідкий смак, але це безалкогольне пиво, низької щільності, таке за визначенням. Зате одразу у присмаку чути кавові нотки, досить насичені — у 1-му наближенні це пиво навіть нагадує холодну каву. Всі нюанси солодовості, відчутні в ароматі, повторюються і краще розкриваються у смаку. Гіркота канонічно слабка, відчувається трохи краще лише у післясмаку ☝🏻Дивно, але світле пиво у цього виробника все погане. А от #темне (навіть #безалкогольне) — #добре_пиво 👍🏻#лагер #Словаччина #Alcomag© Добре пиво

Темна нічкаЄмність - 0,33 лМіцність - 6,05 %Щільність - 17,0 %Країна походження - Україна 🇺🇦Пивоварня - КРБ "Стара пивниця"Ціна - 75₴Неймовірний пряно-трав'яний і трохи фруктовий запах. Більше нагадує якийсь "єгермейстер", ніж пиво — не дивно, бо у складі більше 10-ти різних трав і приправ, а також цедра апельсина та грейпфрута. Спінилося сильно при відкритті. Колір майже чорний, непрозорий, на просвіт темно-коричневе. Піна кремова, стійка, довго залишалася кільцем і добре липне до стінок 🍺Дуже пряний смак, пряний і солодкавий (від лактози). Прянощі тут майже всюди — у смаку, присмаках і навіть у післясмаку. Післясмак пряно-гіркий, але гіркота швидше від того полину. От солодовості тут взагалі не відчувається, але вона є як тло і ґрунт для цього всього пряного різноманіття ☝🏻Це експериментальне та витримане пиво і найбільш крафтове з усіх. Тому на пиво навіть не схоже, але за визначенням таким є 🧐#ель #темне #непастеризоване #нефільтроване #міцне #Україна #крафтовий_вівторок© Добре пиво

​​Пиво з Венденського замку#про_пивоварнюЦесіс — місто у центральній частині Латвії, трохи ближче до півночі. Спочатку воно називалося Венден (німецькою), потім було у складі Великого князівства Литовського, Речі Посполитої (під назвою Кесь), Шведського королівства, Російської імперії, СРСР, а вже тепер Латвії.У Цесісі пиво варять із 1590 року. На той час виробництво знаходилося у красивому Венденському замку (сьогодні цей, заснований у XIII столітті замок – одна з архітектурних пам'яток Латвії). Після того як Венденом заволоділи шведи, попит на пиво зріс, пивоварня була розширена і виведена за межі замку.Виробництво зростало, власники броварні змінювалися, але традиції пивоваріння зберігалися із давніх-давен до наших днів.Ось така історія передувала появі пива Cesu.Виробник пише, що видатний смак та якість пива забезпечує технологія пивоваріння світового класу та використання у виробництві високоякісної сировини.Огляди на пиво, що на ілюстрації під текстом, будуть у наступних постах.© Добре пиво

Klepka Milk StoutЄмність - 1,0 лМіцність - 7,1 %Щільність - 18,0 %Країна походження - Україна 🇺🇦Пивоварня - Carlsberg UkraineЦіна ~ 90₴Суцільна кава і шоколад в ароматі. І ще трішки запаху паленого цукру (карамелі). Цей ель дуже темний, практично чорний, на просвіт темно-брунатний, абсолютно непрозорий. Піна кремово-біла, дрібна, та висока, помірно стійка. Легка карбонізація 🍫Смак насичений, щільний, печива брауні (шоколадні мотиви) із виразним кавовим присмаком. Також відчувається легка делікатна гіркота (як від чорного шоколаду) і приємна солодкавість — очевидно, від лактози (молочного цукру). Пиво повнотіле, "солодке", причому тіло чітко окреслене, із притаманною стилі оксамитовою текстурою і тривалим кремовим післясмаком 😏Міцність майже не відчувається, хіба що гріє горло після ковтка — але вона тут є, тому обережно — можна захопитися і перебрати. Недаремно залишив цей стаут "на десерт" 👏🏻#ель #стаут #темне #чорне #непастеризоване #міцне #ПЕТ #Україна #крафтовий_вівторок© Добре пиво