🇺🇦 ЇZHAKULTURA. Щодня | Огірочник, підлева, гурки!Якщо у вас ще лишились квашені огірки, а за ...

Огірочник, підлева, гурки!Якщо у вас ще лишились квашені огірки, а за вікном весна й ви думаєте як їх можна ще використати, то відкрийте для себе смак регіональної страви. Повірте, ця на перший погляд, дивна комбінація смаків вас приємно вразить. Тож, на Чернігівщині поширена народна страва яку готують із квашених огірків, картоплі, моркви, цибулі та м'яса (хоча також є варіанти приготування і без м'яса). Готується насправді просто, за принципом картопляного рагу. Але є кілька дрібних проте важливих моментів. ☝️Найперше огірки, вони мають бути квашеними, а не консервованим☝️Якщо будете готувати з м'ясом, то сміливо обирайте жирні шматочки ☝️Якщо ваші огірочки занадто кислі, поріжте їх на шматочки, буквально кілька хвилин проваріть і злийте відвар. Відварені таким чином огірки використовуйте для приготування стравиНу, а більше дивіться у сюжеті нашої рубрики "Регіональне й унікальне" щосуботи о 9.35 на Сніданок. Вихідний у якому ми готували за рецептом пані Люби Геращенко яка не лише розповіла про страву, але й показала, як вона її готує.https://www.youtube.com/watch?v=_HzBnn4uxOU А у вашому рідному краї є страва яку б ви номінували на візитівку регіону?