🇺🇦 ЇZHAKULTURA. Щодня | За що люблю їжу, так це за те, що вона часом як нитка дозволяє цікаві ...

За що люблю їжу, так це за те, що вона часом як нитка дозволяє цікаві історії нанизувати як намисто. Значить поставила я у тредс банальне запитання: як називають салат з тертого плавленого сиру та часнику.... і відкрила портал у новий світ. Аби ви не читали тисячу коментарів згрупувала для вас назви:✔️ десь кажуть салат, а десь намазка, ще версія закуски поширена✔️ назви об'єднані за кольором: сніжок, бєлочка, світлячок, ✔️ назви об'єднані за смаком: огоньок (Луганщина, Донеччина), пікантний, часничиха, вогник, салат-вонючка, апетітка, вонючка, ✔️ назви за швидкістю приготування: гості на пороге (Сумщина, Чернігівщина), "той салат", намазка, новинка, драчка🤗 найпоширеніші: білочка, єврейський (Сарочка, Абрамчик - похідні назви), намазка😳 назви, які мене здивували: вдовушка, Наташка, алкоголік, зямаЩо вам з цією інформацією робити, ніпанятно. Але цікаво інше, як салат/намазка популярний з часів пізнього совка з плавлених сирків пов'язаний з історією та навіть з ..... війною. А справа вся у тому, що на початку ХХ ст, харчові технологи шукали способи урізноманітнити харчування швейцарських військових. У 1921 році вже в США стартує промислове виробництво плавлених сирків які у 1950-1960-х роблять розфасовані скибками, їх включили до пайків військових. Ця новинка харчової промисловості тоді стає буквально "модною", у тому числі і завдяки рекламі. Хоча сировари не вважають цей сир вартим своєї уваги, але тим не менше багато виробників по всьому світу готують його. ну і трохи про стереотипи, лише у 1963 році з'явився плавлений сир Дружба у радянському союзі, хоча старт виробництва плавлених сирків, запозичений (хахаха традиційно) з Швейцарії почався ще у 1934 році. А вже через кілька десятилітть став символом перекусу і святкового столу рядянського робітника. Чим ближче до кінця ХХ століття, коли плавлені сирки стали більш доступні воний геть почали асоціюватись з чимось маргінальним, їх купували як зкуску до горілки. Тож обгортки "дружба" "янтаря" стали валятись у всіх підворотнях.Ну і на останок, про неймінг - який теж важливий. Якщо поглянути на історію радянського харчпрому, то можна побачити як активно використовували напрацювання іноземних країн та вчених, але як тільки продукт ставав на радянську лінійку то отримував назву в якій ніщо не натякало на те, що це продукт зі своєю історією. Як той самий плавлений сирок "янтар" і плавлений сир від ViolaОтак от сьогодні вийшла історія про неймінг, харчпром та те, як і чому формуються асоціації й відношення до продукту