Open Wine | ​​Вина, що створені жінками 🌷Будемо відверті, більшість виноробів чи в...

​​Вина, що створені жінками 🌷Будемо відверті, більшість виноробів чи власників винарен - чоловіки, проте останнім часом в цьому бізнесі зʼявляється багато жінок, які досить вміло як управляють бізнесом, так і виробляють вино. Ось пʼять прикладів успішних винних проєктів, які керуються жінками: 1. Soave від виноробні Suavia У 1982 році Джованні Тессарі та його дружина Розетта приймають рішення самостійно зайнятися виготовленням вина та перестають здавати врожай у місцевий кооператив. Вони дають своєму господарству назву Suavia – на честь старовинного міста у регіоні Соаве. Виноградники маєтку площею 1700 га розташовані навколо села Фітта, на схід від Верони. В даний час управління господарством Suavia зосереджено в руках Мері, Аріанни, Валентини (вона винороб) та Алессандри Тессарі. Це чотири сестри, кожна з яких відповідає за одну зі складових цього виноробного бізнесу. Як вони знаходять спільну мову? За їх словами досить просто: кожна сестра відповідає за свій «сектор» виробництва. Цікаво, що це одна з небагатьох винарен у провінції Венето, що спеціалізується виключно на винах Soave, а не, як завжди, ще має в лінійці Валполічеллу, Бардоліно, Просекко і т.п. Причому у їх володінні є навіть ділянка з вулканічним ґрунтом (Monte Carbonare), що дає вину витонченість, глибину та все те, що зветься «вулканічність» у вині. Це маст трай, якщо ви хочете, щоб вас здивувало Соаве. 5. Виноробня Brancaia з Тоскани У 1980 році подружжя архітекторів зі Швейцарії - Бріджит та Бруно Відмер - проводили різдвяну відпустку в Тоскані, в самому серці зони Chianti Classico. Там, з вікна маєтку їхнього друга, вони побачили прекрасний схил Brancaia. У 1981 році Відмери дізналися, що господарство Brancaia виставили на продаж разом з виноградниками на його схилі. Це був знак, тож вирішено було хапатися за цю нагоду. Дочка Бріджит та Бруно Відмер - Барбара - у 1993 році бере участь у своєму першому в житті зборі винограду. Її настільки захоплює цей процес, що вибір майбутньої професії стає очевидним. Сьогодні Барбара є повноправною господаркою та виноробом бренду Brancaia, який є одним з найбільш впізнаваних в Тоскані. 3. Champagne Francoise Bedel Француаза - є матір’ю-одиначкою, що виховує двох синів, а також керує біодинамічною винарнею Francoise Bedel, що знаходиться в долині річки Марни славетного регіону Шампань. Основою її вин є сорт винограду Піно Меньє. Ці вина відображають глибину та елегантність, яку можна отримати з сорту винограду від якого ти зазвичай не очікуєш чогось екстра ординарного. 4. Domaine Lalou Bize-Leroy з Бургундії Вона їздить по Бургундії на шпильках в салоні свого позашляховика у компанії трьох собак. Одна з її найвідоміших фраз: «Мої вина - це просто живий виноградний сік, тільки і всього». Перша жінка-біодинамістка Бургундії, що почала відмовлятися від хімії на виноградниках ще в кінці 1980-х. Сьогодні, більшість вин мадам Біс-Леруа дуже важко знайти, а ціни рік за роком б‘ють рекорди. Успішний успіх, тільки і всього. 5. Сицилійське господарство Occhipinti Історія знайомства Аріанни Окіпінті з виноробною індустрією почалася, коли їй щойно виповнилося шістнадцять. Дядько Джусто взяв із собою юну Аріанну на виставку Vinitaly. Це надихнуло її через два роки на вступ до University of Viticulture в Мілані. А вже у 2003 році Аріанна виготовила свій перший вінтаж на своїй першій і єдиній винарні під назвою Occhipinti. На той момент їй був вже 21 рік. Аріанна практикує мінімальне втручання в процес виробництва вина. Її 17 га виноградників обробляються органічно. Щоб зрозуміти стиль вин Occhipinti, потрібно подивитися на тих, ким надихається Аріанна (Josko Gravner, Dario Princic, Marcel Lapierre та Frank Cornelissen) і все стане зрозуміло. Всіх зі святом 🫶