​​А тим часом, на дегустацію Шампані у стилі Blanc de Noirs ще є вільні місця. Ми почнемо з Blanc de Noirs Cuvee Austral Non Dosage NV, Champagne Clandestin від Бертрана Гатро, який є креативним натуралістом з Кот де Бару. Далі Blanc de Noirs Homage Au Pinot Noir Brut NV, Champagne Henri Giraud, яким управляє представник 12го покоління - Клод Жиро. Потім Blanc de Noirs Brut NV, Champagne Benoit Lahaye, де принцип «мінімального втручання» дійшов до того, що виноградники орють конячкою на імʼя Таміс, яка знаходиться у штаті працівників виноробні. Після цього буде Blanc de Noirs Noces de Craie Grand Cru Aÿ Brut 2019, Champagne Marc Hebrart, де Жан-Поль Ебра дуже майстерно працює з Піно Нуаром. Далі по курсу Blanc de Noirs PN VZ Brut 2019, Champagne Bollinger, де резервні вина тримають у дубу для складності характеру. Ну і на завершення Blanc de Noirs Cuvee Les Meslaines Grand Cru Extra Brut 2014, Champagne Lamiable, де з невеличкої діляночки льє-ді Les Meslaines виробляють топовий варіант Піно Нуару. Для броні - пишіть в коментарі чи у ПП @shekhanin