Що п’ють гості винних барів: дані з Poster у барі Uwines🙋🏻‍♂️ Привіт, я Сергій Клімов, винний експерт, організатор Kyiv Food and Wine Festival та засновник винного бару Uwines. Раніше я розповідав про відкриття проєкту, а тепер хочу поділитися статистикою продажів за 2 місяці, яку швидко переглянув в Poster. Читайте матеріал, щоб зрозуміти, які вина п’ють гості винних барів. Спойлер: ігристі та білі вина у топі продажів.🥂 Топ-5 продажів келихами1) Пет-нат Мускат Оттонель Steppe Wines — 87 келихів.2) Пет-нат Гусятин Father’s Wine — 66 келихів.3) Амфора Ркацителі Beykush — 63 келиха.4) Совіньйон Блан Kulinichenko Winery — 36 келихів.5) Леанка від Крістіана Шоша — 35 келихів.🍾 Топ-6 продажів пляшкамиТут цілих шість позицій, бо три вина розділили п’яте місце.1) Голубок Leleka Wines — 34 пляшки.2) Пет-нат Гусятин Father’s Wine — 27 пляшок.3) Пет-нат Мускат Оттонель Steppe Wines — 27 пляшок.4) Буккеро Vino Demidi — 20 пляшок.5) Совіньйон Блан Kulinichenko Winery — 20 пляшок.6) Цитронний Магарача Зелениць — 20 пляшок.🍷 Географія виноробень у топі• Київська область: Kulinichenko Winery, Vino Demidi.• Закарпаття: Крістіан Шош.• Тернопільщина: Father’s Wine.• Південь України: Leleka Wines, Steppe Wines, Beykush.Окремо відзначу Vino Demidi — їхні вина настільки сподобалися гостям, що деякі позиції вже майже розпродані. Це доводить: якісні вина на Київщині — реальність.📈 Висновки літаЛіто — однозначно сезон ігристих та білих вин. Це видно з того, як пили гості Uwines, а також із загальних тенденцій по ринку. Надзвичайно радісно бачити, що українці більше пʼють пет натів з України, а самі пет нати радують своєю якістю.  У барі українських вин є можливість показати наші місцеві сорти винограду, то ж такі вина, як Голубок, Цитронний Магарача, Красень увійшли в цей топ. Знаю, що для більшості гостей знайомство з деякими із українських сортів було вперше в Uwines, і це якраз є однією з місій цього простору — відкривати для гостей українські вина з нової сторони, експертно показувати нові виноробні, регіони, сорти та смаки.До речі, вже 11 вересня в Uwines відбудеться особлива подія: дегустація 6 вин від винороба та співвласника Steppe Wines — Михайла Молчанова. Це чудова нагода познайомитися з натуральними винами Миколаївщини та поспілкуватися напряму з виноробом. Квитки за посиланням.