Просто про вино - UWINES | ️🍇Про неочевидні місцеві сорти. Вчора в барі Uwines пройшла дегустація...

☀️🍇Про неочевидні місцеві сорти. Вчора в барі Uwines пройшла дегустація вин Leleka wines. І беззаперечним топом став сорт Голубок (селекція Інституту Таїрово), в батьках якого і ті сорти, що в Одеському чорному (Алікант Буше+Каберне Совіньйон), і деякі інші (Північний+суміш пилку 40 років Жовтня, Одеський ранній, № 1-17-54). На цей сорт Богдан Панчук, бренд амбасадор виноробні звернув увагу ще кілька років тому. Тоді виникла ідея зробити вино з нього. Промислових посадок цього сорту йому не відомо (пару сотень кущів не рахуємо). Я знаю, що Голубок є на Закарпатті, проте кількість його там невизначена. Ще одна частина промислового винограднику є на окупованій Херсонщині. Якщо хтось в курсі, де ще є цей сорт в достатній кількості - напишіть в коментарях 🙏Що цікаво про це вино - після збору врожаю виноградник з Голубком посадки 1987 року був викорчуваний😭. Не питайте, чому заплакані очі. Та це непоодинока історія з викорчовуванням виноградників в Україні. В вересні презентую вам величезний огляд ринку вина в Україні, який трохи жахає статистикою. Але про це згодом. У Leleka wines є 25 тонн цього вина. Більше його не буде. Цей реліз вже буде доступний з серпня, тому на День Незалежності можна сміливо підняти келих цього вина. 🍷А що ж у келиху? Копченість, чорнослив, чорний шоколад, спеції, ожина. Довгий післясмак, копчений чорнослив та та ж сама ожина, чорна черешня. Дуже питке, абсолютно не схоже на Одеський чорний, який має схожих батьків. Має ніжні таніни. Топ 3 вина, за які проголосували гості:1. Голубок - 17 голосів;2. Одеський чорний резерв - 16;3. Мерло - 14. Пийте українські вина. Відкривайте для себе постійно щось новеньке. І заходьте шукати ексклюзиви в Uwines bar&shop. P.S. Вже 31 липня в Uwines пройде дегустація вин Father’s wine від Оксани Буячок, реєструйтесь.